Für unsere ambulant betreute... Als Tochtergesellschaft der bundesweit tätigen Stiftung Diakonissenhaus Friedenshort bietet die Tiele-Winckler-Haus GmbH in mehreren Bezirken Berlins unterschiedliche Lebens- und Betreuungsformen im Bereich der Behindertenhilfe an. Für unser Haus Handjerystraße... Im Verbund unserer Gesellschaften der Alten- und Behindertenhilfe betreibt die Evangelische Jugendhilfe Friedenshort GmbH als diakonischer Träger der Jugendhilfe Einrichtungen im gesamten Bundesgebiet. Derzeit sind bei uns ca. 1500 Mitarbeitende beschäftigt. Für...
Direkt zur Hauptnavigation springen Direkt zum Inhalt springen Das Zentrum der Region Süd liegt in Öhringen im Hohenlohekreis. Hier befindet sich seit 1975 das Heimgelände "Cappelrain" mit Sitz der Regionalleitung und der Verwaltung. Auf dem Heimgelände sind neun Wohngruppen und fünf Tagesgruppen sowie das Heilpädagogische Zentrum angesiedelt, in direkter Nähe zur einrichtungsinternen Tiele-Winckler-Schule (SBBZ ESE). Die große Kreisstadt Öhringen mit 24. 000 Einwohnern ist eines der Zentren im Hohenlohekreis. Die Stadt bietet eine gute Infrastruktur und vielfältige Freizeitmöglichkeiten für Familien und Kinder. Geografisch liegt Öhringen zwischen den Städten Heilbronn und Schwäbisch Hall, die verkehrstechnisch gut zu erreichen sind. Die Evangelische Jugendhilfe Friedenshort hält im Hohenlohekreis vielfältige und differenzierte Jugendhilfeangebote vor. Ein breites Spektrum an sozialraumorientierten ambulanten Hilfen werden in Öhringen und in den Nachbargemeinden Bretzfeld und Pfedelbach in enger Zusammenarbeit mit den Schulen und Kommunen angeboten.
Sollten wir Ihr Interesse geweckt haben, richten Sie bitte Ihre schriftliche aussagefähige Bewerbung unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins an die u. a. Adresse oder nutzen Sie unsere komfortable Online-Bewerbungsmöglichkeit mit Upload-Funktion (verschlüsselte Verbindung). Evangelische Jugendhilfe Friedenshort GmbH Region Süd Herrn Eckstein Postfach 11 06 74613 Öhringen Bitte beziehe Dich bei Deiner Bewerbung auf
Ebenso gibt es stationäre Wohngruppen für junge Menschen mit unterschiedlichen Schwerpunkten.
Latwerge ist die hessische Bezeichnung für stundenlang im Backofen eingekochtes Mus aus Pflaumen und eignet sich als leckerer Brotaufstrich. Latwerge ist auch unter dem Namen "Leckschmiere" bekannt. Früher wurde das Latwerge von der Großmutter in großen Waschkesseln aus Kupfer oder Messing zubereitet. Dabei musste man ständig rühren, damit das Latwerge nicht anbrennt. Gleichzeitig musste das Feuer unter dem Waschkessel ständig nachgelegt werden, damit es nicht ausging. Dabei verging so manche schlaflose Nacht. Anschließend wurde das Latwerge in Steinguttöpfe gefüllt und kühl gelagert. Heute hat sich das Einkochen von Latwerge erheblich erleichtert, da man Elektrobacköfen zur Verfügung hat. Zeitaufwendig ist die Herstellung trotzdem geblieben aber das köstliche Resultat entschädigt für den Arbeitsaufwand. Zwetschgen latwerge backofen rezept. Wenn der Duft des frisch zubereiteten Latwerge durchs Haus zieht, fühlt man sich in seine Kindheit zurückversetzt. Für ein Kilogramm Latwerge benötigt man mindestens fünf Kilogramm Früchte, da sich die Masse beim Einkochen auf ein Fünftel der Menge reduziert.
Ganz wenig Wasser, 100- 200 ml, zugeben, damit nichts ansetzt und nun bis zu 4-6 Stunden im Backofen stehen lassen. Ab und zu mit einem Holzlöffel durchrühren, die Latwerge stets im Auge behalten, damit sie nicht anbrennt. Die Masse sollte zu einem streichfähigen Mus, dunkel und zähflüssig, eingedickt sein. Auf den Herd stellen und gut durchrühren, dabei die Gewürze herausfischen und nach Geschmack süßen. Zwetschgen Latwerge Rezepte | Chefkoch. Zwetschgen bestehen aus viel Fruchtsüße und durch das stundenlange Einkochen haben wir ein süßes Fruchtmus, daher vorsichtig süßen. Wer möchte, kann die Latwerge noch durch die Flotte Lotte drehen oder mit dem Zauberstab pürieren. Heiß in sterile Twist-off-Gläser randvoll einfüllen, 5 Minuten auf den Kopf stellen, wieder umdrehen. Tipp: Bei uns daheim ist es üblich, dass diese köstliche Zwetschgenmarmelade in kleineren Einmachgläsern bei 80°C nochmals 20 Minuten eingekocht wird, und ich sage nicht zuviel, selbst nach Jahren, schmeckt diese zum Niederknieen leckere Köstlichkeit wie frisch.
Liebe Grüße, Deine
3kg Zwetschgen, daruter lohnt es sich nicht Die Zwetschgen sind reif! Wer nicht gleich alles zu Kuchen bzw. Zwetschgendatschi verarbeiten oder einfrieren möchte, kann sie als Zwetschgenmus haltbar machen. Zwetschgenmus, Zwetschenmus bzw. Pflaumenmus ist ein dick eingekochter Brei aus Zwetschgen, mit wenig Zucker und Gewürzen. Zwetschgen latwerge backofen rezept chefkoch. Zwetschgenmus wird traditionell im Ofen zubereitet. Wichtig ist, dass man reife Früchte verwendet – nur sie haben genug Zucker, die dem Muss die nötige Süße verleiht. Der Vorteil bei der Zubereitung von Zwetschgenmus im Backofen ist, dass man es nicht dauernd im Auge behalten und ständig rühren muss. Im Topf auf dem Herd brennt es ansonsten nämlich sehr leicht an. Im Unterschied zur Marmelade welche nur kurz aufgekocht wird beim Mus kein Gelierzucker verwendet. Pflaumenkonfitüre ist zwar auch lecker, aber mit dem Mus nicht zu vergleichen. Zutaten für etwa 3-4 Gläser mit diesen Zutaten war mein großer Schmortopf gut gefüllt! 3 kg entkernte Pflaumen/Zwetschgen 300 g Zucker (je reifer die Früchte, desto weniger Zucker ist notwendig) 1 TL Gewürznelken gemahlen oder im Mörser zerstoßen 2 TL Zimt Zubereitung Die Pflaumen/Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen.
mit Einmach Zucker Zutaten 3-4 kg reife Zwetschgen 1 kg Südzucker Einmach Zucker 1 Glas (ca. 200 ml) Rotwein Saft von 2 Zitronen 2 Stangen Zimt 6-8 Gewürznelken 2-4 Sternanis Außerdem: Gläser mit Schraubdeckel großer Kochtopf (maximal zu 2/3 gefüllt) Pürierstab Zubereitung Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Vorbereitete Früchte mit dem Einmach Zucker vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Den Rotwein und den Zitronensaft zugeben und alles leicht pürieren. Kleine Stücke sollen noch erhalten bleiben. Die Gewürze hinzufügen und unterrühren. Das Kochgut bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen und danach auf kleinster Wärmestufe im geschlossenen Topf in 2-2½ Stunden zu Mus kochen. Zwischendurch mehrmals umrühren, damit das Mus nicht anbrennt. Eventuell etwas vom Saft abschöpfen. Zwetschgenmus aus dem Backofen - CUISINE4YOU. Während der letzten halben Stunde das Mus im offenen Topf etwas einkochen lassen. Die Gewürze entfernen, dann das Mus randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen.
Jedes Glas nach dem Befüllen sofort verschließen. Zur Übersicht PDF ansehen Druckansicht Das könnte Sie auch interessieren