Rosenkohl mit Speck und Parmesan • KITCHENMATE | Rosenkohl, Rezepte, Genuss
Schnell und ohne großen Aufwand ist diese feine Rosenkohlsuppe mit zartem Speckgeschmack gekocht. Diese Rosenkohlsuppe ist als winterliche Suppe in kleinere Suppentassen oder Schalen verteilt als Suppengang bei einem mehrgängigen Menü für mindestens 6 Personen ausreichend. Oder zusammen mit einer Brotbeilage wie Bauernbrot oder Baguette als sättigende Suppenmahlzeit für 4 Personen gedacht. Zutaten: für 4 - 6 Portionen 50 g Frühstücksspeck (Bacon) 1 EL Öl 1 Zwiebel 500 g Rosenkohl ungeputzt gewogen 1 gestrichener TL Zucker 2 TL Madras Curry Pulver 1 TL Mehl (8 g) Ca. 750 ml Brühe 125 ml Schlagsahne Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Rosenkohlsuppe mit Speck die Rosenkohlröschen waschen, putzen, halbieren oder vierteln. Die dünnen Frühstückspeckscheiben etwas kleiner schneiden und zusammen mit 1 EL Öl im Kochtopf zart knusprig ausbraten. Eine in kleine Würfel geschnittene Zwiebel hinzugeben, unterrühren und ebenfalls hellglasig mitanbraten. Rosenkohl mit in den Kochtopf geben, mit wenig Zucker bestreuen, unterheben und kurz anschmoren.
Vor dem Servieren den geriebenen Parmesan unterheben. Das wars auch schon. Herrlich simple, herrlich gut.
Das Dressing mit einem Schneebesen schlagen und ganz langsam das Baconfett und das Olivenöl hinzugeben, so dass eine cremige Vinaigrette entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack würzen. Die Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel vermischen. Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben. Was haltet ihr von Rosenkohl? habt ihr genauso ein Kindheitstrauma oder liebt ihr ihn?
Klar destiliertes Wasser kostet nicht die Welt, und wenn man es rumstehen hat, kann man es auch einfllen. Aber es muss halt nicht sein. (Aber bevor es ein Glaubensthread wird.... ) Bearbeitet von - SuMo-Driver am 20. 2007 21:55:20 @ siggi e36 die bmw original batterien sind nicht gerade die besten, die tollen mit dmem bunten wir bei bmw nur theater mit udn haben varta oder bosch an die kundne selber bei einem meiner gebrauchten 2 neue bmw batterien dann keien lust mehr meinem haenlder auf dne nerv zu eghen und hab ne varta gekauft die keien probleme machte. komplett geschlossene batterien sidn die einzigen die wartungsfrei wo nen deckel zum aufschrauben drauf ist sidn wartungsarm udn man muss und soll von zeit zu zeit flssigkeit auffllen. Stilles wasser als kühlwasser mit. die ach so tollen egschlossenen wartunsgfreien batterien gasen auch aus udn der flssigkeitsstand kann man aber nichts auffllen. eine batterie wo man wasser nachfllen kann und das von zeit zu zeit auch macht ist sicher umstaendlicher zum handhaben, lebt aber erfahrungsgemaess bei entsprechender pflege laenger als ne wartungsfreie.
Ich rechne das mal nicht aus, da ich nicht die genaue Oberflche kenne, aber ich denke wir sprechen hier bei vollstndiger Ablagerung an den Wnden ber eine Schichtstrke im Mikometerbereich. (Sagen wir mal wie eine dreckige Windschutzscheibe). Das drfte keine sehr gute Isolationsschicht sein, also kein Argument fr destiliertes Wasser. Lochfra durch Kalk. Gib's und davon habe ich auch schon gehrt. Aber wieviel Kalk bentigt man dafr??. Vergleicht es mal mit einer Kaffemaschine, die jeden Tag einen Liter Kaffee kocht. Nach einem Jahr hat sie bereits die 40 Fache Menge an verkalktem Wasser durch die Pumpe und Kanle geschickt. Unglaublich!!! 40 Mal mehr Kalk als, ein hochmoderner Motor. Stilles wasser als kühlwasser videos. Die muss mit Titan, Teflon Silikon und sonstwas Beschichtet sein, um so was auszuhalten. (Und meine Kaffemaschine luft problemlos seit 5 Jahren (ohne Entkalkung etc. ), die muss mind. goldbeschichtet sein:-)) Also vor diesem Hintergrund relativiert sich das ganze Hickmck mit destiliertem Wasser auf ein gesundes Ma, finde ich:-)) Bearbeitet von - SuMo-Driver am 20.
#61 Destilliertes Wasser wirkt an sich korrosiv auf Metalle. Sehe ich bei uns auf der Arbeit (stelle ca 1500m³/h Vollentsalztes Wasser, über Ionenaustauscher, für Kraftwerke ect her). Das destillierte Wasser ist bestrebt die ihm entzogenen Salze wieder zuzuführen. Das erhält es vom Metall wo es durchfließt. Wie das Zusammenspiel mit Frostschutz ist........? Vermutlich wird die korrosivität etwas gemindert. Ablagerungen sind durch das Wasser nicht zu erwarten. Wenn es aber zu Dampfblasen im System kommt, wirkt der gelöste Sauerstoff auch nicht gerade positiv aufs Material (die genaue Formel mit dem O² fällt mir gerade nicht ein). Daher wird das Wasser in Kraftwerken auch Konditioniert. Destiliertes Wasser als Kühlwasser. Ich würde selber nur Trinkwasser mit Frostschutz fahren, das ist auf die chemischen Prozesse hin geprüft. Gruß Markus Mit was Konditioniert ihr euer speissewasser? Ammoniak+NaOH(Lauge in der Trommel vom Kessel) oder Hydrazin etc. Habt ihr einen Entgaser auf dem Speissewasserbehälter? #62 Acki Könnten die Dampfblasen nicht auch wegen Kavitation entstehen?
#1 Für den Austausch des Thermoschalters am Kühler meines 944S2 muss ich nach dem (Teil)Ablassen des Kühlwassers neues Kühlwasser nachfüllen. Bloßhüttet man als Kühlwasser normales Leitungswasser nach, oder verwendet man besser destilliertes Wasser oder gar eine (gekaufte? ) Mischung? Ist vielleicht eine blöde Frage, aber ich weiß das tatsächlich nicht... :-S Vielen Dank für eure Hilfe! #2 eine gekaufte Mischung (z. B. im Baumarkt). Ja kein Leitungswasser. #3 Kenne keine Werkstatt die nicht Leitungswasser und Frost- /Korrosionsschutzzusatzmittel mischt. Und destilliertes Wasser ist auch Blödsinn. OK wenn man vielleicht in einer Region wohnt, wo fast purer Kalk aus der Leitung kommt, könnte man drüber nachdenken, aber ansonsten. Abgelaufenes Mineralwasser: So riskant ist altes Wasser - Ratgeber - FOCUS Online. Andere Hersteller schreiben sogar deutlich kein Salzwasser, Brackwasser, Regenwasser, Destilliertes oder Kalkarmes Wasser. Wichtig ist das Du nicht nur Wasser fährst. 50/50 so steht´s auch in der Betriebsanleitung von Porsche, "Zum Nachfüllen sollte nur eine Mischung aus Kühlmittelzusatz und sauberem Wasser verwendet werden. "
Das erhält es vom Metall wo es durchfließt. Wie das Zusammenspiel mit Frostschutz ist........? Vermutlich wird die korrosivität etwas gemindert. Ablagerungen sind durch das Wasser nicht zu erwarten. Wenn es aber zu Dampfblasen im System kommt, wirkt der gelöste Sauerstoff auch nicht gerade positiv aufs Material (die genaue Formel mit dem O² fällt mir gerade nicht ein). Daher wird das Wasser in Kraftwerken auch Konditioniert. Ich würde selber nur Trinkwasser mit Frostschutz fahren, das ist auf die chemischen Prozesse hin geprüft. Gruß Markus #55 Callimatrix Also man kann seine Gedanken auch in bessere Dinge investieren - würde ich mal behaupten:wink: #56 El-Hardo Ich denke mal, die meisten von uns haben gebrauchte Motoren und Kühlsysteme. Stilles wasser als kühlwasser vw. Wenn man also auf ein "altes " System Dest-Wasser kippt, kann es sich die Salze etc immer noch von den alten Ablagerungen im System selbst holen, ohne das Metall anzugreifen. Ich fahre seit über 10 Jahren nur Dest-Wasser oder Regenwasser. Egal ob auf neuen oder alten Motoren.
Das ja aber mal ehct Quatsch Zum einen wie schon gesagt ist die frostschutzwirkung geringer, das heißt, das reines frostschutz früher gefriert als wenn es mit Wasser gemischt wird! Zum anderen ist es ja teurer, und warum sollte ich da 6 Liter frostschutz reinkippen wenn auch 3 dicke genügen, bzw es sogar besser ist! Hier stimmt der Spruch "weniger ist mehr" mal wieder. Wenn ihr es auf euro Busse auf der Arbeit kippt, kann es eventuells ein das ihr fertig gemischtes habt, kann man nämlich auch kaufen, oder ist euer Meister einfach nur doof, oder wollt ihr eurem Chef schaden. Den bei Bussen geht ja ne Menge mehr rein, da reden wir ja nicht über 6 Liter sondern mal eben so ca über 15 oder 20 Liter (wie es bei Bussen ist weiß ich ja nicht, aber mit Motoren in der größe habe ich auch zu tun, im trecker, und da sinds so knapp 15l). das sind schon nen paar Euro die da zusammenkommen für euren Chef! Davon mal ab steht das alles auch auf jeder Frostschutzverpckung/Kühlmittelverpackung. Motor Kühlflüssigkeit nachfüllen - welches Wasser? (Technik, Auto, Reparatur). Also Mischungsverhältnistabellen, da sieht man das alles.