#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Babsi Schwierigkeit Anfänger Bewertung Wachtelbohnenkerne kennen viele auch als Bohnakern. Sie sind gesund, denn sie haben viel Eiweiß und sie nehmen beim Garen den Geschmack des Rauchfleischs wunderbar auf. Dazu passen gut Kartoffelklöße oder auch Bratkartoffeln. Bildquelle: ©Michael Rogner - Menge 4 Portionen Arbeitszeit 30 min Koch-/Backzeit 2 Std. EinkaufsErlebnis Trier - der Einkaufsführer für Trier. 30 min Gesamtzeit 3 Std. Zutaten 450 g getrocknete Wachtelbohnenkerne 800 g geräucherter Schweinebauch 1 Die Bohnenkerne waschen und über Nacht in Wasser einweichen.
Aufbewahrung / Haltbarkeit: Manchmal findet man den Hinweis, dass man Bohnen (vor allem grüne Bohnen) nicht aufwärmen soll. In Zeiten moderner Kühltechnik sind solche Hinweise meistens überholt. Man kann übrig bleibende Portionen durchaus am nächsten Tag vorsichtig aufwärmen oder aber in Haushaltsbehältern einfrieren. Schutz des Produktnamens: nicht bekannt Jahreskalender: Sie können die Spezialität ganzjährig, im Herbst und im Winter genießen. Genusstipp: Als Beilage eignen sich grüne Klöße; wer es einfacher und schneller mag, kann auch Kartoffeln oder Bratkartoffeln reichen. In manchen Wirtschaften werden Bohnakern und Rauchfleisch auch einfach zu Brot serviert. Autoren: Genussregion Oberfranken, Foto Martin Bursch; Textbearbeitung Uta Hengelhaupt Rezept Zutaten: Rezept für 4 Personen 400 – 500g Wachtelbohnenkerne, 800 g geräucherten Schweinebauch, Pfeffer, Piment, Nelken, Wacholder, Lorbeerblätter Butterfett oder Schweineschmalz zum Braten 3 Eßlöffel Mehl 1 Prise Zucker 1 Schuss Weinessig Zubereitung: Die getrockneten Bohnen waschen und über Nacht in Wasser einweichen.
Gut zu wissen: Wenn Sie Ihre Ernährung umstellen, sollten Sie immer mögliche Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien berücksichtigen. Fazit – Was ist die Candida-Diät? Fast jeder Mensch hat Hefepilze wie Candida albicans im Darm. Doch eine Überbesiedlung mit solchen Hefepilzen löst möglicherweise eine ganze Reihe von unangenehmen Beschwerden aus, wie Blähungen, Durchfall und Müdigkeit. Eine spezielle zuckerarme Diät soll den Candida-Pilzen die Nahrung entziehen. So werden sie ausgehungert und ihre Zahl reduziert. Es geht dabei darum, Zucker in der Ernährung zu meiden. Tabu sind dann beispielsweise Süßigkeiten, Obst, Alkohol und zuckerhaltige Fertigprodukte. Quellenangaben [1] D. Ä. G. Ärzteblatt Redaktion Deutsches, "Pilze im Darm – von kommensalen Untermietern zu Infektionserregern", Deutsches Ärzteblatt, 21-Dez-2009. [Online]. Verfügbar unter:. [Zugegriffen: 15-Juli-2019]. [2] C. Truss, "The Role of Candida Albicans in Human Illness", CANDIDA ALBICANS, Bd. 10, Nr. 4, S. 11, 1981.
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