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In den anderthalb Jahren als Vegetarier sind wir eines bislang nicht geworden – große Tofu-Fans. Hin und wieder findet sich der "Bohnenquark" auf unserem Speiseplan wieder. Aber nur, wenn er pikant mariniert und raffiniert mit anderen Zutaten kombiniert wurde. So wie diese Erdnuss-Tofu-Pfanne. Tofu gulasch mit erdnüssen video. Tofu-Gulasch mit Erdnüssen Zutaten für 2 Personen: 250g Tofu 4 EL helle Sojasoße 2 EL Sesamöl 150g Champignons 2 Zwiebeln 3 EL Öl 150ml Gemüsebrühe 150 ml Soja-Schlagsahne 3 EL "crunchy" Erdnussbutter 100g Kirschtomaten 2 EL Erdnusskerne Petersilie Kartoffeln als Beilage Und so wird's gemacht: Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Tofu würfeln. Sojasoße (wir nehmen meist Kikoman-Sojasoße) und Sesamöl verrühren und die Tofuwürfel darin marinieren (ca 15 Minuten ziehen lassen). In der Zwischenzeit die Pilze putzen und je nach Größe vierteln. Zwiebeln schälen und etwas größer würfeln. Die marinierten Tofuwürfel abtropfen lassen und in einer Pfanne mit 1 EL Öl rundherum braun anbraten und herausnehmen.
Die Zwiebeln abziehen und grob würfeln. Das restliche Butterschmalz im Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Wenn die Zwiebeln hellbraun sind, die Speck- und Fleischwürfel mit in den Topf geben und alles mit Salz, Pfeffer und dem Tomatenmark würzen. Nochmals 2 bis 3 Minuten unter Wenden braten. Paprikapulver darüberstäuben. Kräuter abspülen, trocken schütteln und hacken oder zum Bouquet garni binden. Kräuter, Wein und Fond dazugeben und alles aufkochen lassen. Das Gulasch im geschlossenen Topf etwa 1 Stunde 30 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Mehl und saure Sahne verrühren und unter Rühren in die kochende Flüssigkeit gießen. Tofu gulasch mit erdnüssen von. Noch weitere 5 bis 10 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen. Das Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig abschmecken. Tipp Dazu: am besten kurze Nudeln. Wer mag, schneidet 4 kleine Gewürzgurken in Scheiben und mischt sie unter das Gulasch. Gulasch lässt sich gut einfrieren. Bei uns findet ihr weitere Rezepte für Gulasch. Videoempfehlung: Weitere Rezepte für Gulasch © Thomas Neckermann Ungarisches Gulasch Gulasch gibt es in den verschiedensten Varianten, in diesem Rezept wird es mit Schweinefleisch zubereitet.
Wir verraten euch außerdem, wie ihr am besten Tofu grillen und Tofu einfrieren könnt. Rezepte und Produktion: Marion Swoboda, Uschi Hussmann-Dilger; Fotos: Thomas Neckermann; Text: uk
Das liegt zunächst vor allem daran, dass Tofu, wenn er nicht mariniert oder vorgewürzt ist, vollkommen geschmacksneutral ist. Das heißt: Mit einem Stück Tofu habt ihr eine weiße Leinwand vor euch, an der ihr euch austoben könnt. Ob köstliche Marinaden aus Sojasauce und Co. oder exotische Gewürze – mit Tofu könnt ihr viel experimentieren und probieren. Anschließend könnt ihr ihn grillen, backen oder braten, eine vegane Bolognese daraus kochen, Burger damit belegen oder ihn als Einlage für asiatische Suppen in kleine Tofuwürfel schneiden. Tofu mit Erdnusssauce und Genuss Schnell Rezepte - kochbar.de. Während man Tofu in Asien auch mit Fleisch und Meeresfrüchten kombiniert, wird er hierzulande häufig stattdessen gegessen. Doch auch hier lohnt es sich, aufgeschlossen und experimentierfreudig zu sein. Ein Glasnudelsalat mit Hähnchen und Tofu kann da ein guter Anfang sein. Auch geschmortes Schweinefleisch kann sehr gut mit Tofu serviert werden. In unseren Tofu-Rezepten oben kochen wir nicht nur ein veganes Tofu-Gulasch mit Erdnüssen, wir bereiten auch einen Tofu-Gemüse-Burger zu und bereiten ein leckeres Gemüse-Curry mit Tofu und Süßkartoffeln zu.
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