normal 3, 33/5 (1) Rhabarberkuchen mit Puddingguss Ergibt ca. 24 Stücke und ist daher auch für größere Gesellschaften geeignet. schmeckt auch mit Johannisbeeren oder Trauben, für 12 Stücke 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Rhabarberkuchen mit Vanilleguss Blechkuchen mit Rhabarber oder Obstsorte nach Wahl 45 Min. simpel 3, 25/5 (2) 20 Min. normal 3/5 (2) Rhabarberkuchen mit Mandelguss 40 Min. Rhabarber Käsekuchen mit Mandelstreuseln – CakeBee. normal (0) Rhabarberkuchen mit luftigem Guss 30 Min. simpel 2, 33/5 (1) Rhabarberkuchen mit Zimtguss 40 Min. normal 4, 29/5 (29) Rhabarberkuchen mit Quarkschaumguss erfrischend und leicht für Springform 28cm 30 Min. pfiffig 4, 07/5 (13) Rhabarberkuchen mit Saure Sahne - Guss für 1 Springform 26cm 20 Min. normal 4/5 (8) Rhabarberkuchen mit feinem Rahmguss 40 Min. simpel 3, 8/5 (3) Rhabarberkuchen mit Ei-Rahmguss und Baiser vollwertig mit Dinkel 40 Min. normal 3, 75/5 (2) Rhabarberkuchen mit Vanille-Quark-Guss für eine rechteckige Springform von 38 x 25 cm 45 Min.
Ingredients Boden 200 g Mandeln 40 g Kokosraspeln 90 g Butter, in Stücken 100 g Erythrit 1 Prise Salz Frischkäse-Belag Zitrone, unbehandelt, 1 Streifen Schale (ca. 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst 2 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. Omi Lores Rhabarberkuchen mit Guss von biniundfinn | Chefkoch. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) 500 g Frischkäse g Joghurt, 3, 5% Fett Rhabarberguss und Fertigstellung g Rhabarber, frisch oder TK, aufgetaut, abgetropft, in Stücken (4 cm) g Wasser Pck. Tortenguss, weiß 50 g Erythrit mit Vanille, selbst gemacht Nutrition per 1 Stück Calories 1182 kJ / 282 kcal Protein 11 g Carbohydrates 4 g Fat 24 g Fiber 2. 8 g
Dieses Rezept für einen dünnen Johannisbeerkuchen, ist besonders für Liebhaber dieser etwas herb- sauren Frucht, gedacht. Mit den gleichen Zutaten, kann man natürlich auch zusammen mit anderen Fruchtsorten, eine fruchtige, nicht zu süße Obst- Wähe backen. Zutaten: für 12 Stück Für den Mürbteigboden: 150 g Mehl eine Prise Salz 80 g kalte Butter oder Margarine 1 Ei 50 g Zucker Zum Bestreuen des Bodens: 3 – 4 EL gemahlene Haselnüsse Für den Fruchtbelag: 400 g Johannisbeeren abgezupft gewogen Guss: 2 Eier 200 g Saure Sahne (10% Fett) 1 Päckchen Vanillezucker (8 g) 4 EL Puderzucker Zubereitung: Zuerst aus den oben angegebenen Zutaten für den Teig einen Mürbteig zubereiten. Dazu Mehl mit Salz vermischen, mit der Hand in die Mitte vom Mehlhaufen ein Mulde eindrücken. In diese Mulde den Zucker und das Ei hinzu geben. Ringsum die kalte Butter oder Margarine in kleineren Stückchen legen. Jetzt mit den Händen alles rasch zu einem Mürbteig zusammen kneten, dabei gerade nur so viel kneten, dass alle Zutaten gut zusammen halten.
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und von Hand durchkneten. Eine 26er Sprinform mit Backpapier belegen, die Seiten leicht fetten und den Teig in die Form drücken, dabei einen kleinen Rand machen/hochziehen. Für die Quarkmasse die Eiweiße mit Prise Salz steif schlagen. Quark mit Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren und das steif geschlagene Eiweiß unter die Quarkmasse heben. Die Quarkmasse gleichmäßig in die Form verteilen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten je nach Ofen backen. Nach dem Backen den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring drumstellen. Rhabarber und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen und weich dünsten- das geht schnell. Wasser und Tortenguss verrühren und zum Rhabarber geben und erneut unter Rühren aufkochen. Die Rhabarbermasse auf den erkalteten Käsekuchen verteilen und fest werden lassen. Liebe Grüsse Gutes Gelingen und viel Spass beim Nachbacken.
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