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Fakes Salata ist ein griechischer Linsensalat mit Orangen. Mit nussigen Linsen und gebratenem Hähnchenbrustfilet ist ein perfektes und gesundes Sommergericht. Foto: Reise-Zikaden, M. Hoffmann Griechischer Linsensalat mit Orangen – Fakes Salata (Φακές σαλάτα) – schmeckt gerade im Sommer hervorragend. Als unkomplizierte Beilage empfehlen wir etwas knuspriges Weißbrot. Zu einer perfekten Köstlichkeit entwickelt sich der Linsensalat, wenn zum nussigen Aroma der Hülsenfrüchte noch süßliche Orangenfilets und etwas Apfel untergehoben werden. Griechischer Linsensalat mit Orangen - Fakes Salata. Gebratene Hähnchenbrust in Steifen macht aus Fakes Salata ein erfrischendes und vollwertiges Sommergericht. Wer mag kann noch etwas gewürfeltem Feta darüberstreuen. Hülsenfrüchte gelten in Griechenland als ein wichtiges und gesundes Grundnahrungsmittel. Der Mittelmeerraum ist das europäische Hauptanbaugebiet von Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Erbsen. Vorteil aller Hülsenfrüchte sind ihr problemloser Anbau und gute Lagerfähigkeit. Dazu kommt ihr hoher Proteingehalt, sie machen satt und sind gut für Cholesterinwert und Blutzuckerspiegel.
Mein Problem sind vielmehr die Abnehmer meiner gebackenen Sachen. Ich hab zur Zeit einfach niemanden, dem ich meine Kuchen und Co. vorsetzen kann. In einer normalen Welt, wie sie einmal vor Covid-19 war, sind meine Kuchen i. d. R. im Büro meines Freundes gelandet oder Freunde sind auf einen Kaffee und Kuchen vorbeigekommen. In Zeiten von "Social Distancing" alles nicht mehr möglich. Es ist HomeOffice angesagt und Freunde trifft man höchstens noch virtuell. So ist das nun mal im Moment. Aus dem Grund hab ich in den letzten Monaten mein Augenmerk eher auf Kochen gerichtet. Was ich auf dem Herd zubereite, ist meist für 2 Personen, oder wenn es mal mehr ist, kann man das meistens noch prima am nächsten Tag futtern;) Nun ja – wird auch alles wieder anders. Hoffe ich;) Bei den Kochrezepten werde ich aber vermutlich bleiben. Mir macht kochen Spaß und da ich wegen meinem Diabetes kaum noch Süßes esse, ist das Thema Kochen (privat) eh etwas in den Vordergrund gerückt. Wie schon gesagt – ihr werdet hier in Zukunft also immer wieder Kochrezepte serviert bekommen.
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