Das Kombipräparat Betadianin unterstützt den Organismus mit einer Vitalstoffrezeptur, die speziell auf die Anforderungen einer Histaminintoleranz zugeschnitten ist (gesponsert). Histaminintoleranz und Süßes: Dürfen Kuchen, Schokolade und Co. noch gegessen werden? Die schlechte Nachricht heißt: Viel Naschbares hat einen hohen Histamingehalt und ist demzufolge für Menschen mit Histaminintoleranz tabu. Allerdings gibt es auch einen Lichtblick für die Fans von Kuchen, Eis und Dessert, denn wer genau hinguckt, findet beispielsweise in diesem Einkaufsratgeber zur Histaminintoleranz einige Tipps, welche Hersteller an Naschkatzen mit Histaminintoleranz gedacht haben. Vor allem Grießbrei, Milchreis und Pudding ist bei einigen Herstellern histaminarm – und damit als süße Leckerei selbst bei Histaminintoleranz erlaubt. Von Dr. Oetker gibt es beispielsweise Vanille-Saucen, Kirsch-Grütze oder Pudding, die laut Herstellerangaben histaminarm sind. Nebenwirkung von Rotwein: Was es mit der Histamin-Unverträglichkeit auf sich hat | BUNTE.de. Coppenrath & Wiese steuert mit dem Mandel-Bienenstich histaminarmen Kuchen bei, auch der Käse-Streusel-Kuchen, der Kokos-Kuchen und die Lillifee Muffins mit Vanillegeschmack von Dr. Oetker lassen sich trotz Histaminintoleranz genießen.
Manchmal hilft also auch abwarten. Womöglich bereiten dann einem Rotwein, Parmesan und Co. eines Tages keine Probleme mehr.
Weiße Schokolade ist damit sehr gut verträglich. Eine Alternative zu Schokolade aus Kakao ist Schokolade aus Carob. Rezept für Carob-Schokolade Carob wird aus den Samen der Früchte des Johannisbrotbaums gewonnen und schmeckt ähnlich wie Schokolade. Es lässt sich somit gut als Ersatz für Schokolade verwenden und ist in Reformhäusern erhältlich. Mit Carob können Sie Schokolade selbst machen, die auch bei Histamin-Intoleranz verträglich ist: Schmelzen Sie 10 Gramm Kakaobutter in einem Wasserbad schmelzen. Geben Sie dazu 3 Teelöffel Kokosöl und 2 Esslöffel Milchpulver. Histaminintoleranz: An diesen vier Symptomen stellen Sie fest, ob Sie betroffen sind | Gesundheit. Sobald die Masse homogen geschmolzen ist, nehmen Sie diese vom Wasserbad. Dann mischen Sie 2 Esslöffel Puderzucker und 3 Esslöffel Carob-Pulver dazu. Vermischen Sie die Masse gut, damit sich keine Klumpen bilden. Gießen Sie die Masse in eine Form. Gut dafür eignen sich Silikonformen. Stellen Sie die Schokolade in den Kühlschrank und lassen Sie sie dort abkühlen und aushärten. Schokolade enthält nur wenig Histamin. (Bild: Pixabay/StockSnap) Videotipp: Schokolade aus dem 3D-Drucker - so funktioniert es Mehr Informationen zur Histamin-Intoleranz erfahren Sie im nächsten Artikel.
Jarisch setzt sich auch dafür ein, dass histaminhaltige Lebensmittel, wie etwa Rotwein oder bestimmte Käsesorten, etikettiert werden sollten, damit jeder Verbraucher erkennen kann, welchen Histamingehalt das Nahrungsmittel hat. «Das ist nämlich sehr unterschiedlich und derzeit kann niemand sehen, wo wie viel drin ist. Diese Angabe gehört da drauf»
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