Schmeckt kühl gelagert bis nach Silvester! 90 Min. simpel 3, 6/5 (3) 45 Min. normal 3, 43/5 (5) mit vielen Zutaten 45 Min. normal 3, 33/5 (4) Omas Weihnachts-Kartoffelsalat unser traditioneller Weihnachtssalat, mit Würstchen oder einfach pur mit Baguette. 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mein Kartoffelsalat schon oft gemacht, immer wieder gut 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Omis Kartoffelsalat mit viel darin! 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Kartoffelsalat ohne Mayonnaise 35 Min. normal 3, 25/5 (2) Leckerer Kartoffelsalat ohne Mayo und Speck aber mit vollem Geschmack 35 Min. normal 3/5 (1) Bunter Kartoffelsalat 60 Min. normal 3/5 (2) selbst Oma war begeistert (nichts für die schlanke Linie) 40 Min. simpel (0) Kartoffelsalat mit Remoulade 35 Min. simpel 3/5 (1) Nicoles Kartoffelsalat 30 Min. normal (0) Saftiger Kartoffelsalat 30 Min. simpel (0) Kartoffelsalat mit Streichkäse und Kaviar 40 Min. normal 4, 18/5 (20) 45 Min.
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Da ich bisher nur Omis Kartoffelsalat mit Fleischwurst, Ei und Gurken mochte, aber den enormen Arbeistsaufwand der Schnippelei gescheut habe, freue ich mich, auf ein Rezept gestoßen zu sein, das ebenso lecker, aber superschnell zuzubereiten ist: Pellkartoffeln kochen (evtl. gehen auch übriggebliebene Kartoffeln vom Vortag). Gepellt und in Scheiben geschnitten mit ganz fein gehackter Zwiebel und hartgekochten gewürfelten Eiern mischen. Dann ein Becher Fleischsalat von Aldi dazu. Da die Majosoße des Fleischsalats meist recht Essigsauer ist, etwas Sahne bzw. Joghurt dazu. Geht auch Majo, ist aber dann recht "schwer" (besser ist hier Salatceme). Mit Salz und Pfeffer abschmecken und am besten ein paar Stunden ziehen lassen.
Was esst ihr am Heilig Abend? Bei uns gibt es jedes Jahr Kartoffelsalat. Dazu variiert es je nach Lust und Laune zwischen Wiener Würstchen und Schnitzel. Ich bin ja eigentlich mehr von der Schnitzelfraktion, Tommy und sein Paps sind allerdings mehr für Wiener Würstchen zu begeistern. So gibt es häufiger Wienerle dazu, aber manchmal setzte ich ich mich auch durch. Früher bei uns zu Hause gab es die ersten Jahre, an die ich mich erinnern kann immer Kartoffelsalat mit gebratener Weißwurst. Ja ihr lest richtig. Meine Mama hat die Weißwürste immer gebraten und weil die dabei so gespritzt haben hat sie sich jedes Jahr dabei die Finger verbrannt. Die Arme hat mir immer sehr leid getan. Mein Opa war der einzige der das nicht gemocht hat, der hat immer Wienerle dazu gegessen. Doch ich muss sagen ich habe die gebratenen Weißwürste in keiner schlechten Erinnerung. Ich muss echt mal schauen, ob ich mich traue und es auch mal wieder probiere. Wobei mir Tommy einen Vogel gezeigt hat, als ich es in seiner Gegenwart mal erwähnte.
Der Kartoffelsalat ist aber auch pur ein Genuss und schmeckt nicht nur zu Weihnachten, sondern auch in der Mittagspause, zum Grillen oder auf der nächsten Party. Danke an meine Mama im Himmel für das tolle Rezept. Ich bin so froh das ich einige Rezepte von ihr gelernt habe. Das macht mich immer sehr stolz und glücklich. Lasst es euch gut gehen ihr Lieben und genießt das Leben. Liebe Grüße Eure Karina
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