B. Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren) Vermische das Mandelmehl, die Leinsamen und das Backpulver in einer Schüssel. Verquirle die Eier zusammen mit der Milch und dem Öl. Gib die Mehlmischung langsam zur Eier-Mischung. Wenn der Teig zu fest ist, gib nach und nach noch etwas Milch dazu. Erhitze etwas Öl (Sonnenblumenöl oder Kokosöl) in der Pfanne, achte aber darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist – sonst werden die Pancakes schnell schwarz. Dann gibst du den Teig in die Pfanne und brate die Pancakes pro Seite etwa drei Minuten an. Vermische den Magerquark mit dem Açai-Pulver und gib die Mischung zusammen mit den Beeren auf die Pancakes. Wer die Carbs noch mehr reduzieren will, lässt das Açai-Pulver einfach weg. Fertig! 2. Low Carb Frühstück: Lachs und Eier Natürlich hat man morgens nicht immer Zeit, um sich Pancakes zu machen. Die schnellste Variante, um möglichst viele Proteine in kurzer Zeit aufzunehmen? Rührei mit Lachs! Ein kleines (! ) Vollkornbrötchen dazu macht an Trainingstagen satt und glücklich – das könnt ihr natürlich auch weglassen.
Etwas Öl in die Pfanne geben, den Knoblauch und die Zwiebeln darin anbraten. Die Paprika würfeln und hinzugeben. Kurz anschwitzen lassen, dann den Spinat und die gehackten Tomaten hinzugeben und das Schakschuka würzen. Mit einem Kochlöffel kleine Mulden in der Sauce bilden und die rohen Eier über ihnen aufschlagen. Das Gericht bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel etwa fünf Minuten köcheln lassen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben. Optional könnt ihr das Schakschuka noch mit Kichererbsen toppen – diese liefern mit rund 7 Gramm auf 100 Gramm noch einmal Proteine, bringen aber auch 15 Gramm Kohlenhydrate hinzu. 5. Low Carb Frühstück: Noatmeal An trainingsfreien Tagen versuche ich aber, die Kohlenhydrate zu reduzieren. Hier kommen entweder Proats oder ein Noatmeal zum Einsatz. Dabei handelt es sich um ein Porridge, das ohne Haferflocken zubereitet wird – deshalb der Name NOatmeal. Unter "Anbieter" Instagram aktivieren, um Inhalt zu sehen 200 ml Mandelmilch 2 Teelöffel Hanfsamen 4 Teelöffel Mandelmehl 4 Teelöffel Kokosflocken 2 Teelöffel Leinsamen 2 Teelöffel Chiasamen 1 Handvoll Walnüsse Optional: Beerenfrüchte für das Topping Alle Zutaten für das Porridge – außer den Walnüssen – in einer Schüssel vermischen.
Kohlenhydrate: 25 g Zeit: 15 min Schwierigkeit: sehr leicht Griechische Salat-Bowl Bei einem griechischen Essen denken wir gleich an Oliven, Pfefferonen und Quark mit Knoblauch. All das findet ihr natürlich auch in unserer leckeren Bowl. Zum Rezept Kohlenhydrate: 36 g Zeit: 5 min Mango-Frühstücks-Bowl mit Joghurt Ein schnelles Frühstück mit leckerer Mango! Feine Soja- und Haferflocken ergeben zusammen mit Joghurt eine tolle Basis und machen bis zum Mittag lange satt. Kohlenhydrate: 8 g Zeit: 30 min Schwierigkeit: normal Spiegelei mit Hähnchen und Gemüse Gemüse und Proteine sind eine prima Kombination in der Low Carb Ernährung. Ein vitaminreiches und gut sättigendes Gericht. Kohlenhydrate: 10 g Salat mit Tomaten und Birne Frische Salatblätter mit kleinen, fruchtigsüßen Tomaten, etwas Avocado und saftigen Birnenspalten - daraus lässt sich in kürzester Zeit ein köstlicher Salat zaubern. Kohlenhydrate: 12 g Schwierigkeit: leicht Brokkoli-Creme-Suppe Eine wärmende Suppe passt ja quasi immer - Diese Brokkoli-Creme-Suppe ist ein leckeres Veggie-Rezept mit viel Gemüse, viel Geschmack und wenig Kalorien.
Wenn Du meine Thermomix®-Rezepte magst, dann wirst Du meine Bücher lieben. Schnelle, ausgewogene, blitzschnell zubereitete und vor allen Dingen leckere Rezepte für die ganze Familie. Kuchen werden bei mir (außer den den Leicht & Lecker-Büchern) meist ganz konventionell mit Butter und Zucker gebacken. Die Rezepte in meinen Büchern gibt es übrigens nicht auf dem Blog und diese werden auch niemals dort veröffentlicht.
Guarkernmehl dazu geben und fix mit einem Schneebesen umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Weiter erhitzen, bis die Masse andickt. Dann vom Kochfeld nehmen und etwas abkühlen lassen (ca. 10-15 Minuten). (Ihr könnt stattdessen auch Protein Vanillepudding aus dem Supermarkt nehmen, falls es weniger Aufwand sein soll:)) Anschließend mit Frischkäse und Erythrit vermengen. Die Masse auf dem Kuchenboden verteilen, sobald dieser abgekühlt ist. Nun die Schokolade schmelzen und mit dem Öl verrühren. Das Öl dient dazu, dass die Schokolade nicht steinhart wird, könnt ihr natürlich auch weglassen, wenn ihr es knackiger mögt 🙂 Nährwerte pro Portion (ca. 170g): 295kcal, 22g Fett, 6g KH, 13g EW Herkömmliche Donauwelle (170g) haben übrigens: 457kcal, 52g KH, 7g EW, 24g Fett 😱 Boden: 50 g gemahlene Mandeln 2 Eier 50g Erythrit (o. Backpulver 1 TL gestrichen Kakao 100 g Kirschen aus dem Glas zuckerfrei Vanilleschicht: 100 g Frischkäse Balance 70 g Erythrit o. ä, 100 ml ungesüßte Mandelmilch 1 TL gestrichen Guarkernmehl 1/2 Vanilleschote das Mark Außerdem: 50 g zuckerfreie Schokolade 1 TL geschmacksneutrales Öl Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
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