Ich habe mich mal wieder an einem Brötchen-Ersatz versucht. Herausgekommen sind dabei Eiweißbrötchen mit Chia Samen. Was ich super daran finde ist, dass die Semmeln extremst schnell gemacht und auch noch richtig lecker sind. Eiweiß Pulver? Die Zutaten, die ihr dafür braucht, finden sich eigentlich in jedem Low Carb Haushalt. Chia Samen, Goldleinsamen (zur Not tun's auch normale Leinsamen), Eiweißpulver, Eier und ein paar Gewürze. Gut das Eiweißpulver ist jetzt nicht ganz so prickeln, wobei es darauf ankommt welches man verwendet. Für das Rezept hier habe ich das billige vom DM verwendet, weil ich kein anderes mehr im Haus hatte. Aber das Eiweißpulver von Protero * kann ich euch da nur ans Herz legen. Natürlich habe ich das ganze mal wieder auf Video festgehalten. Diesmal ist das Video auch viel kürzer. Brötchen backen mit eiweißpulver von. Ich hab' mich beim Reden zurückgehalten;). Die Eiweißbrötchen habe ich in der Grundidee von Fitness Dessert und ein wenig abgewandelt. Was ich seit neuestem gerne mache ist, dass ich die Leinsamen und die Chia Samen ein klein wenig im Magic Maxx * schreddere.
Auf der anderen Seite sind meine liebgewonnen Leser die mir recht oft sehr positive Nachrichten schreiben, meine Beiträge fleißig teilen und mich motivieren weiter zu machen. Ich möchte mich an dieser Stelle recht herzlich bei euch bedanken und hoffe auch dieses Rezept trifft euren Geschmack. Los geht's mit unseren Low Carb Mohnbrötchen. Gesundes Mohnbrötchen Rezept Zutaten für etwa 7 leckere Mohnbrötchen mit etwa je 60g und ca. 7cm Durchmesser Wenn möglich, frische und regionale Produkte in Bio-Qualität verwenden. Tipp: Alle Zutaten sollten während dem Verarbeiten in etwa Raumtemperatur haben. 150g Quark 20% F. i. T. (ergeben ca. Brötchen backen mit eiweißpulver video. 5 volle Esslöffel) 75ml Wasser (ergeben ca. 75g) 1 Ei, Größe M 45g Weizenkleie (ergeben ca. 8 volle Esslöffel) 40g Eiweißpulver, neutraler Geschmack (ergeben ca. 4 volle Esslöffel) 30g Chia-Samen, wenn möglich rückstandskontrolliert (ergeben ca. 3 volle Esslöffel) 16g Mohn, gerieben (ergeben ca. 2 volle Esslöffel) 12g Flohsamenschalen (ergeben ca. 2 volle Esslöffel) (optional) 9g Birkenzucker oder Kokosblütenzucker (ergibt ca.
Gericht Backwaren Land & Region Fitnessfood, Proteinreich Keyword Brötchen, Frühstück Vorbereitungszeit 5 Minuten Zubereitungszeit 15 Minuten Backzeit 30 Minuten Arbeitszeit 50 Minuten Kalorien 329 kcal 100 g Quark 2 Eier 100 g Mandelmehl 100 g Kichererbsenmehl oder Linsenmehl 50 g Haferkleie 50 g Kerne z. Sonnenblumenkerne & Kürbiskerne 3 EL Kokosöl 350 ml Wasser 1 Karotte Verrühre den Quark und die Eier miteinander. Vermische anschließend alle trockenen Zutaten miteinander. Anschließend die Quarkmasse unterheben. Bei Bedarf gib etwas mehr Flüssigkeit hinzu. Zum Schluss die Karotte raspeln und unter den Teig heben. Währenddessen den Ofen auf 180°C vorheizen. High-Protein selbst gemacht: Kochen und Backen mit Proteinpulver - Kochblog. Die Masse zu Brötchen formen und auf einem Backblech verteilen. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Vor dem Schneiden auskühlen lassen. Nährwerte pro Brötchen: Eiweiß: 25g / Kohlenhydrate: 19g / Fett: 13g Tipp: Verwandele die Eiweißbrötchen in Käsebrötchen, indem du nach der Hälfte der Backzeit etwas Käse über die Brötchen streust.
Allerdings ist hier das richtige Maß gefragt, damit der Geschmack authentisch bleibt. Der Abnehmcoach empfiehlt, nur etwa die Hälfte des Zuckers durch den Austauschstoff Erythrit zu ersetzen. Mehl lässt sich teilweise durch Eiweißpulver ersetzen, sagt Bahmann. Das verbessere die Nährwerte der Plätzchen, weil man beim Schlemmen mehr Proteine zu sich nimmt. Brötchen backen mit eiweißpulver online. Aber: Die Kalorienmenge des Gebäcks nimmt dadurch nicht unbedingt ab. Die Dosierungsempfehlung ist: Maximal 30 Prozent des Mehls durch Eiweißpulver austauschen. 2. Nicht nur auf den Mehlklassiker setzen Meist wird für Plätzchen Weizenmehl Type 405 genutzt. Zumindest teilweise kann man dieses durch Mehl mit höherer Type-Nummer oder Vollkornmehl ersetzen, rät Yamila Betz von der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement. "Dadurch lässt sich der Anteil an Mineralien und Ballaststoffen etwas erhöhen. " Wer experimentierfreudiger ist, könne auch mit Mehl aus Linsen oder Kichererbsen arbeiten und so den Nährstoffgehalt des Gebäcks erhöhen.
Aus dem Teig 3 runde Brötchenrohlinge formen, diese mit dem Mohn bestreuen, etwas festdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Brötchen 25 Minuten im Ofen backen. Im Anschluss die Brötchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und nach Belieben belegen. Guten Appetit! Das könnte dir auch gefallen
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