südafrikanisch ( Werbung/Verlinkung zu anderen Blogs) Südafrikanische Melktert (Milchtarte) Nach einer kurzen Blogpause über die Osterfeiertage melde ich mich gut gelaunt mit einem Beitrag für das Foodblogger-Event Die kulinarische Weltreise zurück. Im April ist Südafrika das Land, das wir uns kulinarisch mal genauer anschauen. Und wie die meisten TeilnehmerInnen der Aktion war auch ich noch nicht dort. Also wurden wieder einmal sämtliche Koch-/Backbücher und natürlich das Internet durchforstet. Immer wieder begegnet ist mir die südafrikanische Melktert, ein offenbar sehr beliebtes Dessert in Südafrika. Süßer Milchkuchen (Milktarte) auf südafrikanische Art Rezept | EAT SMARTER. Ziemlich schnell war klar, die probiere ich mal aus. Und bevor wir wieder abreisen, weil der Monat schon wieder um ist, zeige ich euch hier mein Ergebnis 😉. Melktert ist Afrikaans und heißt übersetzt Milchtarte. Die Melktert stammt aus dem 17. Jahrhundert, als sich niederländische Siedlern am Kap niedergelassen haben. Wahrscheinlich entwickelte sich die heutige südafrikanische Melktert aus der Mattentaart, einem in Thomas van der Noots Buch "Een notabel boexcken van cokeryen" aufgeführten Rezept.
Boden: Die trockenen Zutaten mischen, die Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine Form geben, festdrücken und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 8-10 Minuten goldbraun backen. Füllung: Die Milch zum Kochen bringen. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Speisestärke, Mehl und Salz mischen, darauf sieben und alles verrühren. Die Hälfte der Milch langsam, damit die Eier nicht gerinnen, unter Rühren dazugeben. Zimt und Vanillearoma dazugeben und noch einmal gut verrühren. Alles in den Topf mit der restlichen Milch geben und diese auf niedriger Stufe unter ständigem Rühren köcheln, bis eine dicke, puddingähnliche, glatte Masse entstanden ist. Vom Herd nehmen und in die Form gießen. Milk Tart (Südafrika) | Kochmeister Rezept. Kurz abkühlen lassen, dann mit Zimt bestreuen. Warm oder kalt genießen. Diese "Yskastert" (Kühlschranktorte), bei der nur der Boden kurz gebacken wird, ist bei jeder Kaffeetafel innerhalb kürzester Zeit weg, sie wird in Südafrika auch oft als Nachtisch serviert, da es eine sehr köstliche puddigähnliche Torte ist.
Nochmals aufkochen und unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 1 EL Butter + Vanilleextrakt einrühren. Die Milchcreme durch ein Sieb streichen und auf den Teigboden gießen. Großzügig mit Zimt bestäuben. Ist die Tarte abgekühlt, muss sie für ca. 5 Stunden in den Kühlschrank. Die Tarte in Stücke schneiden und mit Obst dekorieren.
300 Meter vor jeder der vier Abbruchkanten versenkten die beiden Forscher etwa zehn Hydrophone im Wasser, alle zwei Meter einen. "Wenn wir die Schallerzeugung besser verstehen und wissen, wie sich der Schall in der Gletscherbucht ausbreitet, planen wir die Verwendung eines einzigen Sensors auf dem Meeresboden", erklärt Deane. Ein Algorithmus würde dann genügen, die am Boden eingefangenen Geräusche auf die anderen Tiefen umzurechnen. Spektakulärer Fund in Grönland: Forscher entdecken rätselhaftes Unterwasser-Reservoir - FOCUS Online. "Wir gehen davon aus, dass der Terminus, das Ende der Gletscherzunge, in wärmerem Wasser schneller schmilzt, wodurch die Blasen auch schneller in den Ozean entweichen und mehr Geräusche erzeugen", erläutert Deane. Arbeit an Netz aus Langzeit-Schallmessstationen Satellitenbilder zeigen zwar, wo das Ende eines Gletschers liegt, nicht aber, wie viel davon in einer bestimmten Zeit wirklich schmilzt. Die Kombination aus Vorwärtsfließen, Kalben (also dem Abbrechen größerer Eismassen) und Schmelzen des Gletschers bestimmt die Position des Endpunktes einer Gletscherzunge.
Gestreifter Seewolf 120 cm Wolf-Fish Anarrhichas lupus, Linn, 1758 lebt versteckt in greren Tiefen, grau, brunlich, grnlich mit dunklen Querbinden, durchgehende Rckenflosse, fehlende Bauchflosse, westl. Ostsee, Nordostatlantik, Kanada, Grnland, Island, Biskaya bis nrdl. Norwegen Gestreifter Seewolf - Anarrhichas lupus Foto: Peter Jonas Gestreifter Seewolf - Anarrhichas lupus Foto: Peter Jonas Gestreifter Seewolf - Anarrhichas lupus Foto: Peter Jonas
Grönland ist eines der letzten großen Abenteuer und taucherisch noch immer kaum erkundet. Hocharktisches Tierleben wie Eisbär, Narwal und Grönlandhai faszinieren uns ebenso, wie die ständig neu gestaltete Eiswelt. Als weltweit einziger Anbieter von landgestützten Tauchexpeditionen haben wir hier ein gewaltiges Abenteuer begonnen, welches wir gern mit euch teilen!
Forscher der Universität Kiel wollen im Atlantik einen riesigen untermeerischen Wasserfalles erforschen. In der so genannten Dänemarkstraße zwischen Grönland und Island stürzen jede Sekunde drei Millionen Kubikmeter salzreiches Wasser von 600 Metern auf eine Tiefe von mehr als 4000 Metern. Der größte Wasserfall der Erde befindet sich unter Wasser Tamburello Magazin. Der Wasserfall ist entscheidend für den Warmwasser-Transport von der Karibik nach Westeuropa und damit für unser mildes Klima. dpa
Tatsächlich gelten die Niagarafälle als der größte Wasserfall (vom Volumen her) in Nordamerika. … Es wird gesagt, dass über 90% dieses Volumens über den Horseshoe Falls liegt. Der Niagara River markiert die Grenze zwischen New York, USA und Ontario, Kanada. Die American Falls und Bridal Veil Falls liegen auf der amerikanischen Seite. Wie viele Menschen sind an den Niagarafällen gestorben? Statistiken. Zwischen 5, 000 und 1850 wurden schätzungsweise 2011 Leichen am Fuße der Wasserfälle gefunden. Durchschnittlich sterben jedes Jahr zwischen 20 und 30 Menschen an den Wasserfällen. Die meisten Todesfälle sind Selbstmorde – und die meisten ereignen sich an den kanadischen Horseshoe Falls, und viele werden von Beamten nicht veröffentlicht. Sind die Niagarafälle menschengemacht? Die Niagarafälle sind einer der berühmtesten Wasserfälle der Welt. Dieser herrliche Wasserfall ist eine Schöpfung der Natur und nicht von Menschenhand geschaffen. Es ist eine Gruppe von 3 Wasserfällen am Niagara River, der vom Lake Erie zum Lake Ontario fließt.