Hessischer Schmandkuchen mit Äpfeln und Zimt-Zucker | Rezept | Schmandkuchen, Lebensmittel essen, Rezepte
Ich habe schon zu häufig das "normale Standardblech" benutzt, um dann festzustellen, dass die Fläche zu groß und der Rand zu niedrig ist. Deshalb habe ich mich irgendwann auf diese "Fettpfannen" bzw. Kuchenformen mit hohem Rand verlegt und auch dieses Mal den Teig in eine solche Form gefüllt. Was soll ich sagen? Es wurde ganz schön hoch! Ich hatte ein wenig Sorge, dass ich die Schmandmasse, die erst im zweiten Backvorgang auf den Teig kommt, nicht unterbringen könnte, deshalb habe ich den Teig einfach kurzerhand nach dem Backen mit einem Silikonteigschaber ein wenig heruntergedrückt:D Tatata - schon passte die Schmandmasse. Allerdings musste ich die Backzeit ein wenig anpassen. Wer auf Nummer Sicher gehen will, benutzt einfach das ganz normale Blech. Beim Posten des Bildes auf Facebook kam gleich ein Kommentar: "Das ist doch das Rezept meiner Mama! Hessischer schmandkuchen mit speck. ". Hm. Laut Malte ist es von Mario Kotaska in seinem Buch "Street Food" abgedrukt. Wahrscheinlich zeigt die Regionalbezeichnung ("nordhessisch"), dass es ein überliefertes Rezept ist, auf das eh niemand so richtig sein compyright setzen kann.
Startseite Welt Erstellt: 01. 09. 2017 Aktualisiert: 08. 01. 2018, 15:58 Uhr Kommentare Teilen © Rode Neben der Ahlen Wurscht, für die die Region besonders bekannt ist, hat Nordhessen auch fantastischen Kuchen zu bieten. Hessischer Schmandkuchen: Rezept mit Äpfeln und Zimt-Zucker - bildderfrau.de. Einer davon ist der nordhessische Schmandkuchen, den uns Foodbloggerin Ivonne Rode vorstellt. Liebe HNA-Sieben-Leser, mein Blog heißt ja nicht ohne Grund " Nordhessin ": Ich bin hier im wunderschönen Schwalm-Eder-Kreis geboren, aufgewachsen und wohne bis heute hier. Mehr Nordhessin geht also quasi nicht. Das spiegelt sich vielfach auch in meinen Gerichten wider. In meiner Kindheit und Jugend durfte der nordhessische Schmandkuchen, um den es mir heute geht, auf keinem Dorffest, Geburtstag oder einer anderer Feierlichkeit fehlen - in letzter Zeit allerdings habe ich ihn nur noch selten irgendwo gesehen. Schade, denn der Blechkuchen ist nicht nur schnell gemacht und super einfach, sondern schmeckt auch hervorragend. © Rode Fundstück aus Mamas Backbuch Dieses Rezept ist ein Fundstück aus dem Backbuch mit gesammelten Werken meiner Mama.
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normal 3, 8/5 (3) Schmandkuchen mit Zwetschgenmarmelade 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Schmandkuchen mit Apfelmus 25 Min. simpel 3, 4/5 (3) Schmandkuchen mit Traubenzucker fructosefrei 30 Min. normal 3/5 (1) schnell und einfach 20 Min. simpel (0) Eichsfelder Schmandkuchen mit Äpfeln und Quark-Öl-Teig statt Hefeteig (für Menschen mit Hefeunverträglichkeit) 60 Min. normal 3, 5/5 (2) vom Blech 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mandarinen - Schmandkuchen fruchtig, frisch 20 Min. Käsekuchen auf hessisch - Schmandkuchen. normal 3, 2/5 (3) 20 Min. normal 3/5 (1) Sahne - Schmandkuchen mit Kirschen leckeres Rezept - gelingsicher und einfach 35 Min. simpel 2, 67/5 (1) 15 Min. normal 2, 4/5 (3) Pudding-Schmandkuchen 25 Min. simpel (0) Bilshäuser Schmandkuchen 60 Min. normal (0) sehr einfach und super lecker 30 Min. normal 4, 56/5 (61) Apfel - Schmand - Kuchen mal anders Rührteig, schnell gemacht! 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.
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