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Stihl Kombi-Motor KM100R Starker 1, 0kW-KombiMotor KM100R mit 4-MIX-Motor und Rundumgriff Starker KombiMotor mit umweltschonendem 4-MIX-Motor und Rundumgriff für den universellen Einsatz. Tankt Öl-Benzin-Gemisch. Exzellente Durchzugskraft. Leicht zu transportieren und zu lagern. Praktische Schnellkupplung für den blitzschnellen Werkzeugwechsel. Für alle KombiWerkzeuge geeignet. Technische Daten Hubraum cm³ 31, 4 Leistung kW / PS 1, 05 / 1, 4 Gewicht kg 4, 5 Gesamtlänge cm 92 Schalldruckpegel dB(A) 95, 0 Schallleistungspegel dB(A) 107, 0 Vibrationswert links/rechts m/s² 8, 9/8, 7 Rundumgriff mit Schrittbegrenzer Der Rundumgriff ist ideal bei Arbeiten unter beengten Platzverhältnissen. Für den Einsatz von KombiWerkzeugen wie Heckenschneider ist der Rundumgriff die beste Empfehlung. Damit die KombiMotoren mit Rundumgriff mit allen KombiWerkzeugen ohne Nachrüstung eingesetzt werden können wird der Schrittbegrenzer (Bügel) mitgeliefert. 4-MIX-Motor Kombiniert die Vorteile aus 2-Takt- und 4-Takt-Motor.
Die Halsöffnung der Gans mit den Holzspießchen zustecken und anschließend mit dem Küchengarn fixieren. Die Gans nun mit der Brust nach unten auf ein tiefes Backblech legen und einen halben Liter Wasser angießen. Auf der ersten Schiene von unten soll die Gans jetzt 45 Minuten garen. Dabei die Gänsekeulen mehrmals mit einem Holzspieß einstechen, damit das Fett herauslaufen kann. Die Ofentemperatur nun auf 175°C verringern. Die Gans einmal umdrehen und den Rücken mit dem ausgetretenen Bratfett begießen. Für 90 Minuten weitergaren lassen und zwischendurch immer wieder mit dem Bratfett benetzen. Falls die Haut zu braun wird, kann die Gans mit Backpapier abgedeckt werden. Nun das Fleisch ein letztes Mal mit dem Fett beschöpfen und dann möglichst viel Fett aus dem Sud abschöpfen. Gänsebraten rezept backofen niedrigtemperatur heizkörper. Tomate, Karotten, Sellerieknolle, Lauch und Staudensellerie klein schneiden und rund um die Gans auf dem Blech verteilen. Nochmals eine Stunde garen lassen. Die Gans auf eine Platte legen und im Backofen warmhalten. Aus dem Bratensatz, dem Gemüse, dem Fond und dem Rotwein eine Soße anrühren.
24. Abends: Blaukraut langsam erwärmen und nochmal abschmecken Soße erwärmen und nochmal abschmecken Knödel aufsetzen Gans in den Herd Das Schokoladenmousse mixen Sie dann auf, wenn Sie es servieren wollen. Für die Sauce 2 Stk. Gänsekeulen 1 kg Wurzelgemüse (Karotte, Knollensellerie, Zwiebel) 2 l Geflügelbrühe Gänsefleischsaft (der beim Garen in Folie entstanden ist) 1 Stk. Orange 1-2 Stangen Zimt 1-2 Stk. Kartoffel, mehligkochend 1 Prise Lebkuchengewürz Pflanzenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Die Gänsekeulen mit etwas Salz würzen und in einem Bräter oder einem Topf, mit wenig Öl, bei mittlerer Hitze, ringsum anbraten. Das Wurzelgemüse putzen, ggf. schälen, in grobe Stücke schneiden, zu den Keulen geben und mit anbraten. Wenn alles etwas Farbe bekommen hat, mit Geflügelbrühe bedeckt auffüllen, den intensiven Gänsefleischsaft zugeben und das ganze 1-1, 5 Stunden bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen. Gänsebraten rezept backofen niedrigtemperatur lafer. Anschließend durch ein feines Sieb passieren und erneut aufkochen. Die Kartoffel schälen und mit einer feinen Reibe in die kochende Sauce reiben, bis diese zur gewünschten Konsistenz gebunden ist.
Zum Gänsebraten können Sie von dem Weißwein trinken, den Sie auch für die Soße verwendet haben. Oder Sie wählen einen leichten Roséwein, der gut gekühlt serviert wird. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
[ Sponsored Post] Eine Niedrigtemperatur-Gans zu Weihnachten hatten wir bisher noch nie. Wie in vielen anderen Familien gibt es auch bei uns gewisse Traditionen, die man kaum wieder los wird. Während in entfernteren Teilen der Verwandtschaft schon immer Würstchen mit Kartoffelsalat zum Fest gereicht werden, ist unser Standard seit Jahrzehnten ein Fondue im Kreise zahlreicher Gäste. Jedoch, kaum ist die Feuerzangenbowle abgebrannt, der Topf leergetrunken, die Küche aufgeräumt und die kurze Nacht vorüber, schon zieht Gänsebratenduft durchs Haus. – Bautz da geht die Türe auf und herein in schnellem Lauf kommen jede Menge Kinder und Kindeskinder, die sich nach bekannter Sitzordnung ordentlich um den langen Tisch sortieren. Gänsebraten rezept backofen niedrigtemperatur garen. Wie sie es schon immer tun. Und als hätten sie am Vorabend nichts gegessen. Am zweiten Feiertag lassen die beste Ehefrau von allen und meine Wenigkeit übrigens niemanden ins Haus. Wir lungern ganztägig erschöpft und faul auf dem Sofa herum. Nicht nur wegen dem Gänsebraten;-) Aber vielleicht machen wir in diesem Jahr auch alles ganz anders Dieser Tage fiel mir nämlich bei einer meiner häufigen Einkaufstouren durch die Lebensmittelabteilung des Nürnberger Karstadthauses, der neue Weihnachtskatalog von Karstadt Lebensmittel in die Hände.
9. In der Zwischenzeit wird die Soße zubereitet. Dafür das herausgenommene Gemüse anbraten, sobald Gemüse etwas Farbe hat, Tomatenmark kurz mit anbraten, mit Rotwein ablöschen und mit Wasser auffüllen. Den Bratenfond der Gans aus dem Bräter abschöpfen und zugeben. Die Soße etwas reduzieren lassen und anschließend durch ein Sieb gießen. 10. Zum Abbinden der Soße, etwas Stärke mit Wasser glatt rühren, in die Soße einrühren und erneut aufkochen lassen. Für das Abbinden der Soße wird nur sehr wenig Stärke benötigt. Um sicherzugehen, dass die Soße nicht zu fest wird, lieber nach und nach sehr wenig der Stärke einrühren, aufkochen lassen und gegebenenfalls noch mehr hinzufügen. Abschließend mit Honig und Salz abschmecken. 11. Gänsebraten mit Niedrigtemperatur gegart - Rezept | Was esse ich heute?. Sollte die Gans zu Ende der Garzeit noch nicht die gewünschte Farbe haben, kann für wenige Minuten der Grill oder die höchstmögliche Temperatur verwendet werden. Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten Wir freuen uns über Ihre Bewertung: Schreiben Sie einen Kommentar