Ich wäre sehr dankbar wenn mir jemand weiterhelfen könnte.
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Guten Tag, hat jemand von euch ein Rezept für Pite? Ich kann es zwar googlen, aber ich will das so Original kosovo-albanisch wie es nur geht. Bei Chefkoch sagen mir die Bilder schon nicht zu, ehrlich gesagt. Ich danke euch im Voraus. REZEPT: *Pite me mish* Zutaten für die Füllung: 500 g Hackfleisch 1 grüne lange Parika, in kleine Stücke geschnitten 5 ganze Zwiebeln, gehackt 1 Tomate, gewürfelt 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen etwas Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer, Paprika Zutaten für den Teig: 500 g Mehl 3-4 dl Wasser 1 TL Salz 100 g geschmolzene Butter zum Bestreichen Zubereitung für den Teig: Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel vermischen. Das nicht zu kalte Wasser in die Mitte des Mehls geben und gut kneten. 15-20 Minuten ruhen lassen. Zubereitung Füllung: Zwiebeln im Öl gute 10 Minuten dünsten. Pide - Türkische Pide vom Pizzastein - LivingBBQ.de. Danach die Paprika mitdünsten. Sobald diese etwas durchgegart ist, kommen die Tomatenwürfel, der Knoblauch und die Gewürze hinzu. Zuletzt kommt das Fleisch ebenfalls in die Pfanne und die ganze Mischung wird nochmals 5-10 Minuten gegart.
Diese dann noch einmal 10-20 Minuten ruhen lassen. Das Backbrett mit Paniermehl bestreuen. Die Teigkugeln zu großen, runden Fladen (Ø 26-28 cm) formen und auf zwei Brot- und Brötchen-Backbleche legen. Das Ei im Verhältnis 1:3 mit Wasser mischen und die Oberfläche der Teigfladen mit der Eistreiche bepinseln. Dann mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Den Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 230°C vorheizen. Wenn der Teig locker aufgegangen ist, mit einem in Wasser getauchten Finger oder einem sauberen Eierkarton ein Karreemuster in den Teig drücken. Die Fladenbrote auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten goldbraun backen und anschließend auf einem Brotrost abkühlen lassen. Dieses Rezept ausdrucken Produkte zu diesem Rezept 3. 80 € GP: 3, 80 € / kg Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage Artikelnummer: 500244 7. 65 € GP: 19, 13 € / kg Artikelnummer: 500300 3. 45 € GP: 49, 29 € / kg Artikelnummer: 500281 2. 98 € GP: 29, 80 € / kg Artikelnummer: 553274 Artikelnummer: 553274
Je nach Geschmack. ( Wir mögen es mit genügend Füllung) Dann den Teig mit der Füllung zusammenrollen. Die Rolle in eine eingefettete Form ( in meinem Fall ein tepsi erhältlich im Türkischen Laden) geben, dies so oft wiederholen bis die ganze Form wie eine Schnecke gefüllt ist. Den Rest von der Füllung oben auf die komplette "Schnecke" streichen. Dann bei ca. 200° Ober- und Unterhitze in den Backofen bis es schön braun oben drauf ist. Dazu schmeckt am besten ein leckerer Tomatensalat, aber auch Fleisch o. ä. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Die platt gedrückten Teigkugeln ca. 5 min bei 50° im Backofen anwärmen, dann lassen diese sich leichter ausrollen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.