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Gleichzeitig noch ein glutenfreies Baguette im Ofen zu backen spart Zeit und Energie. Beides frisch zubereitet schmeckt unglaublich lecker. Auberginen Aufstrich marokkanischer Art glutenfrei und vegan Das Rezept ergibt in etwa 350 g Auberginen Aufstrich. Super, ich freue mich über deinen Kommentar und viele Sterne. Zum Bewerten einfach Sterne anklicken. Du kannst das Rezept ausdrucken oder den Backmodus nutzen. Rezept drucken Vorbereitungszeit: 10 Min. Zubereitungszeit: 30 Min. Arbeitszeit: 40 Min. Gericht: Frühstück Land & Region: Deutsch Schlagworte: eifrei, glutenfrei, kaseinfrei, lactosefrei, milchfrei, vegan, vegetarisch, weizenfrei, zuckerfrei Die Mengen im Rezept ändern sich automatisch. Portionen: 10 Portionen 2 Stück Auberginen groß 2 Stück Tomaten groß, Samen entfernt, klein geschnitten 2 EL Olivenöl 2 TL Basilikum frisch gehackt 2 TL Petersilie frisch gehackt 1/2 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Kreuzkümmel 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Ofen auf 200° vorheizen. Auberginen waschen und mit einer Gabel an verschiedenen Stellen anstechen.
21 Okt Vegan mediterraner Brotaufstrich: Aubergine | Pilze |Zitronenverbene Brotaufstrich vegan ist derzeit der Burner hinsichtlich tierfreier Alternativen aufs Brot, so die Indikation von Google Trends. Aber es muss nicht immer nur nach Gemüse oder Kräuter schmecken, … oder gar nach gruseligem "Fleischersatz". Warum nicht mal Pilz aufs Brot? Nun, Pilze sind auch in der Saison nicht gerade die preiswertesten Zutaten. Hier ein Low-Budget Rezept für Pilzfreunde, die nicht im Wald sammeln können. Wenig Pilz, aber viel Geschmack! Mit etwas Experimentierfreude bzw. Kenntnissen des Food Pairings kann man sich eine recht preiswerte Creme bzw. "Brotaufstrich Vegan Mediterran" mit wenig Pilzen aber viel Pilzgeschmack zaubern! So hat dieses Rezept trotz relativ geringem Pilz-Anteil ein ausagekräftiges Pilzaroma. Warum? Geröstete Aubergine und Pilze ergänzen sich mit ihren Aromamolekülen, spricht die Aromaforschung. Zudem lassen sich Pilze mit Zitronenverbene in eine neue Geschmackswelt versetzen, wie ich bereits hier empfohlen habe, … ich meine hier in diesem Zusammenhang nicht aufpimpen (!
Du befindest Dich hier: Startseite » Rezepte » Frühstück » Auberginen Aufstrich marokkanischer Art glutenfrei und vegan Heute habe ich Auberginen Aufstrich selbst gemacht. Gleichzeitig wollte ich natürlich ein leckeres Brot dafür haben, also habe ich auch noch ein helles, glutenfreies Baguette gebacken. Unverträglichkeiten bei gekauftem Aufstrich Ich habe nämlich das Problem, dass viele fertige Aufstriche entweder nicht glutenfrei sind oder sie enthalten Knoblauch, Lauch oder andere Zwiebelgewächse, die ich nicht vertrage. Auch Ei habe ich schon als Zutat entdeckt und das das vertrage ich erst recht nicht. Auch mit Marmelade habe ich so meine Probleme, da eigentlich in jeder Marmelade Zitrone bzw. Zitronensäure enthalten ist, was ich auch nicht vertrage. Insofern ist es gar nicht so schlecht, wenn ich mir meinen Aufstrich selbst mache, die unverträglichen Zutaten weglasse und dann gleich größere Mengen produziere. Auberginen werden erst gebacken Als Vorbereitung für den Auberginen Aufstrich werden die Auberginen am Stück gebacken, deshalb nenne ich es jetzt mal marokkanischer Art und natürlich wegen der Gewürze.
1. Aubergine vorbereiten: Die Aubergine würfeln und für etwa 15 Minuten in 2 EL Öl anbraten. Die Aubergine wird dadurch etwas matschig: Das macht nichts und ist auch nicht weiter schlimm. 2. Zwiebel zufügen: Die Zwiebel ebenfalls würfeln und kurz mit der gebratenen Aubergine glasig andünsten. 3. Auberginen Brotaufstrich fertig stellen: Die lauwarme Auberginen-Zwiebel-Masse in ein hohes Gefäß geben und mit etwa 6 EL Öl und dem geriebenen/ gepressten Knoblauch vermischen. Die Aufstrich-Masse pürieren und mit Süße (z. Dattelsirup), Salz und Pfeffer nach Gusto abschmecken. Tipp Bild: Auch wenn ungewohnt klingt oder aussieht: Zuckerperlen schmecken zu dem Aufstrich sehr gut. Zudem macht es das Essen ein wenig bunter. Auf knusprigem Knäckebrot und zu Vollkornbrot schmeckt der Auberginen Brotaufstrich super lecker. Als Topping eignen sich z. frische Petersilie, Zuckerperlen oder Sonnenblumenkerne. Der Auberginen Brotaufstrich sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist so etwa 2 bis 3 Tage haltbar.
Gemüse aufs Brot und schon läuft die gesunde Ernährung wie geschmiert! Mein veganer Auberginen-Aufstrich auf Cashewbasis macht aus jeder Scheibe Brot einen saftigen Genuss, dem niemand widerstehen kann. Der cremige Brotaufstrich ist leicht süßlich, dabei angenehm scharf und super bekömmlich. Denn aktivierte Cashew- und Sonnenblumenkerne bilden seine Basis. Die streichzarte Creme ist im Handumdrehen gemacht, vielseitig einsetzbar und damit ein echter Gamechanger – nicht nur für Auberginen-Liebhaber! Machst du deinen Brotaufstrich schon selbst oder kaufst du ihn noch? Der vegane Auberginen-Aufstrich mit Paprika und Knoblauch beweist: Selbstgemacht schmeckt doppelt gut! Wer also auf der Suche nach einem leckeren Aufstrich für seine nächste Stulle ist und kein Meeting mit dem Chef auf der Agenda hat – für den ist die gesunde Auberginen-Paprika-Knoblauch-Creme genau das Richtige! Also Vorhang frei für den süß-sauer-scharfen Gaumenschmaus! Der gesunde Auberginen-Aufstrich ist: bio vegan laktosefrei milcheiweißfrei glutenfrei sojafrei zuckerfrei ballaststoffreich Veganer Auberginen-Aufstrich auf Cashewbasis – so geht's!
normal 3, 75/5 (2) Pikanter Bohnenaufstrich länger haltbar 40 Min. normal 3, 63/5 (6) Rumänischer Auberginensalat 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Twister Maultaschen mit Pesto Bunter Sommersalat Rührei-Muffins im Baconmantel Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
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