Ob an Ostern oder zum Kaffee am Sonntag, ein saftiger Eierlikörkuchen geht einfach immer! Auch für Backanfänger ist dieses schnelle und einfache Eierlikörkuchen-Rezept perfekt geeignet. Durch seine klassische Gugelhupfform und die leckere Glasur aus Zuckerguss mit Schuss ist der saftige Eierlikörkuchen zudem ein echter Hingucker auf jeder Kuchenplatte. Zutaten für den saftigen Eierlikörkuchen 1 Kuchen (Ø 22 cm) Für den Eierlikörkuchen benötigst du 5 Eier 250 g Weizenmehl 250 g Zucker 200 g Butter 150 ml Eierlikör 1 Pck. Backpulver Zitronenabrieb bio Butter für die Form Für die Glasur 100 g Puderzucker 40 ml Eierlikör 1 EL Milch Zubereitung 1. Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor. 2. Beginne mit dem Teig für deinen saftigen Eierlikörkuchen. Pin auf Einfacher nachtisch. Gib dafür die Eier zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel und schlage sie schaumig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. 3. Schneide die Butter in grobe Würfel und schmilz sie bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf.
▢ In diesem Fall habe ich gehackte Pistazien und dragierte Marzipan-Eier genommen, aber ihr könnt eurer Kreativität freien Lauf lassen. Zuckerglasur: So machen Sie den perfekten Zuckerguss. ▢ Die fertig glasierten und dekorierten Nester nun auskühlen lassen oder wer sie warm essen möchte auch gerne direkt servieren. ▢ Mit einer lückenfreien Glasur halten sich die Nester 2 Tage, luftdicht verschlossen. Guten Appetit 🙂 Klicke auf eine Zeitangabe, um direkt den richtigen Timer zu starten =) Schlagwörter Backen, Eierlikör, Fluffig, Gebäck, Geschenke aus der Küche, Hefe, Hefeteig, lecker, Leicht, luftig, Orangenabrieb, Ostern, Saisonal, Weizenmehl
3. Schokolade grob hacken. Sahne und Zimt erhitzen. Vom Herd ziehen, Schokolade zugeben und in der heißen Sahne schmelzen lassen. Guss etwas abkühlen lassen. Kuchen damit überziehen. Trocken lassen. 4. Wartezeit ca. 3 Stunden Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 320 kcal 1340 kJ 4 g Eiweiß 18 g Fett 29 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian Video-Tipp
Ostern ist nicht mehr weit und ich frage mich was denn eigentlich typische Ostergebäcke sind. In meiner Erinnerung gab es immer Hefezöpfe oder Rosinenbrote um die Osterzeit herum und darauf will ich nun aufbauen. Ich mache meinen geliebten Hefeteig und kreiere ihn passend zum Thema neu. Mit diesen Osternestern könnt ihr eurer ganzen Familie eine Freude machen. Wer Kinder beschenken möchte, kann die Glasur alternativ natürlich ohne Alkohol machen. Viel Spaß damit 😉 Anika (Zum Bewerten einfach einen Stern anklicken) Zubereitungszeit 50 Min. Ruhezeit 2 Stdn. Gericht Gebäck Land & Region Deutschland Zutaten Hefeteig: ▢ 800 g Weizenmehl (Typ 405) ▢ 50 ml Milch ▢ 200 ml Eierlikör (kann durch Milch ersetzt werden) ▢ 1 TL Orangenabrieb (unbehandelt) ▢ 130 g Butter (zerlassen) ▢ 200 g saure Sahne ▢ 2 Hühnereier ▢ 1 Würfel frische Hefe (oder eine Pk. Glasur mit Eierlikör und Puderzucker Rezepte - kochbar.de. trocken Hefe) ▢ 80 g Zucker ▢ 2 Pk. Vanillezucker ▢ 1 Pr. Salz ▢ 1 TL Vanillepaste (oder Vanilleextrakt, dann aber etwas weniger) Glasur VOR dem Backen: ▢ 2 Eigelb ▢ 3 EL Milch ▢ Rosinen (NUR WER DAS MÖCHTE!! )
Backform eventuell vorher leicht einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen. Die Eier mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt sowie dem Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) oder einer Küchenmaschine (mit dem Schneebesen) schaumig rühren. Eierlikör und Öl hinzugeben und kurz unterrühren. Anschließend das mit dem Puddingpulver/Speisestärke und dem Backpulver gemischte Mehl durchsieben, hinzufügen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Nun wird der Teig in die vorbereitete Backform gefüllt. Im vorgeheizten Backofen (170°C Ober-Unter-Hitze/150°C Heißluft) für etwa 60 Minuten im unteren Drittel des Backofens backen (Je nach Backform auch etwas kürzer oder länger). Bitte macht rechtzeitig vor Ende der Backzeit die Stäbchenprobe, da jeder Backofen anders backt. Nach Ende der Backzeit den Kuchen für einige Minuten in der Backform auskühlen lassen und dann aus der Backform auf einem Kuchengitter stürzen. Wenn der Eierlikörkuchen vollständig ausgekühlt ist, könnt ihr mit der Eierlikör-Glasur beginnen.
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