Früchtebrot - Powerbrot Mit diesem Früchtebrot aus gesunden Trockenfrüchten und Weizen-Vollkornmehl erstellst Du ein absolut leckeres Powerbrot. Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 15 Min. Arbeitszeit 30 Min. Stockgare Vorteige: 8-12 Std. Hefe-früchtebrot Rezepte | Chefkoch. / Hauptteig: 30-40 Min Stückgare keine Backdauer ca. 60 Min. Backtemperatur 250-210 Grad Ober/Unterhitze Zutaten Rezeptmenge: für 1 Toastbrotform, 7 cm hoch, 9. 5 cm breit und 30 cm lang Vorteig mit Hefe 350 g Weizen Vollkornmehl 8 g Salz 25 g Butter weich 1 g Frischhefe 270 g Wasser 15 g Zuckerrübensirup oder Sirup nach Wahl Vorteig mit Sauerteig 8 g Sauerteig (alternativ: 1 g Frischhefe) 40 g Wasser handwarm 60 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550) Hauptteig Vorteig mit Hefe Vorteig mit Sauerteig 60 g Haselnüsse, ganz 60 g Aprikosen, getrocknet 60 g Feigen, getrocknet 30 g Datteln, getrocknet 60 g Sultaninen Anleitungen Vorteig mit Hefe Als erstes die Weizenkörner in der Getreidemühle fein mahlen (oder Weizen-Vollkornmehl verwenden). Danach das Mehl mit allen anderen Zutaten in eine grosse Schüssel geben und alles gut vermischen.
Weitere Inspiration für euch Steffi von Gaumenfreundin hat das Früchtebrot als eine Art Kuchen gebacken, mit Backpulver statt Hefe. Liest sich wirklich sehr lecker! Ich bin ja immer auf der Suche nach tollen Brotaufstrichen: Bei der Geschmackspolizei, tastesheriff, bin ich auf einen Aufstrich mit rote Beete und Schafskäse gestoßen. Zur Zeit der Weihnachtsmärkte sind auch gebrannte Mandeln ein Klassiker. Das geht wirklich schnell und einfach zu Hause! Früchtebrot rezept mit hefe videos. Du kannst dieses Bild gerne auf Pinterest teilen: Verlinkt mit EiNaB *Artikel enthält Werbung und Links
2. Datteln, Birnen und Trockenpflaumen würfeln, in einen Topf geben und zusammen mit Wasser und Zucker kurz aufkochen, vom Herd nehmen und abseihen, den entstandenen Sud dabei auffangen. 250 Milliliter des Suds in eine ausreichend große Schüssel geben, mit Hefe und Mehl vermengen, zu einem weichen Teig kneten und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 4. In der Zwischenzeit Aniskörner, Nelken und Kardamonkapsel im Mörser zerkleinern bis ein feines Pulver entsteht. Zimt dazugeben. Die im Zwetschgenwasser eingelegten Trockenfrüchte und Nüsse durch ein Sieb abgießen und mit Küchenpapier trockentupfen. 5. Den Teig mit den vorbereiteten Früchten, der Gewürzmischung und dem geriebenen Ingwer vermengen. Früchtebrot Rezept | Dr. Oetker. 2 längliche Brotlaibe formen und auf ein eingefettetes Backblech geben, erneut 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen. 6. Das Früchtebrot ca. 65 Minuten backen, während des Backvorgangs mehrmals mit dem übrigen Sud bestreichen. Nach dem Abkühlen Früchtebrot luftdicht verpacken und einige Tage ruhen lassen, damit es die gewünschte Konsistenz bekommt und sein volles Aroma entfaltet.
normal 3, 5/5 (2) ohne Fett und mit Vollkornmehl 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Bestes Apfel-Früchtebrot 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kerniges Cranberry-Früchtebrot schneller Backpulverteig, mit Mandeln und Nüssen 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Macht etwas Arbeit, die sich lohnt. 90 Min. normal 3, 33/5 (1) 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Buntes Früchtebrot Quark-Öl-Teig ohne Ei, auch für Kinder gut zu machen! 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) superlecker - auch toll zum Verschenken. 30 Min. normal 3, 33/5 (7) Früchtebrot á la Cat mit Sauerteig 30 Min. normal 3, 25/5 (2) 90 Min. normal 3/5 (1) Dinkel-Früchtebrot mit Backhefe, ohne Nüsse und Mandeln 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Früchtebrot Rezept | LECKER. Jetzt nachmachen und genießen. Veganer Maultaschenburger Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Filet im Speckmantel mit Spätzle Currysuppe mit Maultaschen Bacon-Käse-Muffins Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Die Schüssel wird mit einem Küchentuch abgedeckt und die Früchte dürfen über Nacht stehen gelassen und eingeweicht werden. Am nächsten Tag löst man 10 g frische Hefe in einem Glas Wasser auf. Das Mehl, Ursalz, Hefe und die eingeweichten Früchte mit dem Saft kommen in die große Schüssel und werden ordentlich verknetet, bis ein gleichmäßiger, homogener Teig entsteht. Ist der Teig zu feucht und löst sich nicht von der Schüssel, könnt ihr gerne noch mehr Mehl hinzufügen. Früchtebrot rezept mit hefe 2. Allerdings habe ich die Erfahrung gemacht, dass der Hefeteig mit der Gehzeit sich sehr einfach von der Schüssel lösen lässt. Nun darf der Teig 2 Stunden lang gehen, mit einem Küchentuch abgedeckt und an einem möglichst warmen Ort. Das ist bei mir immer mein Backofen. Das Früchtebrot im Ofen backen Nach der Gehzeit noch einmal kneten, in Form bringen und erneut 30 Minuten ruhen lassen – wenn du die Geduld dafür hast. Den Brotteig lege ich auf die Backmatte oder die Brotbackform. Ofen auf 250° C schalten und 15 Minuten backen.
Gerade in der Zeit vor Weihnachten sehen wir uns nach ein bisschen Wellness für die Seele. … Das perfekte Weihnachtsessen – vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch Das perfekte Weihnachtsessen Das eigene Weihnachtsessen kann jeder nach seinem persönlichen Geschmack ausgestalten. Natürlich gibt es Klassiker wie die Weihnachtsgans oder den Karpfen, aber auch… Das perfekte Weihnachtsmenü für jeden Geschmack Ein Weihnachtsmenü für Genießer! Das perfekte Weihnachtsmenü lässt alle Herzen höher schlagen und erfüllt jedem seinen Wunsch. Wer gerne kocht und bei der Essenauswahl keiner… Die klassischen Weihnachtsbraten – Weihnachten Rezepte Weihnachtsbraten Rezepte für das Festmahl Wer an Weihnachten Rezepte sucht, die den Glanz des Abends unterstreichen, der findet hier die schönsten Rezeptideen für feierliche Braten! … Die schönsten Fischrezepte zu Weihnachten Es gibt ein paar exquisite Fischrezepte, die vor allem an Weihnachten eine gute Figur auf der Festtafel machen Dabei kann man diese Fischrezepte hervorragend als… Die schönsten Fleischrezepte zu Weihnachten Fleischrezepte zu Weihnachten gibt es unendlich viele!
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