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Hirsesalat ist jetzt erst mal nichts, bei dem ich sofort Appetit bekomme. Dachte ich auf jeden Fall. Am Wochenende hat sich meine Schwiegermama allerdings einen gewünscht. In dieser Welle von Glutenfreier, veganer und Kohlenhydrate freier Ernährung entwickelt sich bei mir manchmal eher eine innere Gegenbewegung und ich mache extra einen Nudelsalat. Aber diesmal nicht, ich habe mich an einen Hirsesalat gewagt. Hirse schmeckt ja eigentlich nach nichts oder? Hab ich mir auf jeden Fall gedacht, deswegen habe ich mir ein paar Leckereien zum Ergänzen überlegt. Ich habe beim Einkaufen festgestellt, dass es ein super Notfall-Rezept ist, denn man kann alle Produkte super in Gläsern für den Vorratsschrank kaufen. Mit frischen Produkten schmeckt es natürlich besser aber es geht und ich liebe es immer was im Haus zu haben, was man spontan zaubern kann. Ich habe mich für Hirsesalat mit Roter Bete und Fetakäse entschieden. Dazu etwas Frühlingszwiebeln und Petersilie. Körniger Hirsesalat mit Tomaten, Feta und aromatischem Dressing. Ich war ganz begeistert, der Salat hat frisch, knackig und lecker geschmeckt.
Yummie! DAS BRAUCHT IHR: 1 Glas Rote Beete (gibts schon fertig gewürfelt) // 350 g Hirse // 1 Pk Fetakäse (oder im Würfel im Glas) // 1 Bund Petersilie (oder TK) // 2 Frühlingszwiebeln // Zitrone – Honig – Pfeffer & Salz // 1 Stückchen Butter UNS SO GEHTS Koche die Hirse laut Packungsanleitung und gebt ein Stück Butter hinzu. Fetakäse und Rote Beete in kleine Stücke schneiden Petersilie und Frühlingszwiebeln möglichst fein hacken Alles mit der fertigen Hirse mischen und mit dem Saft einer halben Zitrone würzen Mit 2 EL Honig und Salz und Pfeffer abschmecken Ich freue mich, dass ich mich an den Salat gewagt habe und habe schon super viele weitere Ideen wie ich das Projekt Hirse, Bulgur oder Couscous noch angehen kann.
Die Kombination ist sensationell lecker und das gesamte Gericht steht in unter 30 Minuten auf dem Tisch. So tricky! Hirsesalat – die Meal Prep Powermahlzeit für lange Homeoffice-Tage! Dieses Rezept für den vitalen Hirsesalat ist wie gemacht für dich, wenn du dir für einen langen Homeoffice Tag am Schreibtisch eine sättigende, aber nicht zu schwere Mahlzeit wünscht. Die Hirse und die Cashewkerne geben dir Power und neue Kraft für volle Konzentration und Freude bei deinen täglichen Aufgaben. Die restlichen Zutaten sind rasch geschnippelt und das leckere Feta-Dressing kannst du auch auf Vorrat vorbereiten, in ein sauberes Schraubglas füllen und hast damit die leckerrrrrste Salatsoße im Kühlschrank. So tricky! Die Hirse kannst du z. #gutbeihitze: Hirsesalat mit Feta, Pistazien und Würzdressing – milchmädchen.. B. auch schon morgens rasch kochen. So ist deine einzige Aufgabe, mittags rasch alle Zutaten in einer Schüssel zusammenzuwerfen, das Dressing darüber zu verteilen, alles liebevoll miteinander zu vermengen und READY ist dein Knaller Hirsesalat. Die feinen Aromen der Zutaten, das frische knackige Gemüse und das cremige-würzige Dressing sind der absolute Hammer & und so easy und rasch zubereitet.
Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Wegen des kuriosen Dressings mit Kardamom, Schärfe und Zimt, wegen des halben Beets Kräuter, wegen der Pistazien, des Fetas, dem Rest. Wenn er Glück hat, liest ein findiger Filialleiter mit. Falls nicht, darf Monsieur gern ab und zu fragen. Ich mache diesen Salat gerne wieder. Und wieder. Und… – bei 36 Grad im Schatten.
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