Und das einfachste, sich ein neues Rezept zu überlegen, ist, sich einfach mal vor den offenen Kühlschrank zu stellen, um zu schauen, was da alles so drin ist. Und vor allem, was vielleicht mal verarbeitet werden muss. Daher kam ich eigentlich ganz schnell auf die Pfirsiche, die wir für unsere leckere "Sangria del Mar" gekauft und nicht komplett verbraucht hatten. Die Resteverwertung stand also. Die finale Rezeptidee kam dann dadurch, dass wir immer viel Magerquark im Haus haben. Und Streusel liebt Sascha über alles. So war für mich ganz klar, dass es ein Pfirsich-Käsekuchen mit Streuseln werden würde. Ich war mir zwar nicht ganz sicher, ob das Rezept auch das sein würde, das Sascha gerne fürs Wochenende umgesetzt hätte, aber ich hab ihn einfach damit überrascht. Er hat nämlich, bis zum Backen, nichts davon mitbekommen. Käsekuchen mit pfirsich und streusel 1. Denn wenn er erst einmal am Rechner sitzt und sich in seine Arbeit vertieft, dann kann ich in der Küche soviel Krach machen, wie ich möchte. Das stört ihn alleine deswegen nicht, weil er davon kaum etwas wahr nimmt.
Probiere es aus! Für Teig & Streusel: 250 Gramm Butter 200 Gramm Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 2 Eier Salz 600 Gramm Mehl 3 Teelöffel Backpulver Für den Belag: 1 Kilogramm Magerquark 1 Becher Schmand 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 3 Eier 2 Teelöffel Zitronenabrieb 600 Gramm Dosenpfirsiche Zubereitung Wir starten mit dem Teig. Dafür die Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, eine Prise Salz, gesiebtes Mehl und auch das Backpulver in eine große Schüssel geben. Mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Eine rechteckige Kuchenform (ca. 40 x 26 cm) einfetten und etwa 2/3 des Teigs in die Form drücken. Restlichen Teig vorerst kühl beiseitestellen. Den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dann mit der Käsekuchenmasse weiter machen. Dafür den Magerquark mit Schmand, Puddingpulver, den Eiern, Zucker und Zitronenschalenabrieb in einer Schüssel vermengen. Pfirsich-Käsekuchen Mit Streuseln | Rezept | Foodblog Aus Köln. Diese Masse nun auf dem Teigboden verteilen. Dosenpfirsiche abgießen, gut abtropfen und die Fruchthälften gleichmäßig in die Käsekuchen-Füllung drücken.
1. Die Pfirsich Schnitten in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß zur Seite stellen. 2. In einer Rühr Schüssel Eigelbe, Zucker, Butter und die Milch schaumig schlagen. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und unterrühren. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und unterheben. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. 3. Mehl, Zucker, Vanillezucker und die kalte Butter in eine Schüssel geben und mit der Hand Streusel herstellen. Die Pfirsich Schnitten gleichmäßig und dicht auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Käsekuchen mit pfirsich und streusel 2. Die Streusel nun auf dem Kuchen verteilen. 4. Den Kuchen jetzt in den auf 160 Grad vorgeheizten ( Umluft) Backofen stellen und ca. 55 - 60 Min. backen. Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen und in der Form 15 Min. abkühlen lassen. Nun den Springform Rand entfernen und auskühlen lassen.
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