Rhabarber zugeben, nochmals aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Das Kompott in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Die Butter zum Ausbacken in einem Topf erhitzen und abschäumen. Jeweils 1 Löffel der geklärten Butter in eine beschichtete Pfanne von 20 cm Durchmesser gießen, diese dabei etwas bewegen, damit ein gleichmäßiger Fettfilm den Boden überzieht. Überschüssiges Fett in den Topf zurückgießen. Einen kleinen Schöpflöffel Teig in die gefettete Pfanne gießen und diese dabei schwenken. Rhabarberkompott mit süßstoff kreuzworträtsel. Der Teig sollte den Boden gleichmäßig dünn bedecken. Den Crêpe bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einen Teller legen. Den Rest des Teiges auf diese Weise zu Crêpes verbacken und warm halten. Anschließend die Crêpes erst zur Hälfte zusammenklappen, dann auf ein Viertel falten. Auf Tellern mit Rhabarberkompott anrichten, die Crêpes mit Puderzucker besieben. Nach Belieben eine Kugel Vanilleeis dazu servieren. Übrigens eignen sich die Crêpes auch sehr gut als selbstgebackenes Geschenk zum Muttertag!
Damit die süß-sauren Stangen noch etwas Biss behalten, werden sie roh in die Einmachgläser gegeben und garen während des Einkochens durch. Dafür werden die gleichen Zutaten wie oben verwendet. Hinzu kommt ein Liter Wasser. Gehe wie folgt vor, um Rhabarberkompott einzukochen: Rhabarberstangen waschen, putzen und holzige Stellen und harte Schale entfernen. Rhabarberstücke in keimfreie Gläser schichten. Dabei einige Zentimeter Platz zum Glasrand lassen. Rhabarberkompott mit süßstoff bei. Einen Liter Wasser zusammen mit Zucker und Vanillezucker kurz aufkochen und die Rhabarberstücke mit dem heißen Sud übergießen, sodass sie vollständig damit bedeckt sind. Ungefähr eine Daumenbreite Platz zum Rand des Glases lassen, damit beim Einkochen nichts überläuft. Die Glasränder bei Bedarf sauber wischen und die Gläser verschließen. Die geschlossenen Gläser für 30 Minuten bei 90 °C im Backofen oder im Topf einkochen. Bei sauberer Arbeitsweise ist das eingekochte Rhabarberkompott mehrere Monate lang haltbar – im besten Fall bis zur nächsten Rhabarbersaison.
Zucker, Vanillezucker und Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur verflüssigen. Die Rhabarberstücke dazugeben und unterrühren. Alles kurz aufkochen und gerade so lange köcheln lassen, bis die Rhabarberstücke weich sind. Das dauert nur wenige Minuten. Für noch mehr Aroma füge noch etwas frisch geriebene Zitronenschale oder (selbst gemachten) Zitronenzucker hinzu. Fertig ist das Rhabarberkompott! Kochend heiß in saubere Schraubgläser eingefüllt, lässt es sich bereits leicht für mehrere Wochen konservieren. Für eine längere Haltbarkeit lässt sich Rhabarberkompott auch einkochen (mehr dazu weiter unten). Tipp: Erdbeeren und Rhabarber haben etwa zur gleichen Zeit Saison und harmonieren geschmacklich hervorragend in einem Rhabarber-Erdbeer-Kompott. Rhabarberkompott (zuckerreduziert) - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Ersetze dafür einfach einen Teil des Rhabarbers durch Erdbeeren und gib die wasserreichen Früchte erst dazu, wenn der Rhabarber schon fast weich ist. Rhabarberkompott einkochen Für eine längere Haltbarkeit lässt sich Rhabarberkompott einkochen.
Heute wird Rhabarber weltweit in allen gemäßigten Klimazonen angebaut wie zum Beispiel in Deutschland oder den USA. Im Handel werden vor allem zwei Sorten verkauft: Rhabarber mit hellrotem Fleisch und grünen Stielenden nennen sich Himbeerrhabarber und schmecken mild. Die rotfleischigen Blutrhabarber haben einen eher herben Geschmack, der für das Gemüse typisch ist. Die Pflanze wird von April bis Juni geerntet, wer ein frisches Rhabarberkompott zubereiten möchte, sollte das Gemüse deshalb im Frühjahr nicht verpassen. Rhabarberkompott mit süßstoff für. Sind die Stängel schön fest, ist der Rhabarber frisch. Nur Menschen mit Magen-Darm-Problemen sollten auf den Verzehr der leckeren Pflanze besser verzichten. Der in den Blättern und reifen Stängeln enthaltene Stoff Oxalsäure schlägt empfindlichen Menschen schnell auf den Magen. Rhabarberkompott: Das Grundrezept Bei einem Kompott handelt es sich um eine Süßspeise, die meist aus eingemachtem Obst – oder Gemüse – zubereitet wird. Für ein Rhabarberkompott wird also der Rhabarber eingekocht.
2 cm Breite 50 cm Tiefe 56 cm Gewicht 39 kg Technische Daten Türanschlag wechselbar ja Spannung 230 V Kundenbewertungen Für diesen Artikel wurde noch keine Bewertung abgegeben.
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