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Whey oder Casein? © Whey und Casein sind wichtige Proteine für den Muskelaufbau. Besonders Whey Protein durch seine hohe biologische Wertigkeit. Damit beide Proteine ihren Eigenschaften entsprechend genutzt werden können muss man diese natürlich kennen. Es ist wichtig für Dich zu wissen, welches Protein Du wann einnehmen solltest, denn während Whey Protein umgehend vom Körper aufgenommen wird, wird Casein vom Körper verzögert aufgenommen. Die folgende Gegenüberstellung beider Proteine klärt Dich auf, wann Du Whey Protein und wann Du Casein Protein einnehmen solltest. Whey Protein – Der Rohstoff und Gewinnung Gewonnen wird das Whey Protein aus Milch. Whey oder casein recipes. Milch enthält verschiedene Proteine, nämlich 20 Prozent Molke Protein und 80 Prozent Casein. Um Whey Protein herzustellen, wird das Protein der Molke verwendet. Es besteht dann zunächst aus 94 Prozent Wasser, bis zu 5 Prozent Laktose, bis zu 1 Prozent Protein und aus einem geringem Anteil Fett (und paar Vitamine und Mineralstoffe). Anschließend wird das Whey Protein hergestellt, das bis zu 90 Prozent Eiweiß enthält.
Ergebnisse eines Langzeittests Gemäß der Studie der University of Surrey scheint das Whey Protein klarer Sieger zu sein. Allerdings lässt sich dies nicht pauschal bestätigen, denn in den Niederlanden wurde eine aussagekräftige Langzeitstudie durchgeführt. Auch bei diesem Experiment wurden die Teilnehmer vorab in zwei Gruppen eingeordnet. Team eins nahm 50 Gramm Casein am Tag, aufgeteilt auf zwei gleich große Portionen mit je 25 Gramm, Team zwei bekam dieselbe Menge an Whey Protein. Nach drei Monaten wurde das Ergebnis verkündet. Whey Oder Casein Zum Abnehmen Beste Wahl. Beide Gruppen hatten ungefähr gleich viel an Körperfett verloren. Den Wissenschaftlern fiel allerdings ein verbessertes HDL- beziehungsweise LDL-Verhältnis, sprich ein positiverer Cholesterinwert ins Auge. Bezüglich dieser Thematik sind zukünftig aber noch weitere Untersuchungen nötig. Letztendlich konnte sowohl das Caseinpulver als auch das Whey Protein überzeugen. Auf kurze Sicht führt das Whey Eiweiß zu einem reduzierten Hungergefühl, auf lange Sicht folgt durch regelmäßige Einnahme von Casein hingegen ein merklich verbessertes HDL- beziehungsweise LDL-Verhältnis.
Casein hat zwar den Effekt hält die Konzentration der Aminosäuren im Blut zwar bis zu 8 Stunden aufrecht erhält, allerdings ist diese Konzentration sehr viel geringer als die von Wheyprotein. Die Probanden der Whey Gruppe sagten jedenfalls, dass sie nach dem Verzehr von einem Wheyprotein Shake wesentlich gesättigter und zufriedener waren. Der Langzeittest Langfristig gesehen gab es allerdings keinen klaren Gewinner. Dazu wurde in den Niederlanden eine Studie durchgeführt. In dieser gab es wieder zwei Gruppen. Demnach erhielt die erste davon insgesamt 50 Gramm Wheyprotein pro Tag. Diese 50 Gramm Whey wurden auf zwei Portionen von je 25 Gramm aufgeteilt. Casein oder whey. Die zweite Gruppe erhielt insgesamt 50 Gramm Casein pro Tag. Diese 50 Gramm Caseinprotein wurden ebenfalls auf zwei Gaben von je 25 Gramm aufgeteilt. Nach 12 Wochen wurde eine Resonanz gezogen. Scheinbar gab es im Bezug auf Körperfettreduktion keinen klaren Gewinner. Beide Gruppen hatten in dieser Zeit effektiv Körperfett verloren. Das Einzigste was den Wissenschaftler auffiel war, dass die Caseinprotein Gruppe nach den 12 Wochen ein verbessertes HDL / LDL-Verhältnis (Cholesterinwert) hatte.
Die Verstoffwechselung dauert demnach länger, sodass der Körper allerdings bis zu acht Stunden mit den Nährstoffen versorgt bleibt. Oftmals spricht man bei Casein auch vom "Nacht-Protein". Demnach empfiehlt es sich, das Pulver vor dem Schlafengehen einzunehmen, um auch in der Zeit ohne Nahrungsaufnahme die Muskeln optimal mit essentiellen Aminosäuren zu versorgen und Muskelschwund vorzubeugen. Welches Caseinpulver das beste ist, wird auf Vergleichsseiten in Tests untersucht. Dort kann man sich einen Überblick verschaffen welche Produkte die besten Nährwerte und den höchsten Proteingehalt haben. Man sollte zudem auf die Zutaten achten. Bei Casein wird zwischen mizellarem Casein und Calciumcaseinat unterschieden. Whey Protein vs. Casein: Welches ist das bessere Protein ? - FITFORE. Der hauptsächliche Unterschied ist, dass das mizzelare Casein ein Whey-Anteil von 20% hat, demnach nur ein 80%iges Casein ist. Das Calciumcaseinat ist hingegen ein 100%iges Casein, bei dem die Whey-Anteile herausgefilter wurden. Was bedeutet Whey Protein? Molke als Basis für Whey Whey Protein ist die englische Bezeichnung für "Molkeneiweiß".