Vor dem Einmachen: Gläser sterilisieren Zum Einkochen eignen sich Gläser mit Glasdeckel, Gummiring und Klammer ebenso gut wie Twist-off-Gläser oder Gläser mit Gummiring und Bügelverschluss. Achten Sie darauf, dass die Behältnisse nebst Gummis unbeschädigt sind. Wichtig ist zudem, dass Sie alle Gefäße sorgfältig keimfrei machen. Nehmen Sie hierzu einen großen Topf und füllen Sie diesen mit Wasser. Geben Sie Gläser, Gummiringe und Deckel hinein. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Gefäße einige Zeit darin. Alles mit einer Zange herausnehmen und auf einem sauberen Geschirrtuch trocknen lassen. Rezept für süßsaure Kohlröschen Zutaten für 3 – 4 Gläser á 500 ml: 1 kg Blumenkohl 500 ml Wasser 250 ml weißer Balsamico 250 g Zucker 50 g Salz 1 EL Senfkörner 3 Knoblauchzehene 2 Lorbeerblätter 1 g Zitronensäure Zubereitung Blumenkohl waschen, Stunk herausschneiden und in kleine Röschen teilen. Einen großen Topf mit Wasser füllen, die Zitronensäure hineingeben und kurz aufkochen. Pin auf leckere Rezepte. Durch das Blanchieren mit diesem Antioxidationsmittel bleibt der Blumenkohl schön weiß.
1. Als erstes zerlegen wir den Blumenkohl in kleine Röschen. Den verbleibenden Strunk können wir für eine Blumenkohlsuppe verwenden. 2. Nun wird Wasser, Essig, Zucker, Salz und die Senfkörner aufgekocht und das alles lassen wir 10 Min. vor sich hin köcheln. 3. Jetzt wird diese Flüssigkeit durch ein feines Sieb gegossen und landet so in einem großen Topf. Eingemachter Blumenkohl Rezept | EAT SMARTER. 4. Wir kochen das noch einmal kräftig auf, geben den Blumenkohl hinein und blanchieren ihn 2-3 Min., ganz nach der größe der Röschen. Er sollte dabei sehr bissfest bleiben. 5. Der Blumenkohl wird nun mit einer Schaumkelle herausgehoben und in eine flache Schüssel gegeben. 6. Die Flüssigkeit schmecken wir ab, wer es mag gibt noch etwas Zucker dazu, wer es sauerer mag gibt noch mehr Essig dazu. 7. Diese Flüssigkeit lassen wir nun abkühlen und gießen sie dann in die Schüssel auf den sollte von der Flüssigkeit gut bedeckt sein! 8. Nun stellen wir alles in den Kühlschrank und lassen es 2-3 Tage durchziehen.
über eine perfekte antwort würde ich mich freuen 19. 2018 18:04 matthes2108 Den Blumenkohl gabs bei uns zum Weihnachtsbuffet. Er läßt sich gut vorbereiten und hält sich einige Tage - falls er nicht vorher aufgegessen wird, denn er ist sehr lecker. Aus Versehen hatte ich die doppelte Menge Essig genommen und das hat nicht geschadet. Ich habe viel Lob geerntet. Danke für das tolle Rezept! Gruß, Matthes2108 27. 12. 2008 17:49 blacky278 Einfach nur lecker, ein sehr empfehlenswertes Rezept. Einfach und schnell gemacht. Diesen Sud kann man bestimmt auch für anderes Gemüse nehmen. Die empfohlene Menge Gewürze pro Liter Wasser haut voll hin. Danke für das tolle Rezept. MfG blacky278 09. 09. 2008 10:07 Hollis Hallo Monika, der Blumenkohl ist wirklich super lecker. Wir haben ihn schon mehrmals gemacht. Gruß Hollis 10. 08. Blumenkohl, süß - sauer eingelegt - Kochen Gut | kochengut.de. 2008 10:18 knobi-fan das ist eine tolle Art, Blumenkohl zuzubereiten. Ich habe ihn schon mehrfach so gemacht. Ein kleiner Schuß Öl an der Marinade rundet das Ganze noch zusätzlich etwas ab!
simpel 4, 04/5 (26) Blumenkohl, süß - sauer eingelegt Schmeckt zur Grillparty oder zum Kalten Buffet 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Resas Blumenkohl -Sauerkraut Eintopf 15 Min. simpel 3/5 (1) Blumenkohl süßsauer einfach, gesund, lecker, vegetarisch, vegan 45 Min. normal 2, 75/5 (2) Glasierter Blumenkohl süßsauer vegan, schmeckt warm und kalt 30 Min. simpel 2, 67/5 (1) Blumenkohl süß-sauer vegan, mit Ananas 10 Min. simpel Gebackene Garnelen mit Safran-Blumenkohlröschen und süßsaurem Curry-Kokos-Sud Rezept aus Chefkoch TV vom 07. 03. Eingelegter blumenkohl sauer 3. 2022 / gekocht von Daniel 30 Min. normal 3/5 (1) Blumenkohl oder Brokkoli süß-sauer mariniert Gesund, kalorienarm, fettfrei, gut vorzubereiten 15 Min. simpel Flanksteak-Streifen auf Vanille-Blumenkohl-Püree mit Tonkabohne, gepfefferter Sauerkirschmarmelade und Kartoffelnest Rezept aus Chefkoch TV vom 17. 2022 / gekocht von Pepe 30 Min. normal 4, 55/5 (305) Blumenkohl-Käse Suppe nach Odinette leckere, fettreduzierte Suppe 15 Min.
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