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Autor: Eva Rudolf-Müller Eva Rudolf-Müller ist freie Autorin in der NetDoktor-Medizinredaktion. Sie hat Humanmedizin und Zeitungswissenschaften studiert und immer wieder in beiden Bereich gearbeitet - als Ärztin in der Klinik, als Gutachterin, ebenso wie als Medizinjournalistin für verschiedene Fachzeitschriften. Aktuell arbeitet sie im Online-Journalismus, wo ein breites Spektrum der Medizin für alle angeboten wird.
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Den Blätterteig ausrollen und mit einem Glas oder Becher in runde Kreise stechen. Den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken. Ein Eigelb aufschlagen und mit dem Feta-Käse vermengen. Nach Geschmack pfeffern - Salz ist nicht nötig, da der Käse schon salzig genug ist. Auf die runden Blätterteigkreise einen Löffel mit der Käsefüllung geben und zuklappen. Nicht zuviel von der Masse verwenden, da sie ansonsten ausläuft. Die zugeklappten Hälften mit Hilfe einer Gabel am Rand gut festdrücken. So entsteht auch ein schönes Muster. Nun das zweite Eigelb gut aufschlagen und die Blätterteigtaschen damit bepinseln. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Feta im blätterteig hotel. Backofen auf 200°C aufheizen und die Taschen darin so lange backen, bis sie goldgelb sind. Passt ideal zu einem Weinabend oder auf ein Büffet. Rezept von meiner Schwester Sabine, welche schon seit über 20 Jahren in Griechenland lebt. Je hochwertiger der Käse, desto besser die Blätterteigtaschen.
normal 3, 33/5 (1) Blätterteigstangen mit Schafskäse 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Pfiffige Blätterteigrolle mit Schafskäse und Spinat Herzhaft, unkompliziert und fleischarm 20 Min. normal 3/5 (1) Blätterteigtaschen mit Schafskäse - Schinken - Füllung 30 Min. Feta im blätterteig mit honig. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Veganer Maultaschenburger Spaghetti alla Carbonara Puten-Knöpfle-Pfanne Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
In der Zwischenzeit einen Ausstechring bereit stellen. Er sollte einen 1 - 2 cm größeren Durchmesser als die Tassen haben. Den Blätterteig vorsichtig ausrollen und mit dem Ausstecher Kreise ausstechen. Den Rand mit Eigelb einstreichen und über die Tassen legen. Vorsicht: Verwenden Sie nicht zu viel Eigelb. Teig am Tassenrand festdrücken und noch mal Eigelb darüber streichen. Stellen Sie die Tassen auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten lang. Der Blätterteig wird knusprig und die Suppe heiß. Anschließend die Tassen aus dem Backofen nehmen und in den Tassen servieren. Achtung: Die Griffe der Tassen sind sehr heiß. Snackstangen mit Blätterteig 1 Packung Blätterteig (tiefgekühlt) 2 Eier 3 - 4 EL Sesam 3 - 4 EL fein gerieber Käse (z. Parmesan, Emmentaler, Gouda…) Salz Die Blätterteigplatten nebeneinander auf eine mit Backpapier ausgelegte Arbeitsfläche legen, vorsichtig in Streifen schneiden und mit Eigelb (oder verquirltem Ei) bestreichen.