Das Wasser zum Kochen bringen, dann den Topf mit Deckel auf mittlerer Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen. 6. Die Weinblätter vor dem servieren mit Zitronensaft beträufeln. Am besten mit Süzme Joghurt und feingehacktem Knoblauch und Fladenbrot servieren. Gefüllte weinblätter mit hackfleisch griechisch 2. Fotohinweis: sofern nicht extra anders angegeben, Fotocredit by (bzw. Adobe Stock) Linktipps – Rezept: Fladenbrot überbacken – Rezept: Gefüllte Weinblätter (vegetarisch) – Video: Gefüllte Weinblätter selbst gemacht – weitere indische & orientalische Rezepte
Anschließend die Stängel von Petersilie und Minze entfernen und die Blätter fein hacken. Schritt 2 In einem Topf oder Wasserkocher Wasser zum Kochen bringen. Weinblätter in eine Schüssel oder einen tiefen Teller legen und mit dem heißen Wasser übergießen. Durch das kurze Überbrühen werden die Blätter schön weich. Anschließend Blätter einzeln auf Küchenpapier auslegen und abtropfen lassen. Die Stiele entfernen. Schritt 3 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Anschließend das Tomatenmark und die ungekochten Reiskörner hinzugeben. Alles rund 2 Minuten weiter andünsten. Die Reisfüllung gart in den Weinblättern Schritt 4 Die Reisfüllung vom Herd ziehen, mit den Kräutern – also Petersilie und Minze – und der Hälfte des Zitronensafts vermischen sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Gefüllte Dolma Weinblätter mit Reis. Anschließend auf die Weinblätter verteilen. Pro Blatt sollte es ungefähr 1 EL Füllung sein, damit der Reis später noch Platz hat, sich während des Kochens auszudehnen. Die Blätter dann an den Seiten einschlagen und von unten nach oben einrollen.
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1 / 5 Reis so lange unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser nicht mehr trüb ist. Weinblätter ca. 1 Stunde in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen, anschließend abtropfen lassen. 100 g Langkornreis | 30 Weinblätter, eingelegt 2 / 5 Tomaten waschen, trocknen, Strunk entfernen und Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein reiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. 2 Tomaten 1 Zwiebel, klein Knoblauchzehe Bund Petersilie 3 / 5 Reis, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Tomatenmark, Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Piment und Minze in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. EL Tomatenmark 300 Rinderhackfleisch TL Salz 0, 5 Pfeffer Piment, gemahlen Minze 4 / 5 Stiele der Weinblätter entfernen und mit der matten Seite nach oben legen. Ca. Gefüllte weinblätter mit hackfleisch griechisch free. 1 TL Hackfleischmasse auf das untere Blatt-Ende verteilen, die Unterseite nach oben klappen, Ränder einschlagen und fest einrollen. Fertig gerollte Weinblätter direkt in einen Topf legen.
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