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Überwache alle deine Mahlzeiten inkl. Geschmack, Hunger und Verträglichkeit. Verwalte Termine und bleibe motiviert. Echtes Hardcover mit Flachgummi- und Leseband. zum Tagebuch Speichere das Rezept Gefüllte Aubergine direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand. Das Rezept wurde gekocht von... Low-Carb können wir halt! Lina ( 611 Rezepte & Beiträge) Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Gefüllte aubergine low carb diet. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche. +49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Heute gibt es mal ein Diät-geeignetes Rezept für alle Low Carb Fans. Wenn man keine kohlenhydrathaltige Beilage dazu essen möchte, aber trotzdem richtig satt werden will, dann sind meiner Meinung nach 2-3 Auberginenhälften als Portion gut geeignet. Rezept gefüllte Aubergine – low Carb 3 Auberginen 1 Zwiebel 200 g Rinderhack fettreduziert 150 g körniger Frischkäse 1 Ei 1 EL frische Petersilie u. 1 EL Schnittlauch (gibt es z. B. auch eingefroren) 1/2 Teelöffel Pfeffer 1 TL Salz 3 EL geriebener Käse light 40 g Tomatenmark 300ml Wasser mit 1 TL Gemüsebrühe vermengt Die Auberginen halbieren und mit einem Löffel und Zuhilfenahme eines Messers aushöhlen. Das Innere der Aubergine in kleine Stücke schneiden. (Ich habe dazu den Fissler Finecut genommen. ) Die Zwiebeln klein hacken und mit Rinderhack, Aubergineninnerem, körnigem Frischkäse, Ei, Kräutern, Pfeffer und Salz vermengen. Gefüllte aubergine low carb recipes. Die Aubergine mit der Masse befüllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. 40g Tomatenmark mit 300ml Wasser und Gemüsebrühpulver vermischen und unten in die Backform geben.
Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 10 mins Zubereitung 30 mins Gesamt 40 mins Portionen 1 Person Kalorien 262 kcal Die Aubergine mit einem Messer der Länge nach in Fächer schneiden. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken und in einem Schälchen mit Olivenöl verrühren. Die einzelnen Fächer mit Knoblauchöl bestreichen. Die Tomaten und die Mozzarella in Scheiben schneiden und zwischen die Auberginenfächer legen. Die gefüllte Aubergine im Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Vor dem Servieren die Aubergine mit Kräuterbalsamico beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren. Gefüllte Aubergine - Fränkische Rezepte. Natrium: 37 mg Kalzium: 76 mg Vitamin C: 44 mg Vitamin A: 2239 IU Zucker: 24 g Ballaststoffe: 17 g Kalium: 1632 mg Cholesterin: 2 mg Kalorien: 262 kcal Gesättigte Fettsäuren: 2 g Fett: 12 g Eiweiß: 7 g Kohlenhydrate: 38 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Derweil Joghurt mit dem geschälten Knoblauch und den Gewürzen in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Abschmecken und zur gefüllten Aubergine servieren. Guten Appetit! Nährwerte pro Portion (bei 5)# Kohlenhydrate: 9, 2g Fett: 25, 8g Protein: 31, 7g Kalorien: 399kcal #Die angegeben Nährwerte sind als Richtwert zu sehen. Alle Angaben ohne Gewähr.
Ich finde allerdings, dass die Sauce ohne Knoblauch erfrischender ist. Die Auberginen mit dem Joghurtdip, der Tomatensauce und frisch gehackter Petersilie servieren. Die Zwiebel in feine Stückchen hacken und den Knoblauch kleinhacken. In einer Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten, bis sie glasig und leicht gebräunt sind. Die Auberginen mit Strunk der Länge nach halbieren und das Fleisch herauskratzen, so dass nur noch ein relativ dünner Rand übrig ist. Das Fleisch der Aubergine kleinhacken. Das Auberginenfleisch in etwas Öl anbraten (in der selben Pfanne) und salzen und pfeffern. Die halbierten Auberginen gut mit Olivenöl einpinseln, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen, auf ein Gitter mit Backpapier legen und im Ofen bei 180°C für ca 10-15 Minuten auf oberer Schiene vorbacken. So heizt du den Ofen auch gleichzeitig vor. Low-Carb-Rezept für eine gefüllte Aubergine. Das Hackfleisch mit den angedünsteten Zwiebeln und Knoblauch, Kreuzkümmel, Chili, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und zum Schluss mit dem Auberginenfleisch aus der Pfanne vermischen.