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Du brauchst die Prüfer ja nicht vom Hocker zu reissen, du sollst lediglich zeigen dass du ein Menu zusammenstellen kannst. Antwort Zitat Veröffentlicht: 07/01/2007 10:56 pm (@pino-72) Demi-Chef de rang Mitglied Hallo Manu junior hat recht. Schreibe ein menu was du auch erklären kanst. Für ein Vereins feier würde ich etwas kräftgeres nehmen Z. B. Hirsch oder Wildschwein dann könnte man auch einen Guten rotwein dazu trinken. lass uns leben Antwort Zitat Veröffentlicht: 16/01/2007 12:36 am (@manu) Commis de rang Mitglied Vielen Dank an alle für eure Hilfe. Habe nach langem hin und her doch ein akzeptables Menü (aufgrund eurer Vorschläge) mit passenden Weinen hinbekommen. Mein Chef (auch Koch) hat dann noch ein paar kleine Korrekturen vorgenommen und ich denke, dass das ganze jetzt passt. 4 -gang Menü Winter Rezepte | Chefkoch. Bin mal gespannt, welche Note dabei rauskommt. Danke nochmals für eure Hilfe. Manu Nimm das Leben nicht so ernst - du kommst sowieso nicht lebend raus! Antwort Zitat Themenstarter Veröffentlicht: 16/01/2007 12:02 pm
Zurück Weiter © Thorsten Suedfels 1 von 6 Aufregend kontrastreich: zarte Mousse und Knusperbrot, frische Salzzitrone und scharfe Kresse. Mehr 2 von 6 3 von 6 4 von 6 Zartes Filet und cremige Wermut-Pilz-Sauce lieben alle. 4 gänge menü winter sports. Wenn's dazu noch Kürbisrösti gibt... 5 von 6 6 von 6 Die Blitzversion des Rumtopfs mit Datteln, Aprikosen und Pflaumen harmoniert aufs Schönste mit dem Kardamomeis. Ganz fein! Mehr
Mit diesem Hauptgang wollten wir es schaffen 😉 Zum Nachtisch gab es dann noch ein kleine Eis-Törtchen mit einem Boden aus Gewürzspekulatius und eben einer (gefrorenen) Masse aus Soja Cuisine, Soja Joghurt, Zimt, Ahornsirup und Sahnesteif. Und was darf zu Eis im Winter/Herbst natürlich nicht fehlen?! Genau, warmes Obst. Wir hatten Pflaumen, welche ich mit etwas Kokoszucker im Top erhitzt habe, sehr lecker. Ich denke, dass sich dieses Menü auch sehr gut für Weihnachten eigenen würde, vielleicht mit einem anderen, etwas pompöseren Hauptgang. 4 gänge menü winter olympics. Falls ihr Interesse an den Rezepten habt, hinterlasst mir einfach einen Kommentar. Wäre das Menü auch etwas für euch?
"Watch, learn and don't eat my cookie! " - Phoebe in Friends S05E14 "Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte... ) - Gastro-Community und -Fachwissen Antwort Zitat Veröffentlicht: 07/01/2007 9:09 pm (@junior) Demi-Chef de rang Mitglied also im entdefekt ists nich schlecht, ich würde nur für 60 Pax nicht Lachs im Hauptgang nehmen, dass is immer bisschen schwierig. Wie viele Gäste mögen keinen Fisch? Veganes 4-Gänge Menü // Veganes Weihnachtsmenü - Ekulele - Familienleben, Rezepte, Mode, Kosmetik, Reisen und Gesundheit. 🙄 Nimm doch einfach ein Rifi oder so, kommt immer gut. Vor allem fällts dir leichter dazu einen geeigneten Rotwein zu finden als zu dem Lachs, weil da bräuchtest du nen extrem leichten Roten. Und bei der Korrektur hast du nun mal nicht die Möglichkeit dich zu rechtfertigen oder geschweige denn dass du den Prüfern etwas erklären kannst ( z. b. das Spritzgebäck bei der Essenz). Und mach dir nicht so nen Kopf von wegen ob das gut genug ist, nimm lieber was einfaches und das aber hundert prozentig richtig als etwas schwieriges was dir nachher auch nicht wirklich weiter hilft.
Mandeln goldgelb Rösten. Handelsüblichen Reis (Tipp: Basmatireis) kochen. Das Curryhuhn mit der Soße anrichten, mit gerösteten Mandeln bestreuen. Den Reis dazugeben. Pfannenset, Bratpfannen Rum Creme mit Erdbeeren Zutaten: 1 Päckchen Löffelbiskuit, 1 Vanillepudding, ½ Liter Milch, 2 Eigelb, 1 Becher Sahnequark, 1 Becher Schlagsahne, frischer Zitronensaft, 100 Gramm Zucker, 500 Gramm Erdbeeren, 12 Blatt rote Gelatine, 3-5 Esslöffel Rum, Zitrone Zubereitung: Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. 50 Gramm Zucker und einen Spritzer Rum dazugeben. Gut durchmengen und etwa 2 Stunden Saft ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Vanillepudding nach Anweisung kochen und erkalten lassen. Dabei regelmäßig rühren damit sich keine Haut bildet. Erdbeeren in einem Sieb gut abtropfen lassen. 4-Gänge-Menü mit Rinderfilet - [ESSEN UND TRINKEN]. Dessertschalen (Tipp: rechteckige, etwa 5 cm hohe Schalen, sieht sehr schön aus) mit Löffelbiskuit (Zuckerseite oben) auslegen und mit der Erdbeersoße beträufeln. In den erkalteten Vanillepudding Quark, Eigelb, restlichen Zucker, Zitrone und Rum nach Geschmack unterrühren.
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Überlegenheit der PRO-Serie Neuartige Benutzeroberfläche Elektrische Steuerung von Sägen und Spalten Erheblich schnelleres Spalten als bei ihrem Vorgänger Easy 50 s Keine Keilriemen und keine verschleißende Mechanikteile Geringer Wartungsbedarf Katalog auf Seite 1 öffnen TECHNISCHE DATEN Max. Stammdurchmesser............................ Max. Holzlänge.................................... Größte Spaltkraft.................................. Schwert......................................... Hakki Pilke 1x37 40637 Ergebnisse | top agrar online. Energiequelle..................................... Spaltkeil......................................... Länge des Ausstoßförderers..................... Katalog auf Seite 2 öffnen
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