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Ihr kennt vermutlich den berühmten Quark-Öl Teig. In Griechenland wird oft der Joghurt-Öl Teig verwendet, der sehr ähnlich ist und wirklich vorzüglich schmeckt. Er eignet sich für süße und herzhafte Speisen, und die meisten Köche und Köchinnen haben eine sehr einfache Herstellungsregel dafür: einfach alle Zutaten mit der Joghurtdose messen! 1 Dose griechischen Joghurt, 1 Dose Öl, Mehl, Salz, Hefe. Griechische Mütter oder Omas soll man nie nach genauen Mengenangaben fragen: die sagen nur: man muss genug reintun oder "bis der Teig richtig ist"! Weiterlesen → Sfuggato ist ein typisches Essen von der Insel Lesvos, dass sich sehr als Hauptspeise, Picknicksnack oder Beilage eignet. Es lässt sich warm oder kalt, sogar aus dem Kühlschrank geniessen, ist wunderbar aromatisch und schmeckt nach Sommer. 45 Rezepte zu Griechenland - Vorspeisen | GuteKueche.at. Ursprünglich wurde es mit dem lokalen Käse aus Mytilini (der Hauptstadt von Lesvos), der "Ladotyri" (wortwörtlich: Ölkäse) heisst, zubereitet. Ladotyri ist so etwas wie ein Feta Käse, wird aber in Öl gelagert.
mit Zaziki, Schafskäsecreme, Taramas, Oliven, gebratene Paprika, gebratene Zucchini, gebratene Auberginen, Tomaten, Gurken und verfeinert mit Knoblauchraspeln (A. B. C. D. G. 1. 2. 3. 6)
01. Elies Oliven - Kalamatas 1 4, 20 02. Piperies Peperoni 03. Taramas Fischrogencreme verfeinert mit Olivenöl 4 5, 30 04. Chtipiti Schafskäsecreme b, 7 05. Avocadocreme Avocadocreme 5, 90 06. Kleiner Mezes Zaziki, Chtipiti, Avocadocreme und Taramas 9, 70 07. Meses Zaziki, Tarama, Chtipiti, Avocadocreme, Chtapodi, Weinblätter b, 7, 14 12, 90 08. Zaziki 7 5, 10 09. Feta-Käse aus dem Ofen mit Tomaten, Peperoni, Zwiebeln und Olivenöl 7, 50 10. Melintzanes Tiganites gebratene Auberginen mit Knoblauch und Tomatensauce 1 6, 10 11. Kolokithakia Tiganita Gebratene Zucchini mit Zaziki 1 12. Dolmadakia mit Reis gefüllte Weinblätter und Zaziki 5, 80 13. Skordopsomo geröstetes Brot mit Tomaten und Schafskäse aus dem Ofen 1 4, 70 14. Saganaki panierter Schafskäse mit Zaziki 1, 3, 7 6, 50 15. Florinis Gemistes rote Paprika gefüllt mit Feta-Käse e, 7 6, 20 16. Pikilia (vegetarisch) Kombination aus warmen Vorspeisen e, 1, 3, 7 17. Griechische kalte und warme Vorspeisen gibt es im Restaurant Syrtaki in Göttingen Elliehausen<. Gegrillter Oktopus 14 13, 10 18. Muscheln in Tomatensauce 8, 20 19. Gefüllte Peperoni mit Schafskäse, dazu Brot 5, 20 500.
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Eine Tür hatte ein Verarbeitungsfehler! Alles wurde aufgenommen und es hieß die Firma meldet sich! Nie wieder was gehört! Mehrfach hinterher telefoniert. Selbst eine Rechnung kam nie an! Die Bretter wollte die Firma nicht zurück nehmen Grund hierfür die gehören nicht zur Vermessung der Küche dazu! Bitte was? Ich als Leihe hab nun mal keine Ahnung wo ich was anbringen kann! Lange Diskussionen, langes hin und her! Letztendlich nehmen sie die Bretter doch zurück! Sie werden abgeholt so hieß es, stehen jedoch immer noch hier!!! Nun gut! Eine Rechnung hatten wir immer noch nicht! Penning Sanitär Handel GmbH + Co. KG - Öffnungszeiten Penning Sanitär Handel GmbH + Co. KG Schützenstraße. Diese kam dann irgendwann mal an! Natürlich ohne das die Bretter abgezogen wurden dafür aber mit doppelt berechneter Mehrwertsteuer! Wieder telefonieren - unfassbar! Nun ja alles in allem dauerte das ganze Procedere von der Planung bis zum Abschluss (Wenn man das so nennen darf denn die Bretter stehen ja wie gesagt immer noch hier) ganze 5 Monate! 5 Monate die uns nerven kosteten! Die 2 Sterne gehören den Monteuren und der Küche!
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Quelle: Jaron Verlag | Alle Texte, Fotografien und Grafiken auf dieser Seite sind urheberrechtlich geschützt (Copyright). Sie dürfen weder kopiert, vervielfältigt, übersetzt noch in anderer Weise verwendet werden. | Aktualisierung: 26. Juni 2019
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