Danke für das leckere Rezept! Grüne Soße wurde vor 2000 Jahren von den Römern aus dem Orient übernommen. Sie gibt es nicht nur in Frankfurt, auch in Frankreich, Spanien, Italien, Mexiko, Indien, Trinidad und Tobago gibt es sie. Für die Frankfurter Grüne Soße gibt es einen geographischen Herkunftsschutz. Der bezieht sich auf die Mischung der sieben Kräuter Boretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch und ihre Form. Es gibt kein Original-Rezept, auch nicht für die Frankfurter Grüne Soße. Es gibt auch kein "Patent" auf die Frankfurter Grüne Soße. Matjes soßen rezepte. Ob als Säuerung Essig oder Zitrone, was an Sahne, Rahm, Schmand, Joghurt, Quark, Mayonnaise und ob Öl (und welches) oder weitere Gewürze, wie Pfeffer (schwarz oder weiß? ), Senf, Zucker, Ahornsirup oder gar Knoblauch hinein kommen ist Ansichtssache und wird oft wie eine Glaubenssache verteidigt. In Frankfurt gibt es sogar ein Grüne-Soße-Festival. Rainer Schecker, Gärtner in Frankfurt Oberrad, Anbauer der sieben Kräuter und einer der Initiatoren der geschützten Herkunftsbezeichnung empfiehlt auch die Verwendung der Stiele, die dann aber mixen.
Er meint, die Stiele enthalten auch die wertvollen Inhaltsstoffe und seien ebenso aromatisch. Er findet es schade, wenn die Stiele auf dem Kompost landen. Die Blätter sollten aber, wie Brandy geschrieben hat, fein geschnitten werden. Die Kräuter sollten noch erkennbar sein und etwas "Biss" haben. Von Fertig-Soßen aus dem Handel möchte ich eher abraten. Matjes soßen rezeptfrei. Ich habe selber welche probiert. In einigen Restaurants gibt es auch gute (Frankfurter) Grüne Soßen. Bei Gisela Paul (vertreten auf einigen Frankfurter Wochenmärkten, auch im "Kaisersack" am Hauptbahnhof) gibt es sehr leckere Frankfurter Grüne Soße. Von Ihr gibt es auch ein Lied zur Grünen Soße (im Internet). Im Handel gibt es auch die Kräuter für die Frankfurter Grüne Soße als Tiefkühlware (100g für etwa € 1, 70). Es lohnt sich aber die Arbeit mit den frischen Kräuter, denn die Frankfurter Grüne Soße muss frisch zubereitet und verzehrt werden. Deshalb schmecken auch die fertigen Grüne Soßen nicht. Ich selber verwende neben den sieben Kräutern (hatte auch mal mit Dill ausprobiert: schmeckt mir nicht in der Grünen Soße), auch Knoblauch (der ist nicht verboten, aber für Alicia54 ungeeignet), Zitronensaft (die Essigsäure überdeckt die Kräuteraromen), Saure Sahne / Sauerrahm, Joghurt (selbstgemacht, 3, 8% Fett), Schwarzen Pfeffer (im Mörser frisch gemahlen), Ahornsirup (um die Zitronensäure etwas zu kompensieren), Senf (als handelsübliche Paste, nicht Senf-Saat).
normal 3, 75/5 (2) Matjesfilet mit Currydip Matjes mit Mandarinen und Erbsen.... ungewöhnlich, aber es schmeckt 10 Min. simpel (0) Glückstädter Matjes in Zitronenbutter gebraten, mit Pellkartoffeln und Schnittlauchschmand aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 20. 08. 2020 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Pikanter Matjes - Dipp 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Matjes "Sylter Art" mit Pellkartoffeln 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Matjes mit Speck 20 Min. Der Klassiker Matjessalat nach Hausfrauenart mit Salzkartoffeln. normal 3/5 (1) Chipotle-Kapern-Dip Zu Matjes 15 Min. simpel 3/5 (1) Apfel-Zwiebel-Quarksauce schmeckt sehr gut zu Matjes oder Kartoffelpuffern Matjes im Meerrettich-Ingwer-Meer Leckerer Matjes-Kurkuma-Quark 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Kartoffeln mit sechs Saucen festlich 90 Min. normal (0) Heringssauce Heringssoße zu Suppenfleisch, Frikadellen oder gekochtem Huhn Remouladensauce Passt zu Matjes 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Königsberger Klopse (mit Fisch) in Kapernsauce 45 Min. normal (0) Rinder-Matjes-Roulade Rinderroulade mit einer Matjes-Zwiebel-Schinken-Gurken-Füllung 45 Min.
Der Rotkreuzkurs Erste Hilfe wendet sich grundsätzlich an alle Interessierten, da keinerlei Vorkenntnisse erforderlich sind. Die hohe Anzahl von Notfällen in den verschiedensten Bereichen macht es dringend notwendig, möglichst viele Ersthelfer auszubilden. Themen und Anwendungen Eigenschutz und Absichern von Unfällen Helfen bei Unfällen Wundversorgung Umgang mit Gelenkverletzungen und Knochenbrüchen Verbrennungen, Hitze-/Kälteschäden Verätzungen Vergiftungen lebensrettende Sofortmaßnahmen wie stabile Seitenlage und Wiederbelebung zahlreiche praktische Übungsmöglichkeiten "Richtig helfen können – ein gutes Gefühl! " Dieser Lehrgang liefert Ihnen die Handlungssicherheit in Erster Hilfe bei nahezu jedem Notfall in Freizeit und Beruf. Kurse & Termine Rotkreuzkurs Erste Hilfe bei Ihrem Kreisverband vor Ort Fr. 12. 08. 2022 8:00 - 16:00 Uhr 092/2022 13597 Berlin, Galenstr. 29 - Link zur Karte 50, 00 €, 4 Plätze vorhanden - anmelden Sa. 13. 2022 8:00 - 16:00 Uhr 093/2022 8 Plätze vorhanden - Sa.
Der Erste-Hilfe-Kurs Erste Hilfe am Kind wendet sich speziell an Eltern, Großeltern, Erzieher, Lehrer und an alle, die mit Kindern zu tun haben. Es werden keinerlei Vorkenntnisse benötigt. Bei diesem Lehrgang werden Sie in der Durchführung der richtigen Maßnahmen bei Kindernotfällen geschult: Sie erlernen die Versorgung bedrohlicher Blutungen bei Kindern, aber auch die lebensrettenden Sofortmaßnahmen, die bei Atemstörungen und Störungen des Herz-Kreislaufsystems zu treffen sind. Weitere Themen sind Knochenbrüche Schock Kontrolle der Vitalfunktionen Stabile Seitenlage Beatmung Herz-Lungen-Wiederbelebung Vergiftungen Erkrankungen im Kindesalter Impfkalender Damit Unfälle gar nicht erst passieren, werden Ihnen im Kurs außerdem besondere Gefahrenquellen für Kinder aufgezeigt und vorbeugende Maßnahmen nahegebracht. Kursgebühr: 55, 00 Euro | Vorkenntnisse: keine Kursdauer: ganztägig, 9 Unterrichtseinheiten je 45 Minuten Zielgruppe: Eltern, Erzieher:innen, Lehrer:innen, Mitarbeiter:innen in Betreuungseinrichtungen, alle Interessierten
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9., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-437 Di. 6. 9., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-438 Fr. 9., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-439 Mo. 12. 9., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-440 Do. 15. 9., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-441 Di. 20. 9., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-442 Mo. 9., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-443 Do. 9., 08:00-16:00 Uhr Oktober 2022 Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-444 Do. 10., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-445 Mo. 10., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-446 Do. 13. 10., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-447 Di. 10., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-448 Mo. 24. 10., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-449 Do. 27. 10., 08:00-16:00 Uhr November 2022 Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-450 Di. 11., 08:00-16:00 Uhr Erste Hilfe Fortbildung 2022-02-451 Fr. 11., 08:00-16:00 Uhr 12 anmelden
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Zielsetzung ist die rationale Indikationsstellung für die elektroenzephalografische Diagnostik sowie die EEG-Befundung auf dem Hintergrund altersspezifischer Besonderheiten, der Artefakterkennung sowie klassischer EEG-Muster dieser Altersgruppen. Dr. med. Axel Panzer (Ausbilder EEG der DGKN) und das Ausbildungsteam Alle weiteren Informationen zur Anmeldung und zum Ablauf finden unter Download! Referenten Dr. Axel Panzer Ärztlicher Leiter des Epilepsie-Zentrums Datum & Uhrzeit Donnerstag, 24. November 2022 00:00 Uhr bis Samstag, 26. November 2022 Veranstaltungsort DRK Kliniken Berlin Westend Hörsaal Spandauer Damm 130 14050 Berlin Ansprechpartner Dr. Axel Panzer Telefon: (030) 3035 - 5705 Preis 980, - (für den gesamten Kurs bestehend aus 3 Blöcken) Zertifizierung Zertifizierung durch die Ärztekammer Berlin und die Deutsche Sektion der Internationalen Liga gegen Epilepsie.