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Traditionelles Allerheiligen- und Neujahrs-Essen bei uns Ich liebe Grünkohl – so richtig deftig mit Mettwürsten und viel Senf. Die Begeisterung der Rest der Bande hält sich zwar ein wenig in Grenzen, aber mindestens zweimal in der Herbst-/Wintersaison muss er auf dem Tisch stehen. Grünkohl mit Mettenden - Rezept für 4 Personen: 1 Glas Grünkohl (oder TK, oder frisch... ) 1 Zwiebel 4 Mettenden ca. 200 ml Gemüsebrühe Senf nach Geschmack Zucker dazu serviere ich Salzkartoffeln oder lasse Kartoffelstücke direkt mitköcheln Zwiebel schälen und würfeln Mettenden in Stücke schneiden (oder als Ganzes lassen) in einem Topf Zwiebeln mit etwas Öl glasig dünsten und die Mettenden hinzugeben und anbraten mit dem Grünkohl und der Gemüsebrühe ablöschen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen ca. 2 TL Senf und etwas Zucker hinzugeben immer wieder den Grünkohl umrühren und so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist dazu Salzkartoffeln servieren (oder Kartoffelstücke direkt mitköcheln lassen) Möchten die Kinder kein Grünkohl essen, koche ich die Kartoffeln separat dazu und mache ihnen etwas Spinat warm.
4, 54/5 (207) Grünkohl mit Kasseler, Mettwürstchen und Kartoffeln 30 Min. normal 4/5 (4) Grünkohl mit Mettwurst und Kartoffeln aus dem Dutch Oven 15 Min. normal 4, 49/5 (33) Grünkohl mit Mettwürstchen 30 Min. normal 4, 04/5 (45) Omas Grünkohl Grünkohleintopf mit Mettwurst 30 Min. normal 3, 71/5 (5) gelingt sicher, ganz einfach und schnell 25 Min. normal (0) Grünkohl - Auflauf mit frischer Mettwurst 30 Min. normal 4, 23/5 (64) Grünkohl untereinander 10 Min. simpel 4, 2/5 (8) Schneller Grünkohleintopf Grünkohl aus dem Glas mit Süßkartoffeln und Mettwürtstchen 15 Min. simpel 4, 17/5 (4) Grünkohl untereinander à la Herbert 60 Min. simpel 3, 55/5 (9) Grünkohl - Auflauf 45 Min. normal 3, 25/5 (2) Kartoffel-Grünkohl-Gratin 40 Min. simpel (0) Grünkohl-Auflauf deftig 20 Min. simpel (0) Grünkohl nach Gitte mit Schmalzfleisch 15 Min. normal 3, 6/5 (3) Deftiger Grünkohleintopf auf meine Art 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Grünkohl 'rustikal' aus dem Schnellkochtopf 15 Min.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen einfach Europa Deutschland Herbst Eintopf gekocht Kartoffeln Schmoren Getreide Reis Low Carb Suppe raffiniert oder preiswert Fleisch Auflauf Winter gebunden Kartoffel Paleo Schnell Party Backen Mikrowelle Dünsten Frucht Überbacken Sommer Käse Hülsenfrüchte cross-cooking Resteverwertung Beilage klar 35 Ergebnisse (0) Grünkohleintopf mit Kartoffeln und Mettenden 30 Min. simpel 3, 6/5 (8) Schneller Grünkohl - Topf mit Kartoffeln und Mettenden, aus der Mikrowelle 15 Min. normal 3, 5/5 (2) Grünkohleintopf mit Kasseler, Mettenden, Kartoffeln und Graupen, im Schnellkochtopf 15 Min. simpel 2, 65/5 (21) Grünkohl Serviervorschlag: Kartoffeln mit Grünkohl 15 Min. normal (0) Grünkohleintopf à la McMoe mit Kasseler, Mettenden, Möhren, Kartoffeln, Apfel und Graupen 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Kartoffel-Möhren-Suppe mit Grünkohl einfach und schnell 15 Min.
785 mg (70%) mehr Calcium 892 mg (89%) mehr Magnesium 228 mg (76%) mehr Eisen 11, 7 mg (78%) mehr Jod 27 μg (14%) mehr Zink 6, 2 mg (78%) mehr gesättigte Fettsäuren 17, 8 g Harnsäure 397 mg Cholesterin 76 mg mehr Zubereitungstipps Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden Zubereitung Küchengeräte 1 Messer, 1 Topf, 1 Sparschäler Zubereitungsschritte 1. Kohlblätter vom Stiel brechen, dicke Stiele abschneiden, Blattrippen in der Mitte flach schneiden, Blätter gut waschen und in reichlich kochendem Salzwasser 1 Minute garen (blanchieren). Abgießen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen und klein hacken. 2. Zwiebeln schälen und würfeln. Butterschmalz erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Wurst mehrmals mit einem Zahnstocher einstechen und mit dem Kohl zu den Zwiebeln geben. 3. Heiße Fleischbrühe angießen und alles zugedeckt 20 Minuten bei kleiner Hitze garen. Wurst herausnehmen und den Kohl eine weitere Stunde garen. 4. Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln.
1. Grünkohl in kaltem Wasser waschen. Portionsweise in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten kochen (blanchieren) und sofort zum Abschrecken in kaltes Wasser tauchen. So bleibt eine kräftige, grüne Farbe erhalten. 2. Um den Grünkohl kleinzuschneiden, die Blätter über die Unterseite um den Stängel legen und abhacken, s. Bilder oben. Mit den Blättern kleine Päckchen formen und und in Streifen schneiden. Diese noch einmal längs zerteilen. 3. Die oben genannten Schritte kann man auch gut vorbereiten und den kleingeschnittenen Grünkohl bis zur Weiterverarbeitung einfrieren. Dann eine Weile antauen lassen und grob zerstoßen. 4. 30g Schmalz (irgendeins, hier: Gänseschmalz) in einem großen Topf erhitzen und 2 gewürfelte Zwiebeln zusammen mit dem in Streifen geschnittenen Speck anbraten. Grünkohl hinzugeben und etwa 20 Minuten mit anschwitzen, bis ein guter Teil der Flüssigkeit verdampft ist. 5. Mit 200 ml Brühe auffüllen. 1 EL Senf sowie Salz, Pfeffer und etwas Muskat unterrühren. Mettenden mehrmals mit einer Gabel einstechen und unterheben.
Maultaschen mit Pesto Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Tomaten-Ricotta-Tarte Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Eier Benedict Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Gegenplatte: 30x70x6mm /. 4. Old-Harvest 2x U-Bügel mit Gegenplatte 140, 160 oder 180mm Zurrbügel Bügelschraube M10 Gewindebügel Bügelschelle Dachträger Befestigung Neu Old-Harvest 160x43mm Old-Harvest - Abmessungen innen: 160x43mm / Abmessungen außen: 172x64mm /. Material: stahl verzinkt / Materialstärke und Gewinde: 10mm M10 Zusatz: inklusive Gegenplatte, 2 Unterlegscheiben und 2 Muttern. 5. Old-Harvest Old-Harvest 2X U-Bügel 100mm Länge mit Gegenplatte Zurrbügel Bügelschraube M10 verzinkt Gewindebügel Öse Zurröse Bügelschelle Dachträger Befestigung Neu 100x63mm Old-Harvest - Gegenplatte: 30x110x6mm /. Bügelschraube U Bügel - Allenspach Bernhard. Abmessungen a: 63mm / b: 86mm / c: 52mm / innen: 100x63mm / Abmessungen außen: 112x84mm /. Material: stahl verzinkt / Materialstärke und Gewinde: 10mm M10. 6. Old-Harvest Old-Harvest 2X U-Bügel 100mm mit Gegenplatte Zurrbügel Bügelschraube M10 verzinkt Gewindebügel Öse Zurröse Bügelschelle Dachträger Befestigung 100x33mm Old-Harvest - Abmessungen innen: 100x33mm / Abmessungen außen: 112x54mm /.
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