Home » Posts » Hülsenfrüchte selbst kochen (und Müll sparen) Wenn du genauso gerne Kichererbsen, Kidneybohnen oder schwarze Bohnen isst wie wir, dann triffst du regelmäßig eine Entscheidung: zur Konserve greifen – oder die rohen Hülsenfrüchte selbst einweichen und anschließend kochen? Aber wieso sollte man sich diese Arbeit überhaupt machen, wenn man auch einfach Hülsenfrüchte in Konserven verwenden kann? Hier sind ein paar Gründe, die für die Do-It-Yourself-Variante sprechen: Geringere Kosten: Eine Dose Kichererbsen zu 260 g Abtropfgewicht in Bioqualität kostet etwa einen Euro. Für 500 g Trockenware (entspricht ca. 1 kg gekochten Kichererbsen) zahlst du in Bioqualität 2 Euro – umgerechnet auf eine Dose also nur 50 Cent! Es kommt zwar noch die Energie hinzu, die du zu Hause fürs Kochen einrechnen musst, aber dadurch dürfte sich an der Rechnung nicht allzu viel ändern. Weniger Müll: Für 1 kg gekochte Hülsenfrüchte bleiben entweder vier Dosen aus Metall und Kunststoff oder eben nur eine einzige Plastikfolie übrig.
Schwarze Bohnen mit dem Schnellkochtopf kochen: Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen. Schwarze Bohnen mit dem Schnellkochtopf kochen: Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.
Die Zwiebel hacken. Die Gewürze mischen. Dritter Schritt: Ein Teelöffel (ja nur ein Teelöffel) Öl – am besten Olivenöl – in unser Rennen Schnellkochtopf erhitzen. Dann Knoblauchzehen hineinpressen, Paprikastücke, gehackte Zwiebel und Gewürze hineingeben und 1 – 2 Minuten anrösten lassen. Vierter Schritt: Schwarze Bohnen abgießen, in den Topf geben und diesen mit Wasser auffüllen so das die Bohnen vollständig bedeckt sind. Topf auf den Herd stellen und kurz aufkochen. Dann den Deckel auf den Schnellkochtopf. Fünfter Schritt: Die "schwarzen Bohnen kubanische Art" ca. 25 Minuten im Schnellkochtopf köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und warten bis sich der Druck abbaut. Sobald kein Druck mehr auf dem Topf ist den Deckel abnehmen, die Bohnen mit Salz + Pfeffer würzen und gut umrühren. Sechster Schritt: Die schwarzen Bohnen in einem Teller servieren. Wer mag kann noch etwas Zitrone oder Essig zu den Bohnen geben.
Fällt ziemlich AUSGEZEICHNET aus. Ich habe Bohnensuppen im Schnellkochtopf gemacht und gehofft, dass der Prozess der gleiche sein würde, und ja, das war es mit Sicherheit. Wenn Sie den Schnellkochtopf für die Zubereitung kubanischer schwarzer Bohnen verwenden, sparen Sie etwa die Hälfte der Garzeit, aber meistens sparen Sie sich das Einweichen über Nacht. Die Bohnen müssen nicht über Nacht in Wasser eingeweicht werden. Der Schnellkochtopf erledigt alles für Sie. Ich liebe das! Der Prozess ist einfach genug. Wie man kubanische schwarze Bohnen des Dampfkochtopfs - die Rezeptmethode bildet Geben Sie zuerst Ihre Bohnen und Wasser oder Brühe in einen Schnellkochtopf und kochen Sie sie 30 Minuten lang unter hohem Druck. Meeresfrüchte-Chili-Rezepte Das Coole ist, dass ich einen Liter komplett gefrorenen, hausgemachten Hühnerfond hatte, den ich in den Topf warf, ohne ihn aufzutauen, nur um zu sehen, ob es irgendetwas bewirken würde. Überhaupt kein Problem! Der Schnellkochtopf hat die gefrorene Brühe schnell verarbeitet und alles hat perfekt geklappt.
Die Bohnen 30 Minuten auf Hochdruck kochen. Lassen Sie den Dampf schnell ab und nehmen Sie den Deckel ab. Die Bohnen sollten zart und doch leicht fest sein. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und die Paprika hinzufügen. Kochen Sie sie ungefähr 6-7 Minuten lang, um sie zu erweichen. Knoblauch dazugeben und umrühren. Koch noch eine Minute oder so. Gekochte Bohnen in die Gemüsemischung geben. Oregano, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Rotweinessig und Zucker unterrühren. Weitere 20-30 Minuten kochen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter herausschöpfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit ein bisschen frischen Kräutern garnieren und als Beilage oder über Reis als Hauptgericht servieren. Nährwertangaben Schnellkochtopf Cuban Black Beans Amount Per Portion Kalorien 275 Kalorien aus Fett 99% Täglicher Wert* Fett 11g 17% Gesättigtes Fett 1g 5% Natrium 31 mg 1% Kalium 528 mg 15% Kohlenhydrate 33 g 11% Faser 11g 44% Zucker 2g 2% Protein 10 g 20% Vitamin A 125IU 3% Vitamin C 26, 9 mg 33% Kalzium 81 mg 8% Eisen 3, 4 mg 19% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Europa Beilage Herbst Winter Schnell Schwein Eintopf Gemüse Vegetarisch Suppe Deutschland Kartoffeln gebunden einfach Hauptspeise Frühstück Sommer Schweiz Geheimrezept Vollwert Rind Vegan Schmoren Haltbarmachen gekocht Hülsenfrüchte 10 Ergebnisse 4/5 (3) Dicke Bohnen aus dem Schnellkochtopf Gigantos 5 Min. normal 3, 33/5 (1) Fleischeintopf viererlei Art mit Bohnen für den Schnellkochtopf 15 Min. normal 3, 33/5 (10) Omas 4er - Bohnen - Eintopf Im Schnellkochtopf 20 Min. normal 3, 2/5 (3) Bohnen, Birnen und Kochwurst Eintopf mit Schnellkochtopf schnell und super einfach 10 Min. simpel 4/5 (3) Vegetarischer Kichererbseneintopf im Schnellkochtopf 30 Min. normal 3/5 (1) Schweinerücken aus dem Schnellkochtopf mit Ofenkartoffeln und Speckbohnen 60 Min.
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