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Gesund essen bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse von Reinhard Singer | Über 130 Rezepte: stärkend und abwechslungsreich | ISBN 9783830465638 Archivierter Titel, da nicht lieferbar. × × Richtig essen für die Bauchspeicheldrüse - aber wie? Wenn Insulin oder Verdauungsenzyme fehlen, stellt das die bisherige Ernährung komplett auf den Kopf. Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse oder nach einer Operation werden viele Lebensmittel nicht mehr so gut vertragen oder schmecken einfach nicht mehr. Mit einer gezielten Ernährung gelingt es Ihnen, wieder schnell zu Kräften zu kommen. - Lecker und beschwerdefrei durch den Tag: 112 Rezepte von energiereichen Kleinigkeiten und wärmenden Suppen bis hin zu schönen Sonntagsgerichten und duftendem Gebäck - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. - Für Sie berechnet: Unter jedem Rezept finden Sie die BE und die Lipase-Einheiten, die Sie zum Verdauen des Gerichts einnehmen sollten. - Ernährungsfahrplan: So sehen Sie auf einen Blick, welche Lebensmittel bekömmlich sind und welche Sie besser meiden sollten.
Bei der Behandlung der Bauchspeicheldrüse ist es sehr wichtig, sich strikt an eine spezielle Diät zu halten. Es gibt eine Liste von Lebensmitteln, die Personen mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse empfohlen werden. Auf der Speisekarte steht das zwei Tage alte Weißbrot oder Schwarzbrot. Die Diät für die Bauchspeicheldrüse impliziert zum Ersten die Aufnahme in die Speisekarte von suppenartigen Gerichten aus Gemüse, Milchsuppen, Kohlsuppen (wie z. B. Schtschi) und Borschtsch. Zum Zweiten darf man fettarmes Huehner-, Rind- und Kaninchenfleisch und Fisch gekocht verzehgren. Oder das alles als gedämpfte Hackbällchen (z. im Ragout) essen. Erlaubt bleibt jedes Gemüse, mit Ausschluss vom Bratgemuese. (Uebrigens ist rohes Gemuese bei der Exazerbation der Pankreatitis auch verboten. ) Die Diät für die Bauchspeicheldrüse bedeutet den regelmäßigen Verzehr von Getreide, Nudeln, Milchprodukten und Milchgerichten. Fast alle Fette muss man ausgeschliessen. In kleinen Mengen sind nur Butter und Pflanzenöl gestattet.
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