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Den Joghurt in eine etwas größere Schüssel geben und mit der Butter-Milch Mischung verrühren. Nun Nach und Nach die trockenen Zutaten mit einem Löffel unterrühren, bis der Teig dicker wird. Anschließend den gesamten Teig auf der Arbeitsfläche weiter verkneten. Sollte dieser zu klebrig sein einfach etwas Mehl hinzugeben und weiter kneten. Den Teig nun zu einer Kugel formen und in der Schüssel, abgedeckt mit einem Küchentuch, mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Danach wird der Teig in 4 Teile unterteilt und jeweils mit einem Nudelholz flach ausgerollt. Nach Originalrezept werden die Brote oval ausgerollt – meine hatten eher eine runde Form. In jedem Fall sollten sie nicht zu dick (ideal sind ca. 2 mm) sein und auch nicht zu breit, sonst bekommt man ein Problem mit der Pfannengröße. Den ausgerollten Teig dann ohne (! ) Öl in die vorgeheizte (wirkliche heiße! Naan Mit Joghurt Rezepte | Chefkoch. ) Pfanne geben und warten bis er auf der Oberseite Blasen wirft. Keine Sorge das Naan verbrennt nicht gleich – man kann einfach mit dem Pfannenwender darunter schauen, wann es leicht gebräunt ist und es dann wenden und von der anderen Seite auch noch einmal ca.
Naan-Brot geht auch vegan – ganz ohne Joghurt, Milch und Eier. Wir stellen dir ein einfaches Rezept für veganes Naan-Brot vor, das du in der Pfanne ausbraten kannst. Vor allem in Indien kommt Naan-Brot fast täglich auf den Tisch. Hierzulande wird das traditionelle Fladenbrot auch immer beliebter. Dabei musst du auf leckeres Naan-Brot nicht verzichten, wenn du dich vegan ernährst: Mit diesem Rezept machst du veganes Naan-Brot selber. Übrigens: Das Wort "Naan" kommt aus dem Persischen und bedeutet übersetzt nichts anderes als "Brot". Naan-Brot vegan: Zutaten für das Rezept Naan-Brot kannst du auch vegan zubereiten – mit diesem einfachen Rezept. Indisches Naan Brot mit frischer Hefe - food for the soul. (Foto: CC0 / Pixabay / Magictype) Für etwa acht kleinere vegane Naan-Brote brauchst du folgende Zutaten: 450 g Mehl 1 Packung Trockenhefe 1 TL Salz 1 EL Zucker 170 ml Wasser 100 ml Sojamilch Speiseöl zum Ausbraten (zum Beispiel Rapsöl) Beachte: Selbst gemachtes Brot ist Brot aus dem Supermarkt vorzuziehen, weil es keine künstlichen Enzyme oder Zusatzstoffe enthält.
Nun verrühre ich mit den Fingern nur die Milch mit der Hefe und dem Zucker etwas. Anschließend die Schüssel mit einem Baumwoll- oder Leinentuch bedecken und auf die mittlere Schiene für 20 Minuten in den Backofen stellen. Den Backofen ausschalten, die Wärme ist nur dazu da, dass der Hefeteig gut aufgehen kann. Nach 20 Minuten die Schüssel aus dem Backofen nehmen, Backofen noch einmal einschalten und auf 50°C erwärmen. Der "Vorteig" sollte nun gut aufgegangen sein, Ihr erkennt es daran, dass das Milch-Zucker-Hefe-Gemisch in der Mulde schöne Blasen schlägt und die Menge sich ungefähr um die Hälfte vermehrt hat. Bitte auch nicht zu lange kneten, da der Teig sonst klebrig werden kann und seine schöne Konsistenz verliert. Naan mit joghurt facebook. Habt Ihr den Teig zu einer schönen Kugel verknetet, so belasst diese in der Schüssel und deckt die Schüssel wieder mit Eurem schon zuvor benutzten Baumwoll- oder Leinentuch ab. Die Schüssel jetzt wieder in den aufgewärmten Backofen stellen und den Teig 60 Minuten gehen lassen.
gehen lassen. Pfanne auf der höchsten Stufe richtig heiß werden lassen. Teig dann in dünne Fladen ausrollen oder mit den Händen auseinanderziehen und 2 – 3 Minuten je Seite in der Pfanne ausbacken, bis die Fladen schön gebräunt sind. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Wer lieber frische Gewürze mag, der kann Knoblauch- und Korianderpulver auch einfach weglassen und das Naan-Brot direkt nach dem Backen leicht mit Öl bestreichen und dann mit frischem Knoblauch abreiben und frischen Koriander darüber geben. Alternativ kannst du auch Knoblauch und Koriander in etwas Öl ein paar Stunden ziehen lassen und damit das vegane Naan-Brot nach dem Backen einpinseln. Zu welchen Gerichten passt das Fladenbrot? Dieses leckere indische Fladenbrot wird eigentlich zu allen möglichen heißen Gerichten gereicht. Häufig dient es dabei als Ersatz für Besteck. Man reißt sich ein Stück ab und nimmt es zwischen die Finger. Naan mit joghurt images. Damit greift man dann Fleisch, Gemüse und Soße und isst es. Damit du ein paar Beispiele hast, wozu es passt, möchte ich dir nun einige Gerichte auflisten: Curry, Dal, Palak Paneer, Kofta, Hühnerspieße.