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Farce auf das Fleisch geben und im Brotteig einrollen. Eine andere Variante ist noch: man nehme ein Stück Kasslerlachse, ohne anbraten in den Brotteig rollen. So, ich hoffe ich habe nichts vergessen Gutes Gelingen Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Überbackenes Schweinefilet auf Brot Rezept | LECKER. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Das Schweinefilet salzen und pfeffern, dann von allen Seiten anbraten. Den Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Schafskäse, Blattspinat und die gepresste Knoblauchzehe gut miteinander vermengen. Den Knoblaucheckenteig zu einer rechteckigen Platte ausrollen. Ist mühselig, klappt mit etwas Geschick aber. Das Filet auf den Teig legen. Die Spinatmasse auf das Fleisch geben und den Teig darum schlagen, die Enden zudrücken. Mit der beigelegten Knoblauchbutter bestreichen. In eine gefettete Auflaufform setzen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis der Brotteig schön gebräunt ist. Tipp: Wenn man keinen eingelegten Schafskäse bekommt, kann man diesen gut selber machen. Einfach nur gutes Olivenöl mit Kräutern vermengen und über den Schafskäse gießen. Dann luftdicht verschlossen für 2 Tage in den Kühlschrank stellen. Wer mag, kann auch etwas Knoblauch dazugeben.
4 Zutaten 1 Schweinefilet, (ca. 500 g) 6 Scheiben Toastbrot 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 kleine ungebrühte Bratwürste 1 kleines Stück Teewurst (ca. 5 cm) Schnittlauch Petersilie Salz Pfeffer etwas Öl zum Anbraten 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Das Filet in Öl rundherum anbraten, salzen und pfeffern und dann zur Seite stellen. In der Zwischenzeit die Toastbrotscheiben so auf die Arbeitsfläche legen, dass sie überall circa einen Zentimeter überlappen. Mit einer Teigrolle überrollen, sodass aus den einzelnen Scheiben eine Brotplatte entsteht. Dann im TM die Zwiebel, den Knoblauch, die ausgedrückte Bratwurstmasse, die Teewurst, die Kräuter und Salz und Pfeffer ca. 4 Sekunden/Stufe5 zu einer Masse verrühren. Diese Masse auf die Toastbrotplatte streichen und das Filet darauf legen. Das ganze der Länge nach aufrollen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze rundherum anbraten. Anschließend bei 200°C Ober-/Unterhitze circa 20-25 Minuten fertiggaren. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und dann in ca.
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