Nordhessischer Schmandkuchen nach Mario Kotaska | Rezept | Schmandkuchen, Sauerrahmkuchen, Kuchen und torten rezepte
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Veganer Maultaschenburger Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße
1. einem Topf Milch, Butter und Hefe auflösen und bei Seite in eine Rührschüssel geben und eine Mulde machen, lauwarme Milch mit dem Zucker in die Mulde gießen und alles gut verkneten. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort ruhen chmals durchkneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen oder gefettetes Blech. Hessischer schmandkuchen mit aprikosen. 2. reusel:Zutaten in eine Rührschüssel und gut verkneten mit den Händen oder mit den Handrührgerä Streusel über das Blech in den vorgeheizten Backofen geben. Backzeit:30 Minuten bei 175°C Ober-Unterhitze.. 3. Schmand, saure Sahne, süße Sahne verrühren und auf den herrausgenommen heißen Kuchen kalten lassen.
Teilweise kommen Streusel darauf, auf alle Fälle aber Zimt. Beim Schmandkuchen verhält es sich, wie mit der grünen Sauce - ein wirklich wahres Rezept gibt es nicht. Jede Familie hat da so Ihr eigenes Ding. Ich habe das ganze mal komplett auf den Kopf gestellt und einen hessischen Käsekuchen daraus gemacht - schmeckt! Hessischer Käsekuchen Zutaten für den Boden: 200 gr Weizenmehl, Typ 405 (ich: Dinkelmehl, Typ 630) 1 TL Backpulver 100 gr Zucker, weiß 1 TL Vanille-Extrakt 1 Ei (Gr. M) 100 gr Butter, weich Zutaten für den Belag: 800 gr Schmand 125 gr Zucker, weiß 1 TL Vanille-Extrakt 40 gr Kartoffelstärke 0, 5 TL Zimt Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Springform mit Ø 26cm einfetten bzw. mit Backpapier auslegen. Hessischer schmandkuchen mit zimt. Für den Boden alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Den Teig etwa 0, 5 cm dick ausrollen und den Boden der Springform damit auslegen. Anschließend aus dem restlichen Teig einen langen Streifen ausrollen und den Rand damit auslegen.
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