Eine Tomatensuppe ist schnell gemacht, wärmt den Magen und ist so gesund! Das Gemüse enthält viele Mineralstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Dabei sind Dosentomaten außerhalb der Tomaten-Saison in den Sommermonaten ein absolut guter Ersatz. Sie sind schmackhafter als Treibhausware und einen besonderen Inhaltsstoff, das Carotinoid Lycopin, kann unser Körper aus gekochten Tomaten besonders gut aufnehmen. Möhren tomaten suppe thermomix. Bei unserem Rezept gesellen sich frische Möhren zu den Tomaten – eine leckere Kombination! Zutaten: für 4 Personen als Vorsuppe oder kleines Abendessen 200 g Möhren 50 g Tomatenmark 20 g Olivenöl 600 g Tomaten aus der Dose 200 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1 Prise Zucker Gewürzmischung Harissa 100 g Schmand 1 Bund frisches Basilikum Zubereitung Tomatensuppe: Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Möhren in einem Topf mit dem Olivenöl 5 Minuten unter Rühren anschwitzen, dann das Tomatenmark zugeben und weitere 5 Minuten leicht bräunen. Anschließend mit den Tomaten und der Gemüsebrühe aufgießen, mit Salz, einer Prise Zucker, Pfeffer und Harissa würzen.
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