Kuchen und andere Leckereien dürfen natürlich nicht fehlen. Pêle-Mêle Innstraße 26, 12045 Berlin-Neukölln Täglich: 10–18 Uhr, Sonntag: 10–15 Uhr veganer Schlemmerbrunch Mehr Info 2 © Wiebke Jann Italienisch-afrikanische Foodliebe im AtayaCaffe Auch wenn ein italienisch-afrikanisches Restaurant erst mal ungewöhnlich klingt, wird niemand, der*die einmal dort war, abstreiten, dass es eine der leckersten Symbiosen überhaupt ist. Denn neben selbst gemachter, gefüllter Pasta gibt es gleichzeitig auch Couscous, Yassa, Mafe Falafel und natürlich Hummus en masse. Alge - alle lieben gesundes essen. Außerdem ist das Fladenbrot zum Niederknien und das besondere Highlight: alles ist vegan und jeden Sonntag lädt das Attaya auch zum ausgiebigen Brunch ein. AtayaCaffe Zelter Straße 6, 10439 Berlin Dienstag – Samstag: 12–16 Uhr, Sonntag: 11–16 Uhr, zudem Freitag & Samstag: 18:30-22 Uhr 3 © Marina Beuerle Namaste und guten Appetit: das Greenfinch in Prenzlauer Berg Mit dem Greenfinch hat im Bötzowkiez ein neues veganes Café eröffnet. Das Tolle am Greenfinch: Hier kann man nicht nur gut frühstücken und lunchen, sondern auch Yogastunden nehmen.
Deshalb helfen wir, neue vegane Alge-Restaurants/ Bistros/ Cafés zu eröffnen und zu betreiben. Dafür arbeitet ein 14-köpfiges Kompetenzteam ehrenamtlich. Boris Lauser, Schirmherr der Alge-Initiative Zusammen mit Boris Lauser waren wir zu einem privaten Dinner in der Alge im Botanischer Salon in Berlin. Wir hatten Zeit, ihm ausführlich das Projekt der Alge-Initiative vorzustellen: Kostenlose Unterstützung für die Schaffung von 100 veganen Alge-Restaurants / Bistros /Cafés... Mehr lesen Feedback Es ist alles gut! Bin sehr happy und habe eine extrem harte Woche hinter mir: In der Stadt war ein riesen Fest, ich habe sogar nachts kochen müssen, damit ich am nächsten Tag das Gericht wieder verkaufen konnte... alles war leer, verkocht und verkauft! Fazit, die Speisekarten sind super schön, und ich habe mehr Umsatz durch sie. Ich bin dir und dem Alge-Team unendlich dankbar!!! Danke, dass es euch gibt! Alle-lieben-gesundes-Essen-Tag Am 25. Über uns - www.cafe-flowery.de. September 2020 findet wieder der beliebte Alge-Tag statt.
Die Eröffnung endet drei Stunden früher, als geplant. Für Besitzerin Isabel, der man das Herzblut für die Sache in jedem Moment anmerkt, ein überwältigender Erfolg: "Es waren über 120 Leute da heute. Ich hatte mir 50 erhofft. Es gab ein wirklich tolles Feedback von allen Seiten", sagt die seit neun Jahren selbst vegan lebende Ladenbesitzerin. Bereits vor zwei Jahren hatte sie ein Crowdfunding zur Eröffnung des Ladens gestartet – damals noch mit einer Freundin, die in Wuppertal vor allem als Besitzerin der veganen Schokoladenmanufaktur "Das Bernsteinzimmer" bekannt ist. Statt doppelter Frauenpower an der veganen Café-Front stattet Isabel ihren Laden nun allein mit Bernsteinzimmer-Produkten wie Tafelschokolade und Co. aus. Radikalecker - Vegan.Café.Kollektiv | Radikalecker ist ein Kollektiv betriebenes, veganes Café, das wir dieses Jahr in Berlin eröffnen möchten.. Natürlich alles vegan. Die Einrichtung in dem Café ist selbst gestaltet. (Quelle: Sebastian Schorre) Am Ende ist Ladenbesitzerin Isabel nur am Abend der Eröffnung. "Ich muss aber jetzt noch für morgen backen", sagt sie im abendlichen Telefongespräch. Da ist es fast 21 Uhr.
6 Fehler, die ich begangen habe und wie du es besser machen kannst! Nach drei Jahren habe ich beschlossen, meine vegane Konditorei zu schließen. Warum? Die Bestellungen liefen zwar sehr gut, aber im Café selber war meist zu wenig los. Leider habe ich zu spät eingesehen, dass die Lage nicht die Beste für ein Café war, aber die ganzen Fixkosten sehr hoch. Und das alles nur mit Tortenbestellungen auszugleichen – effizient ist das nicht, wenn 3/4 der Räumlichkeiten für einen leeren Gästebereich reserviert waren. Wir planten, das Lokal umzubauen. Aber die finanziellen Mitteln und vor allem die Energie dafür, fehlte letztendlich. Ich stand jetzt schon den ganzen Tag in der Backstube mit meinen Mädels. Wie sollten wir da noch mehr Bestellungen aufnehmen können? Dazu kam durchgehender Stress und meine steigende Versagensangst. Am Ende sind mir bei jeder negativen Bewertung und unfreundlicher KundInnen-Mail fast die Tränen gekommen (mein Freund kann dir ein Lied davon singen). Ich musste einfach einen Schlußstrich ziehen, um meinen Kopf frei zu kriegen, wieder Kraft zu tanken und Motivation für Zukunftsprojekte zu haben.
Das beweist einmal mehr das neueröffnete Froindlichst, das im August 2021 seine Türen in Prenzlauer Berg eröffnet hat. Serviert wird hier bestes, veganes Comfy Food: veganer Ofenkäse, Chili Cheese Nuggets, Burger mit veganem Beef- oder Chicken-Patty, Pizza mit Cashew-Parmesan und veganer Bienenstich. Kann uns bitte mal jemand kneifen? Oder ganz schnell einen Stammtisch hier einrichten? Das Froindlichst hat übrigens zwei ältere Schwestern in Hamburg, vielleicht schauen wir auch da mal vorbei – wenn wir unsere kleine Schwester da besuchen. Froindlichst Immanuelkirchstraße 31, 10405 Berlin Montag – Donnerstag: 17–22 Uhr, Freitag – Sonntag: 12–22 Uhr Mehr Info 9 © Haferkater Leckeren Porridge essen im Haferkater in Prenzlauer Berg Hafer, Wasser, Salz und leckere Toppings ist die simple Formel zum Wohlfühlen. Der Haferkater weiß, wie gut eine Schüssel Porridge tun kann. In der Filiale in Prenzlauer Berg bekommt ihr die leckeren Kreationen mit Namen wie Knusperkater, Bärenkater oder Naschkater, einen Haferbrei mit Zartbitterschokolade, Banane und Ahornsirup.
Dann sollten Sie darüber nachdenken, ein veganes Restaurant zu eröffnen. Allerdings ist diese Art eines Gastronomie Betriebes nur geeignet, wenn Sie selbst nach dieser Ernährungsform leben und sich mit der Thematik auskennen. Als nicht vegan lebender Gastronom macht es wenig Sinn, ein veganes Restaurant zu eröffnen. Schließlich müssen Sie zu 100% hinter Ihrer Geschäftsidee stehen, authentisch sein und das eigene Konzept verkörpern. Was bedeutet vegane Ernährung? Beim Veganismus handelt es sich um eine nach ethischen Gesichtspunkten ausgerichtete Ernährungsform, bei der auf tierische Produkte verzichtet wird. Diese Art der Ernährung kann auch aus gesundheitlichen oder geschmacklichen Gründen verfolgt werden. Insbesondere junge Menschen fühlen sich von der Nische angesprochen, daher ist für das Marketing zu empfehlen, dass Sie auf den sozialen Medien sehr aktiv sind und ordentlich die Werbetrommel für Ihr veganes Restaurant rühren, das ist einer der wichtigsten Tipps. Was ist zu beachten, wenn Sie ein veganes Restaurant eröffnen: Wenn Sie ein veganes Restaurant eröffnen möchten, gilt es einige Dinge zu beachten.
Wasi, Whisky und mehr: Am Schliersee wandern Der Schliersee ist ein beliebtes Ziel für Ausflüge und Wanderungen. Von München aus ist er leicht zu erreichen und es ist alles noch etwas gemütlicher als am großen Bruder Tegernsee nebenan. Der Schliersee ist von den Bergen des östlichen Teils des Mangfallgebirges umgeben. Viele dieser Berge sind zumeist eher einfache Wanderberge. Wir befinden uns ja in den Bayerischen Voralpen. Allerdings gibt es auch anspruchsvollere Berge, etwa den Breitenstein und den Brecherspitz, über den man zum Spitzingsee gelangen kann. Der Schliersee, vom Brecherspitz aus gesehen Wandern am Schliersee und im östlichen Mangfallgebirge Der Wendelstein ist wahrscheinlich der bekannteste aller Berge in der Gegend, auch wenn er nicht direkt am Schliersee liegt. Schliersee // Wanderungen & Bergtouren • hoehenrausch.de. Durch seine markante Form und die weithin sichtbaren Antennenanlagen auf dem Gipfel ist er leicht erkennbar. Seine Popularität verdankt er aber auch der Gondelbahn, mit der man in wenigen Minuten von Osterhofen in die Gipfelregion gelangt und der Wendelstein-Zahnradbahn, die von Brannenburg im Inntal durch mehrere Tunnel auf den Berg bis knapp unter den Gipfel fährt.
Ebenfalls am Wanderparkplatz Dürnbachstraße beginnt der Anstieg zur Bodenschneid (1669 m). Von dort gelangt man durch das Dürnbachtal über Forstwege und Waldpfade völlig unschwierig hinauf zum Bodenschneidhaus (1365 m), das in einem schönen Kessel auf der Rettenböckalm liegt. Von der DAV-Hütte geht es über einen teils schrofigen Steig in einer weiteren Stunde hinauf zum Gipfel mit dem riesigen Kreuz. Für den Gipfelanstieg sollte Trittsicherheit nicht fehlen. Vom höchsten Punkt lässt sich ein herrlicher Blick auf den Tegernsee genießen. Wer eine ruhige Alternative zur Bodenschneid sucht, der wird mit der Überschreitung von Rinnerspitz (1611 m) und Wasserspitz (1552 m) fündig. Jägerkamp (1746 m), Wanderung über die Jägerbauernalm. Diese Runde ist allerdings anspruchsvoller wie eine Bodenschneid-Besteigung und bei Nässe oder Vereisung gefährlich und daher nicht zu empfehlen. Am Verbindungsgrat zwischen beiden Gipfeln wird man von steil abfallenden Grasflanken und an der Rinnerspitz von Klettereien im 1. Schwierigkeitsgrad erwartet. Auch die Bodenschneid lässt sich auf dieser Rundtour mitnehmen.
Dort steigt man dann in die Zahnradbahn um. Diese fährt dann ebenso gemächlich, aber deutlich lauter, hinauf zum Bahnhof Eibsee. Dort führt der Weg dann in wenigen Minuten an der Talstation der Zugspitz-Seilbahn vorbei zum Hotel Eibsee. Zugspitzbahn im Bahnhof Eibsee Der Wanderweg um den Eibsee herum ist ein gut ausgebauter, breiter Kiesweg. Im Winter wird er geräumt, so dass er perfekt für eine einfache Winterwanderung ist. Der Weg ist dann weiterhin schneebedeckt, aber sehr gut zu gehen. Dadurch kann man den Weg bei guten Schneeverhältnissen sowohl mit Kinderwagen als auch mit Kinderschlitten nutzen. Viele Bänke sind entlang des Weges aufgestellt, bevorzugt natürlich an Stellen mit einem schönen Blick. Der Weg gleicht fast schon mehr einem Spazierweg als einem Wanderweg, wenn man von der Umgebung und der Länge des Weges absieht. Schilderwald vor der Eibsee-Brücke Nun beginnt der eigentliche Wanderweg. Hier wandern wir zunächst über das Nordufer, an der bergabgewandten Sonnenseite. Wandern am schliersee im winter ausbremsen. Der Eibsee hat einen Umfang von etwa 8, 8 Kilometern, aber der Wanderweg, der eigentlich sehr ufernah verläuft, ist nur etwa sieben Kilometer lang.
Links nach Grainau und dann durch den Ort und über die Eibseestraße zum Hotel Eibsee fahren. Dort befindet sich ein gebührenpflichtiger Parkplatz. Links: – eibsee Homepage vomEibsee-Hotel Eine Beschreibung der Wanderung im Sommer mit Fotos findet Ihr bei Buchtipps und Wanderkarte: