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Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen (evtl. in einer Tasse oder einen kleinen Schüssel). Das Ei in eine kleine Schüssel schlagen und mit einer Gabel verquirlen. Mehl und Salz in einer Rührschüssel mischen, mit der Butter, der Hälfte des verquirlten Eies und der aufgelösten Hefe mit den Knethaken gut durchkneten. noch etwas Mehl hinzu fügen, falls er kleben sollte. Den Teig abdecken und 30 - 45 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Teig noch einmal gut durchkneten und in so viele Stücke teilen, wie Mini-Wiener in der Verpackung sind. Bei mir waren es 28 Stück. Die Wiener mit dem Teig umwickeln und gut verkneten, damit der Teig beim Backen nicht aufreißt. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit der anderen Hälfte Ei bestreichen. Anschließend ca. 10 - 12 Minuten im Ofen backen. Aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden. So werden die Mini Hot Dogs mit dem TM gemacht: Zuerst die Butter etwas weich werden lassen. Milch, Hefe und Zucker für 3 Minuten, 37°C auf Stufe 1 verrühren.
Switch the language to: English Bist Du auch manchmal auf der Suche nach dem perfekten Partysnack entweder für Deine eigene Party oder für die Party deiner Freunde? In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du Hot-Dogs mundgerecht zubereitest und damit auf jeder Party als ein absoluter Fingerfood-Spezialist gefeiert wirst. Diese Mini Hot-Dogs sind etwas ganz besonderes auf jeder Party. Sie sind handlich, knackig, frisch und schmecken unheimlich gut. Angerichtet mit den richtigen Soßen, knusprigen Röstzwiebel und süß-sauer eingelegten Gurken sind sie der absolute Renner auf Deiner nächsten Party. Zubereitet werden diese Mini Hot-Dogs in einem einfachen Hefeteig, der innerhalb 1 Stunde fertig ist. Hierzu knetest Du einfach in Milch und Zucker aufgelöste Hefe mit Mehl, Ei, Butter und etwas Salz ordentlich durch und lässt ihn 30 Minuten gehen. Anschließend erhältst Du einen flufüigen Hefeteig, in den Du knackige Wiener-Stücke einwickelst. Diese werden dann einfach nur im Ofen aufgebacken und fertig sind Deine Mini Hot-Dog Bites.
Mini Hot Dogs – Partyfood / Fingerfood Hallo ihr Lieben. Heute gibt es Mini Hot Dogs. Eine Inspiration, was ihr z. B. auf Partys als Fingerfood servieren könnt 🙂 Zutaten Zutaten für den Hot Dog Teig (für 30-32 Mini Hot Dog Brötchen) ¼ Würfel frische Hefe (mit trockener Hefe wird der Teig nicht so toll. Wenn ihr doch Trockenhefe verwenden wollt, dann ½ Packung und dieses lasst ihr im lauwarmen Wasser mit 1 EL des Puderzuckers 10 Minuten stehen, bevor ihr alle andere Zutaten hineingibt) 250 g Mehl 150 ml lauwarmes Wasser 5 EL Öl 5 EL Puderzucker ½ TL Salz Außerdem: 30-32 Mini Würstchen Röstzwiebeln Gewürzgurken Ketchup Senf Zubereitung: Für den Teig werden Wasser, Hefe und Puderzucker vermischt, bis die Hefe geschmolzen ist. Danach werden alle anderen Zutaten dazu gegeben und etwa 5 Minuten lang glatt geknetet. Der Teig sollte am Ende noch weich und leicht klebrig sein. Der Hefeteig wird abgedeckt und an einem warmen Ort ca. 30-45 Minuten gehen gelassen. Danach werden ca. 30-32 Hot Dog Brötchen aus dem Teig geformt, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt, abgedeckt und nochmals ca.
30 Minuten gehen gelassen. Anschließend werden sie bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten goldbraun gebacken. Nachdem die Brötchen abgekühlt sind werden sie eingeschnitten und belegt. Die Mini Würstchen habe ich natürlich vorher bereits abgekocht. Außerdem habe ich mich für Röstzwiebeln, Gewürzgurken, Ketchup und Senf entschieden. Und fertig ist das leckere Fingerfood.