Panna Cotta: Rezepte und Tipps Panna Cotta bedeutet auf italienisch gekochte Sahne. Sahne ist auch der Hauptbestandteil dieses kleinen weißen Puddings. Einen gewissen Pepp verleihen fruchtige Saucen oder frisches Obst. Die besten Panna Cotta Rezepte Italiens gekochte Vanillesahne mit fruchtigem Kompott. Kurz: sensazionale! Zartbitter getunte Sahnigkeit trifft würzig marinierte Fruchtaromen. Ideal für Gäste, weil es sich auch noch so gut vorbereiten lässt. Das klassische italienische Dessert ausdrucksstark interpretiert dank Espresso und Kakaobohnen. Erdbeere und Passionsfrucht prickeln zur sahnesanften Creme. Für den Knusperzahn steht ein süßer Wan-Tan-Streifen bereit. Der obligatorische "Kaffee danach" - als feine Panna cotta. Das Toffee wird als Sauce mit gerösteten Pinienkernen serviert. Unser Sahne-Dessert kommt ohne Gelatine aus. Eiweiß lässt es im Ofen stocken und unvergleichlich cremig werden. Dazu knuspern Apfelbonbons mit Piemonteser Haselnüssen. In die heiße Sahne haben sich Holunder und Mohn gemischt - mit Kirschkompott ein großes Vergnügen.
Agate Publishing, 2012, ISBN 978-1-57284-429-2, S. 155 ff. (englisch). ↑ Mike Isabella: Mike Isabella's Crazy Good Italian. Da Capo Press, 2012, S. 412 (englisch). ↑ a b Damiano Gasparetto: La tavola del piemontese di ieri e di oggi. S. 118, abgerufen am 17. September 2014 (italienisch). ↑ Panna cotta mit Karamellsoße. In: Schrot & Korn, Ausgabe 2012/02, Februar 2012, abgerufen am 17. September 2014. ↑ VEGANE KOKOS-PANNA-COTTA. In: transglobalpanparty, 9. September 2013, abgerufen am 17. September 2014. ↑ Panna cotta. In: Abgerufen am 16. September 2014 (italienisch).
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