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4, 13/5 (6) Bauerntopf mit Hackfleisch und Gemüse auf meine Art 20 Min. normal 2, 8/5 (3) Spanischer Bauerntopf patatas y almondigas con tomate - Kartoffeln und Hackfleischbällchen in Tomatensoße 30 Min. simpel 4, 54/5 (584) Bauerntopf Eintopf mit Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Hackfleisch 15 Min. simpel 4, 62/5 (1297) schnell, einfach 20 Min. simpel 4, 56/5 (41) Bauerntopf mit Sojaschnetzeln die vegane Alternative zum deftigen Bauerntopf mit Hackfleisch 20 Min. simpel 4, 55/5 (47) Bauerntopf *gesund* Ungarische Kasserolle 20 Min. simpel 4, 48/5 (25) superschnell und superlecker! 25 Min. normal 4, 46/5 (11) Fruchtig Feuriger Bauerntopf 45 Min. normal 4, 36/5 (12) Low Carb Bauerntopf 15 Min. simpel 4, 3/5 (159) 15 Min. simpel 4, 26/5 (21) Cremiger Bauerntopf mit Kartoffeln und Hackfleisch 45 Min. normal 4, 25/5 (6) Deftiger Bauerntopf Kartoffeln, Fleisch und Gemüse in dicker Sauce - und doch sehr pikant 60 Min. normal 4, 2/5 (13) 20 Min.
Um einen leckeren Eintopf zu kochen, reicht aber auch einfach nur Brühe und etwas Tomatenmark. Das Extra im Bauerntopf mit Traubensaft Sind dir die Zutaten im Bauerntopf mit Traubensaft zu langweilig, kannst du ihn gerne noch mit etwas Gemüse erweitert. Wie bei unserem anderen Bauerntopf mit Tomaten kannst du hier auch ein paar Möhrenstücke mit in den Topf geben. Was auch sehr lecker ist, sind Pilze wie Champignons. Pilze mag ich total gerne. Da mein Mann die aber nicht so gut verträgt, koche ich sie eher selten in unseren Familiengerichten mit. Mais passt auch sehr schön in den Eintopf, wird von meinen kleinen Kindern im Moment nicht so gerne gegessen. Ich persönlich mag auch Zucchini gerne darin. Die Zutaten im Überblick Die Grundzutaten: Kartoffeln Hackfleisch Rote Paprika Zwiebeln Brühe Tomatenmark Gewürze & Kräuter Zutaten um den Bauerntopf aufzupeppen: Möhren Tomaten passierte Tomaten Mais Champignons Knoblauch Zucchini Gelbe / grüne Paprika Rotwein oder Traubensaft Crème fraîche Das betrifft natürlich unseren Geschmack und soll dir nur als kleine Gedankenhilfe dienen.
Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Tomatenmark zugeben, mit den Zwiebeln gut verrühren und etwas schmoren lassen. Das Hackfleisch zugeben und darin krümelig anbraten. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Paprikaschoten waschen, putzen und würfeln. Die Kartoffeln zum Hackfleisch geben, mit heißem Wasser soweit auffüllen, bis alles mit Wasser bedeckt ist. Die Kartoffeln halb garkochen lassen, anschließend die Paprikawürfel zugeben und alles garköcheln lassen. Der Paprika sollte noch etwas bissfest sein. Die Gewürze und Tomatenstücke zugeben und alles garen. Nach Belieben den Bauerntopf noch mit etwas Wasser verdünnen, wenn er zu dick ist. Wenn er zu dünn ist, noch etwas andicken. Das Nachwürzen nicht vergessen.
1. Suppengrün waschen und klein schneiden. Alles was an Gemüse vorhanden ist, waschen und schälen. Die Lauchstangen in Ringe, Paprika, Möhren und Kartoffeln in Würfel schneiden. 2. In einem großen Kochtopf Olivenöl erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind Hacklfleisch hinzufügen und mit Majoran bestreuen, das Fleisch mit einem Löffel krü das Fleisch angebraten ist bitte Deckel auf den Topf, damit das Fleisch schön zart bleibt. 3. Das Fleisch mit dem Tomatenmark scharf anbraten, mit der Gemüsebrühe ( Vegeta und Wasser) das Ganze ablöschen. Sobald es köchelt passierte Tomaten und die Pizzatomaten hinzufügen. Jetzt das gesamte Gemüse ausser Lauch in den Topf geben. Bei mittlerer Temperatur 40 Minuten köcheln lassen. 4. Nach ca. 40 Minuten die Lauchringe, den Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer und dem Parikapulver abschmecken. Weitere 15 Minuten köcheln lassen. 5. Schmeckt super lecker und ist sehr gesund! Am Besten Baguette dazu reichen. Guten Appetit! :-)
Abonniere meinen Newsletter, um kein Rezept mehr zu verpassen! ▢ 1-2 EL Öl ▢ 500 g Hackfleisch hier Rinderhack ▢ 800 g Kartoffeln ▢ 3 Paprikaschoten Farben nach Wahl, gewürfelt ▢ 1 Zwiebel gewürfelt ▢ 2 Zehen Knoblauch gepresst oder fein gehackt ▢ 500 g passierte Tomaten ▢ 400 ml Rinderbrühe ▢ 3 EL Tomatenmark ▢ 1 EL italienische Kräuter ▢ 1 EL Paprika edelsüß ▢ 1 EL Paprika rosenscharf ▢ 2 Lorbeerblätter ▢ 1 TL TL Zucker ▢ Hacke die Zwiebeln fein und schneide das Gemüse in Würfel ▢ Brate das Hackfleisch in 1-2 EL Öl an. Sobald es nicht mehr rosa, sondern braun und krümelig ist, gib die Zwiebel, den Knoblauch brate alles für 1-2min weiter an ▢ Nun das Tomatenmark einrühren und kurz mit anbraten ▢ Gib dann das Gemüse hinzu und brate es kurz mit ▢ Lösche das Ganze mit der Brühe ab und gib die passierten Tomaten und die Gewürze und den Zucker hinzu ▢ Lass den Bauerntopf etwa 35-45 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind ▢ Nun noch mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Guten Appetit!
Das Hackfleisch in Olivenöl gut anbraten. Die Zwiebeln dazu geben und mitdünsten. Anschließend noch den Knoblauch dazu geben und kurz mit anbraten. Nicht schwarz werden lassen. Tomatenmark dazu geben und mit anrösten. Danach die Kartoffeln dazu geben und gut vermengen. Alles mit Gewürzen und Kräutern würzen. Mit Traubensaft ablöschen und die Paprika mit in den Topf geben. Kurz köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Brühe anrühren und in den Topf mit den Zutaten und Traubensaft gießen. Den Bauerntopf nun ca. 20-35 Minuten (bis die Kartoffeln gar sind) leicht köcheln lassen. Nach Ende der Kochzeit kannst du deinen Eintopf mit Creme Fraiche oder Sahne verfeinern, wenn dir das schmeckt. Zum Schluss noch Petersilie klein hacken und über den Eintopf streuen. Hast du das Rezept ausprobiert? Lass es mich unbedingt wissen! Unter meinem Beitrag kannst du mir deine Meinung mitteilen und ihn auch gerne bewerten. Möchtest du keine Beiträge verpassen? Abonniere meinen kostenlosen Newsletter und du wirst per E-Mail benachrichtigt.