Früchte putzen, waschen, kleinschneiden. Bananen schälen, in Scheiben schneiden. Früchte, abgeriebene Zitronenschale und -saft sowie Gelierzucker verrühren. 15 Minuten ziehen lassen. Unter Rühren zwei Minuten sprudelnd kochen. Heiße Konfitüre in saubere Gläser füllen und sofort verschließen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Dann gebe ich einen Klecks der kochenden Marmelade auf den kalten Teller. Wenn die Probe fest wird, könnt ihr die Marmelade in die Gläser füllen und sicher sein, dass sie auch dort nach dem Abkühlen fest wird. Da die Erdbeere-Rhabarber Marmelade schon einen beträchtlichen Anteil an Zucker enthält, empfehle ich den Einsatz von Vanillepulver oder Vanillekonzentrat statt Vanillezucker. Erdbeer rhabarber konfitüre mit vanille 2017. Ihr könnt auch eine komplette Vanilleschote mitkochen und vor dem Abfüllen herausnehmen. Ich persönlich liebe das intensive Aroma von der Vanille und nutze hier das Pulver von Just Spices. Der Preis ist sicherlich stattlich, aber neben Safran ist die Vanille eines der wertvollsten Gewürze der Welt und die Ergiebigkeit ist Wahnsinn. Es reicht schon eine kleine Menge.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Vanilleschote 1, 15 kg Erdbeeren Gelierzucker 1:1 Zitrone Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und Mark herauskratzen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen. Je nachdem, wie fest und stückig die Konfitüre werden soll, eventuell Erdbeeren kleiner schneiden. Vanilleschote, -mark und Beeren in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker bedecken. Über Nacht zugedeckt kalt stellen 2. Erdbeer-Zucker-Mischung in einen großen Topf geben. Zitrone auspressen und Saft dazugeben. Alles unter Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Masse sprudelnd kocht, noch ca. 4 Minuten weiterkochen, dabei ab und zu umrühren. Erdbeer-Rhabarber-Vanille-Konfitüre - Falk Kulinarium. In sterilisierte Gläser mit Twist-off-Deckel füllen und verschließen. Auf den Deckel stellen, nach ca. 5 Minuten wieder umdrehen und auskühlen lassen 3. Wartezeit ca. 12 Stunden Foto: Pankrath, Tobias
Dieses "Pülverchen" enthält jedoch sowohl das Säuerungsmittel Citronensäure und den Konservierungsstoff Sorbinsäure. Wir verzichten inzwischen auf die Zusätze und verwenden Glierfix 3:1 von Natura (und das soll jetzt keine Werbung sein). Bilder der Zubereitung: Die Erdbeeren mit dem gezogenen Fruchtsaft und der Vanille Sprudelnd kochen lassen Erdbeerkonfitüre mit Vanille und ganzen Erdbeeren Das Rezept für Erdbeerkonfitüre mit Vanille wie wir es zubereiten: Noch keine Bewertungen vorhanden ▢ 1000 g Erdbeeren ▢ 350 g Zucker ▢ 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) ▢ 1 Vanilleschote (Burbonvanille) ▢ 1 Pck Gelierfix 3: 1 (z. B. von Natura) Anleitung ▢ Die Erdbeeren waschen und den Stiel mitsamt dem Stielansatz entfernen, große Früchte einmal durchschneiden. 2 EL vom Zucker zur Seite stellen und den restlichen Zucker mit den Erdbeeren vermengen und ca. Erdbeermarmelade mit Vanille - streichzart und lecker | Einfach Backen. 2 Stunden ziehen lassen, bis die Erdebeeren reichlich Saft gezogen haben. ▢ Die Früchte mit dem Saft in einen großen Topf geben. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen.
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