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Früher fand man Soleier in nahezu jeder Kneipe als kleine Stärkung für zwischendurch. Zu Freuden des Wirtes schmeckten sie nicht nur gut, sondern waren auch ungekühlt mehrere Wochen haltbar. Affiliate-Hinweis für unsere Shopping-Angebote Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate-Link) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst. Lecker und ganz einfach zu machen - Soleier, Foto: banderob1962, AdobeStock Nachdem die klassischen Soleier fast in Vergessenheit geraten sind, feiern sie jetzt - nach Omas Geheimrezept - ihr großes Comeback! Ganz klassisch schlägt man die Schale der gekochten Eier rundherum ein und legt sie anschließend in eine stark salzhaltige Flüssigkeit, auch Lake genannt ein. Du kannst die Soleier aber auch direkt nach dem Kochen und vor dem Einlegen pellen, dann solltest du allerdings die Salzmenge für die Lake um die Hälfte reduzieren.
Am Schluss den Auflauf mit Mandelblättchen bestreuen. Den Auflauf im Backofen für ca. 30 Minuten goldgelb backen und anschließend mit Puderzucker bestreuen. Besonders lecker Der Scheiterhaufen schmeckt ofenwarm mit Vanillesauce am allerbesten, kann aber auch kalt gegessen werden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Scheiterhaufen Rezepte
Bevor du leckere Soleier genießen kannst, ist Geduld gefragt: Mindestens einen Tag sollten die Eier in der Salzlake ziehen um ihr intensives Aroma anzunehmen. Wer sich noch ein bis zwei Tage länger gedulden kann, wird mit noch würzigerem Geschmack belohnt. Wie lange sind Soleier haltbar? Soleier sind für ihre lange Haltbarkeit bekannt - die Salzlake konserviert sie. Aber nach einer Lagerdauer von 2 Wochen färbt sich das Dotter langsam grünlich und beginnt schwefelig zu riechen. Zudem nimmt das Ei die Aromen der Lake mit zunehmender Lagerdauer immer stärker an. Deshalb empfehlen wir Soleier innerhalb von 14 Tagen zu verzehren. Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 190°C backen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Der Kuchen schmeckt auch mit anderen Obstsorten wie Kirschen, Pfirsich oder Zwetschgen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
normal 3, 33/5 (1) Unser allerbester Rhabarberkuchen altes und sehr köstliches Familienrezept, zarter Boden plus Mandelmasse trifft Rhabarber mit Baiserhaube - lohnt sich auszuprobieren 45 Min. normal 3, 25/5 (2) Erdbeer - Rhabarber - Kuchen 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Maultaschen-Spinat-Auflauf Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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