Aus LECKER 4/2015 Grüner Spargel und Pasta sind eine traumhafte Kombination. Da beides nicht nur lecker, sondern auch fix in der Zubereitung ist, steht das Gericht in nur 20 Minuten auf dem Tisch. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 250 g grüner Spargel 200 Tagliatelle Salz, Pfeffer, Zucker 150 Kirschtomaten 1 Zwiebel Knoblauchzehe 2 EL Pinienkerne 4 Olivenöl 6 Stiel(e) Basilikum 30 dünn gehobelter Parmesan Zubereitung 20 Minuten ganz einfach 1. Spargel waschen und die holzigen Enden großzügig abschneiden. Spargel in dünne Streifen schneiden. Tagliatelle nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. 2. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. 3. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten zugeben und 3-4 Minuten anbraten, dann Spargel zugeben und ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten 1 Bund grüner Spargel 6 Esslöffel Olivenöl (bis zu) 2 Knoblauchzehen (oder weniger) 200 g Cherry Tomaten Salz Pfeffer Zitronensaft Parmesan Käse 500 g Spaghetti Knackiger, grüner Spargel mit Cherry Tomaten und Spaghetti, fertig in nur 15 Minuten! Zubereitung Nudelwasser aufsetzen und die Nudeln al dente (bissfest) kochen, in der Zwischenzeit den Spargel zubereiten: Den Spargel waschen, nicht schälen. Die holzigen Enden abknicken. Den Spargel in einer Pfanne mit ca. 1-3 EL Olivenöl, etwa 5 Minuten anbraten. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und zufügen, ca. 1 Minute mitbraten. Cherry Tomaten halbieren. Ebenfalls hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und dem restlichen Öl abschmecken. Die abgegossenen Nudeln zum Spargel in die Pfanne geben, etwa 1 Min. erhitzen und dann mit frisch abgeriebenem Parmesan bestreut servieren. Dieses Gericht schmeckt auch kalt sehr gut! Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3 Du wolltest schon immer etwas mehr über uns erfahren? Dann höre dir jetzt unseren Podcast an.
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Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Tomaten, den Spargel und den Knoblauch in die Pfanne geben und 5 Minuten braten. Probieren, ob der Spargel gar ist, eventuell Bratzeit verlängern. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit gekochter Pasta vermengen. Die Pasta mit Basilikum und frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren. Buon appetito! Verwendete praktische Küchenhelfer Werbung Sale Gimars Edelstahl Backen Teigschneider Teigschaber* Kitchen Teigschaber / Teigschneider aus Edelstahl Ergonomisches Design: gebogene Griffe, leichter zu... Mit metrischen und britischen Maßangeben Spülmaschinenfest Ideal zum Backen von gleichgroßen Brotlaiben Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen Affiliate-Link klicken und über diesen Link einkaufen, bekomme ich von dem betreffenden Händler oder Anbieter eine Provision. Das kostet Sie keinen Cent. Mit der Provision unterstützen Sie aktiv diesen Blog. Letzte Aktualisierung am 18. 04. 2022 um 16:36 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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