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In die Auflaufform legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Für 40 – 45 Minuten im Backofen backen. Mit griechischem Joghurt servieren.
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Auf dem Markt habe ich rote, orangenfarbene und grüne Spitzpaprika gekauft und wusste sofort, dass ich sie für Dolmeh Felfel – Gefüllte Spitzpaprika nach persischer Art verwenden werde. "Dolmeh" bedeutet Gefülltes und "Felfel" Paprika und ist ein Lieblingsgericht aus meiner Kindheit. Am Liebsten bereite ich sie mit Spitzpaprika zu, denn die Schale der Spitzpaprika ist etwas dünner und zarter als die der Gemüsepaprika. Bei der Zubereitung nimmt die Spitzpaprika wunderbar die Aromen der Füllung auf. Spitzpaprika rezept turkish tv. Paprika mögen wir sowohl roh im orientalischer Kichererbsensalat oder Tomaten-Paprika-Salat mit Granatapfelkerne und zum Knabbern oder gefüllt wie das heutige Rezept. FÜLLUNG NACH PERSISCHER ART Die Füllung für meine Dolmeh Felfel – gefüllte Spitzpaprika könnte nach meinem Geschmack nicht besser sein. Alle Komponenten fügen sich zu einer kleinen kulinarischen Explosion zusammen. Würzig aromatische Kräuterhackfüllung trifft auf luftigen Basmati-Reis, knackige gelbe Schälerbsen, Zwiebeln, Kurkuma und jede Menge frische Kräuter.
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Gurken-Drink kalt stellen. Restliche Gurke grob raspeln, mit Salz und Pfeffer würzen, 10 Minuten ziehen und im Sieb gut abtropfen lassen. Mit Joghurt verrühren und mit Salz abschmecken. Spitzpaprika rezept turkish airlines. Dillspitzen von den Stielen zupfen, fein schneiden, mit den gurken mischen. Restliche Petersilien- und Minzblätter von den Stielen zupfen, fein schneiden. Paprika herausnehmen, mit Petersilie und Minze bestreuen und mit Gurken-Drink und Gurkensalat sofort servieren. Dazu passt in Olivenöl angeröstetes Fladenbrot. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte