Die Köfte sind in vielen Varianten in der orientalischen Küche von Nordafrika über Südosteuropa bis nach Indien verbreitet. Es handelt sich um gewürzte Hackfleischbällchen, die meistens als Spieß mit einer Joghurt-, Gurken- und Pfefferminzsoße serviert werden. Die Zubereitung der Köfte, in diesem Fall Hähnchen-Köfte oder Hähnchenfrikadellen, ist einfach und ihr Geschmack sehr frisch. Eine tolle Art den Kindern Hähnchen als Fingerfood anzubieten. Außerdem enthält die Soße nicht nur Calcium und Vitamine, sondern im Vergleich zu anderen Dips einen sehr geringen Fettanteil. Schon eine Idee für's Abendessen? Köfte mit Joghurtsoße selber machen Zutaten: Für 10-12 Köfte: 300g gehackte Putenbrust 1 Lauch, gehackt 1 kleine Handvoll Pfefferminzblätter, gehackt 1 kleine Handvoll Koriander, gehackt 1 Prise gemahlenen Kreuzkümmel 1 kleines Ei Salz Pfeffer Für die Soße: 1 Naturjoghurt 1/4 Gurke, gerieben 1 Handvoll Pfefferminzblätter, gehackt 1/2 Knoblauchzehe, gerieben Salz Pfeffer Zubereitung 20 min 10 min Gesamtzeit ca.
02. 21 150 Min. normal 3, 5/5 (4) Pakistanische Rindfleischbällchen (Köfte) in Sauce mit indischem Gewürzreis und deutschen Bohnen serviert 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Köfte nach Art von Jamie Oliver 30 Min. simpel 3, 33/5 (4) Köfte mit Tomatengemüse 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Köfte Iskender Art Hackbällchen mit pikanter Tomatensoße und Joghurtsoße 60 Min. normal 3/5 (1) Dreierlei Joghurt-Senf-Dressing 15 Min. simpel 3/5 (2) Köfte mit frischem Sommersalat 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Sulu-Köfte Türkische Fleischklößchensuppe, aromatisch-säuerlich 30 Min. normal 3/5 (1) Vegetarische Köfte mit Schafskäse-Tzatziki 50 Min. simpel 3/5 (1) Armagan Kebap 60 Min. normal (0) Börek-Teigtasche 40 Min. normal 3, 88/5 (14) Kofte Curry (indische Fleischbällchen in Ingwer-Tomatensoße) 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Warum ein türkisches Köfte-Rezept? Dieses türkische Köfte-Rezept habe ich ausgewählt, um damit an Gabis Blog Event "Einmal kulinarisch um die ganze Welt" teilzunehmen. Das ist mein erstes Blog Event und ich hoffe, dass auch dir diese Köfte schmecken werden. Ich habe bereits auf einem Kreuzfahrt-Trip Urlaub in Istanbul gemacht. Dort habe ich die Kultur, die Menschen und vor allem das Essen kennen und schätzen gelernt. Ich durfte Zigarren-Börek, Köfte und Baklava probieren und war begeistert. Leider kennt der Typisch-Deutsche das türkische Essen nur vom "Döner um die Ecke". Ich habe mir also ein türkisches Kochbuch "Istanbul" von Harris und Loftus* schenken lassen, aus dem auch dieses Grundrezept, welches ich etwas abgewandelt habe, stammt. Du findest bei mir auch eine eigene Kategorie "Türkisch" dazu, falls du noch mehr Rezepte brauchst. Für die Köfte verwende ich nur Lammhack, welches mit gemahlenem Kreuzkümmel * gewürzt wird. Der Joghurt-Dip ist erfrischend und passt super dazu. Als Beilage gibt es selbstgemachtes türkisches Fladenbrot.
Jetzt nachmachen und genießen. Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Spaghetti alla Carbonara Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Cheese-Burger-Muffins Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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