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Der Maitake ist auch als Laubporling, als Spatelhütiger Porling oder als der Gemeine Klapperschwamm bekannt. Der Speisepilz aus der Familie der Riesenporlingsverwandten findet, wie Shiitake und andere Vitalpilze, nicht nur in der Küche Verwendung: Er wird auch medizinisch genutzt, und zwar vor allem in der traditionellen chinesischen Medizin. Der Pilz sieht erst einmal recht unauffällig aus: Der Fruchtkörper steht in kleinen Horsten und Büschen auf dem Boden. Diese Büsche können bis zu 15 kg schwer werden und einen Durchmesser von mehr als 50 cm haben. In der Mitte des Pilzes befindet sich ein dicker Stiel, der sich in viele dünne Äste verzweigt. Diese wiederum laufen in spatenförmige Hüte aus. Die Hüte schieben sich übereinander und setzen immer seitlich an den Stielen an. Jeder einzelnen Hutlappen ist bis maximal 6 cm breit. Maitake pilz frisch kaufen in austria. Meist ist der Maitake Pilz schlicht braun-grau. Auf der Unterseite der Hüte sitzen runde, weiße Poren. Was ist Maitake? Kurz zusammengefasst: Maitake ist ein Speisepilz Heilpilz Vitalpilz … mit vielen unterschiedlichen Möglichkeiten der Anwednung.
Logischerweise nutzt das bei jeder viralen Infektion, insbesondere auch bei Erkältungskrankheiten. Ein starkes Immunsystem wird mit den Erregern schneller fertig oder ist zumindest weniger anfällig für Infektionen. Daher wird der Pilz auch im Kampf gegen die Immunschwächekrankheit AIDS unterstützend eingesetzt. [3] Gegen Osteoporose Der Pilz enthält erstens viel Vitamin D und zweitens eine Vorstufe des Vitamins, aus der der Körper ohne viel Aufwand Vitamin D generieren kann. Das macht den Vitalpilz zu einem wirksamen Mittel, um Osteoporose vorzubeugen. Wie wird der Maitake Pilz eingenommen bzw. wie verwendet / dosiert man ihn? Es gibt ganz unterschiedliche Möglichkeiten, sich die positiven Eigenschaften des Gemeinen Klapperschwamms zunutze zu machen. Wie Champignon, Shiitake, Enoki und andere Speisepilze kann der Vitalpilz ganz einfach frisch in der Küche verarbeitet werden. Pilzkunde. Die leckeren Gerichte sind als Bestandteil der täglichen Ernährung hervorragend geeignet, um die präventiven Wirkungen des Pilzes zu nutzen.
Maitake Lat. : grifola frondosa, oder zu Deutsch Gemeiner Klapperschwamm, wächst auf Totholz wie Eichen und kann das ganze Jahr gesammelt werden. Der Pilz ist ein beliebter Speisepilz in Asien und kann bis zu 15kg schwer werden. Im Geschmack ist er erdig mit nussigem Aroma. Zur Pulverherstellung wird er direkt nach der Ernte mindestens 48 Stunden bei rund 40 Grad Celsius getrocknet. Trocken kann das Pulver bis zu 2 Jahren trocken gelagert werden. Maitake pilz frisch kaufen in usa. Wirkung Darüber hinaus werden ihm wohltuende Wirkung zugeschrieben. Die Inhaltsstoffe lassen sich jedenfalls sehen: Magnesium Phosphor Kalium Vitamin B-6 Zink Ballaststoffen Polysaccharide Insbesondere soll er die kognitiven Funktionen und auch das Immunsystem mit wertvollen Vitalstoffen unterstützen. Das wirkt sich umgehend auf unser Wohlbefinden aus. Nährwerte Nährwertangaben Nährwert (5 g) Pro 100 g* Energie 16, 3 kcal 326 kcal 68, 1e KJ 1362 KJ Fett 0, 29 g 5, 8 g - davon ges. Fetts. 0, 06 g 1, 1 g Kohlenhydrate 1, 42 g 28, 3 g - davon Zucker 0, 21 g 4, 2 g Eiweiß 1, 2 g 23, 3 g Ballaststoffe 1, 69 g 33, 7 g Natrium 0, 001 g 0, 01 g Zutaten: 100% Maitake Pulver - Grifola frondosa Wie solltest du Maitake einnehmen?
Weitere entscheidende Bestandteile des Maitake sind Riboflavin, Thiamin, Niacin, Biotin und Folsäure. An wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen wären außerdem Eisen, Zink, Kalium und Magnesium zu nennen. Das größte gesundheitsfördernde Argument des Maitake besteht jedoch in der Menge der Polysaccharide, die wesentlich zur Unterstützung eines gestärkten Immunsystems beitragen können! Für den interessierten Laien empfehlen wir grundsätzlich unsere Literaturen, wie z. B. "Vitalpilze - Naturheilkraft mit Tradition" von der "Gesellschaft für Vitalpilzkunde", kurz "GfV", in der Sie viele wertvolle Angaben zu den Vitalpilzen vorfinden. Rosenseitling | Pilzgarten. Weiterreichende Informationen erhalten Sie natürlich auch übers Internet. Wir wünschen Ihnen alles Gute mit den Vitalpilzen!
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