Ein winterliches und schnelles Pasta - Rezept sind die Bandnudeln mit Brokkoli. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 100 Stimmen) Zutaten für 2 Portionen 450 g Brokkoli 3 Stk Schalotten 200 ml Gemüsesuppe 150 Bandnudeln 0. 5 Becher Creme fraiche 1 Prise Pfeffer Salz Zeit 30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit Zubereitung Für die Bandnudeln mit Brokkoli zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen. Die Schalotten schälen und in kleine Ringe schneiden. In etwas Olivenöl anbraten, bis sie glasig werden. Den Brokkoli putzen, klein schneiden und zu den Schalotten geben. Mit der Suppe aufgießen und bissfest dünsten. Creme fraiche einrühren und mit den Nudeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipps zum Rezept Mit Parmesan bestreut servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE NUDELN IN TOMATENSAUCE Nudeln in Tomatensauce sind besonders bei Kindern heiß begehrt. Hier ein einfaches Rezept. BÄRLAUCH-NUDELN Nach einem langen Winter freut sich jeder aus etwas Grün.
Bandnudeln mit würzigem Hähnchen, Brokkoli und Tomaten | Simply-Cookit Direkt zum Inhalt Bandnudeln mit würzigem Hähnchen, Brokkoli und Tomaten Fleisch & Geflügel Bandnudeln mit würzigem Hähnchen, Brokkoli und Tomaten Ein leichtes und schnell zubereitetes Gericht, das mit beliebigem Gemüse zubereitet werden kann. Unser Tipp: Dazu passt frisch geriebener Parmesan. Fleisch & Geflügel Cookit Zubehör Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz Besonderes Zubehör Schüsseln Nährwerte Pro Portion: 611 kcal | 44 g E | 20 g F | 64 g KH Rezept laden und loskochen So wird es gemacht: 1 Den Brokkoli in Röschen teilen, in eine separate Schüssel einwiegen und beiseitestellen. Die Kirschtomaten in eine separate Schüssel einwiegen und beiseitestellen. 2 Die Hähnchenbrustfilets kurz kalt abspülen, trocken tupfen in Streifen schneiden und in eine separate Schüssel einwiegen. 2 EL Olivenöl zum Hähnchen geben und das Hähnchen mit 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Basilikum würzen und gut vermengen.
Zubereitungszeit: 30 min. Schwierigkeitsgrad: einfach vegetarisch feine Pasta mit tollem Aroma, ganz einfach Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Trüffel fein hobeln, die Hälfte davon mit der weichen Butter vermengen und mit 1 Prise Fleur de Sel würzen. Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen und 2 – 3 Min. in Salzwasser blanchieren. Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Tagliatelle nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, abgießen und mit der Trüffelbutter vermengen. Nudeln mit Hilfe einer Fleischgabel zu Nestern drehen und mit den Brokkoliröschen auf Tellern anrichten. Übrige Trüffel, Walnusskerne sowie frisch geriebenen Parmesan daraufgeben und mit buntem Pfeffer bestreut servieren. Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Kopf Brokkoli (ca. 500 g) Salz 150 g Katenschinken (dickere Scheiben) 300 Nudeln (z. B. Fettuccini) 2–3 EL Öl 20 Mehl 2 Tomatenmark 350 ml Gemüsebrühe 200 Schlagsahne Pfeffer Edelsüß-Paprika Cayennepfeffer 100 Schmand 50 Parmesankäse Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Brokkoli putzen, waschen und in feine Röschen schneiden, zarte Stiele in Scheiben schneiden. Brokkoli in kochendem Salzwasser 5–7 Minuten garen. In ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Katenschinken fein würfeln. 2. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. In ein Sieb gießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Inzwischen Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Katenschinken darin auslassen. 3. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Tomatenmark unterrühren, ebenfalls kurz anschwitzen. Unter Rühren mit Brühe und Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer abschmecken. Aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. 4. Schmand unterrühren. Parmesan fein reiben.
Als Erstes die Nudeln wie gewohnt im Salzwasser kochen, jedoch ca. 1 - 2 Minuten vor al dente aus dem Kochtopf nehmen. Während die Nudeln kochen, kann man schon den Brokkoli in einer großen Pfanne mit etwas Öl und Zucker, bei Bedarf mit etwas Knoblauch, andünsten. Bevor der Brokkoli zu weich wird, die Gemüsebrühe und die süße Sahne hinzugeben. Etwas einköcheln lassen und dann erst den Schmelzkäse und anschließend die vorgekochten Nudeln hinzugeben. Noch ca. 2 Minuten einköcheln lassen und fertig! Anstatt der Gemüsebrühe kann man auch Weißwein nehmen, je nach Geschmack.
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