Ist der Anfang erst einmal getan, entwickelt sich schnell eine Routine bei der Zubereitung des basischen Müslis. Die Rezepte sind mit frischen Zutaten und vielfältigen Aromen, gehören alte und ungesunde Essgewohnheiten schnell der Vergangenheit an. Relativ schnell zeigen sich erste positive Effekte der Entsäuerung durch das basische Müsli. Denn dank der frischen Zutaten und gesunden Keimlingen oder Nüssen, verschwindet die Müdigkeit am Morgen bald auch ohne Kaffee. Video: Porridge Rezept – Basisches MÜSLI selber machen – Gesunde Frühstücksidee
Zusätzlich binden sie Gallensäure. Das regt wiederum die Leber an, weitere Gallensäure auszuschütten. Für die Herstellung wird Cholesterin benötigt. So erklärt es sich, dass der Verzehr von Erdmandelprodukten hilft, den Blutfettspiegel effektiv zu senken. Überdies vergrößert sich das Darmvolumen, weil die Ballaststoffe der Erdmandelflocken viel Flüssigkeit aufnehmen und quellen. Auf diese Weise regen sie die Darmtätigkeit an. Wichtig ist es dabei, über den Tag verteilt viel zu trinken, um die absorbierte Flüssigkeit zu ersetzen. Zusammen mit ihren basischen Eigenschaften sind Erdmandelflocken auch ein perfektes Nahrungsmittel beim Heilfasten oder nach einer Darmreinigung. Die "säurebildenden" Frühstücksanteile, wie Zucker, Brot oder Kaffee, erhalten so ein gesundes Gegengewicht. Erdmandelflocken sind glutenfrei Erdmandeln sind weder mit Getreide noch mit Nüssen oder Hülsenfrüchten auch nur entfernt verwandt. Wer an Zöliakie leidet, also Gluten nicht verarbeiten kann, das "Klebe-Eiweiß" in Getreidearten, der sollte beispielsweise Müsli mit Erdmandelflocken anrichten.
Buchweizen Trotz des Namens hat Buchweizen nichts mit Weizen zu tun. Der Name wird auf seine Optik zurückgeführt, welche geschälten Weizenkörner ähnlich sehen. Buchweizen gehört daher zu den umgangssprachlich genannten Pseudo-Getreidesorten und ist ein sogenanntes Knöterichgewächs. Er punktet vor allem mit einem Anteil von rund 10% hochwertigem Eiweiß. In Buchweizen steckt dreimal so viel Lysin wie in Getreide. Dabei handelt es sich um einen essenziell wichtigen Eiweißbaustoff, welcher unter anderem für starke Knochen sorgt. Er ist reich an Vitamin B1 bzw. B2 und E, sowie Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Kieselerde. Weg mit dem Stress Zur Unterstützung der positiven Wirkungen eines basischen Müsli empfiehlt es sich, Stress im Alltag zu reduzieren. Meist ist Stress für eine schädliche Übersäuerung mitverantwortlich. Wird dieser reduziert können sich über die Nahrung aufgenommene basische Stoffe besser entfalten und zum Wohlergehen des Körpers beitragen. Ein basisches Müsli stellt eine gute Möglichkeit zum Einstieg in eine gesündere Ernährungs- und Lebensweise dar.
Diese sind ebenfalls basisch und sehr ballaststoffreich. Zur Erdbeerzeit liebe ich Blaubeeren mit Erdbeeren als Obst, im Herbst und Winter schmeckt das Erdmandel-Müsli auch mit Orangen herrlich frisch. Wer keine Banane mag, der nimmt einfach etwas Mandeldrink oder Mandeljoghurt, um das Erdmandel-Müsli soft zu bekommen. Zutaten pro Portion 2 EL gemahlene Erdmandeln / Chufas Nüssli 1 reife Banane 1 EL helles Mandelmus Apfel, Birne oder Beeren je nach Saison etwas Zimt ein paar Mandelblättchen oder gehackte Mandeln als Topping / alternativ andere basische Nüsse Zubereitung deines basischen Müslis Die Erdmandeln in eine Müslischale geben Die Banane mit Hilfe einer Gabel zerdrücken und mit dem Mandelmus und den Erdmandeln in der Müslischale vermischen. Den Apfel reiben. Wer mehr Zeit hat, sein basisches Frühstück zuzubereiten, schneidet den Apfel per Spiralschneider * in feine Streifen. Das sieht toll aus und schmeckt hervorragend! Den geriebenen Apfel untermengen oder – wenn du Spiralen gedreht hast – drapierst du diese oben auf dein basisches Müsli.
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