Im Sommer 2018 beerbte der Tamdhu 12 Jahre den Tamdhu 10 Jahre als Aushängeschild der Tamdhu Distillery in der schottischen Speyside. Für ihren Single Malt Whisky setzt die im Jahr 2013 nur kurz nach der Stilllegung wiedereröffnete Brennerei auf ungetorftes Gerstenmalz und torfhaltiges Wasser der Tamdhu Springs. Eingemaischt und fermentiert erfolgt eine zweifache Destillation in Kupferbrennblasen. Die anschließende Reifung findet über zwölf Jahre in ausschließlich First-Fill- und Second-Fill-Oloroso-Sherryfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche statt. Sobald ausgereift, wird mit einem Alkoholgehalt von 43 Prozent und ohne Farbstoff abgefüllt. Offizielle Angaben zu einer potenziellen Kältefiltration fehlen. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Tamdhu-Übersichtsseite zu finden. Tamdhu (10 Jahre) Sherry Casks | Whisky Preisvergleich ✓. Tamdhu 12 Jahre Optik / Flasche Den kupfer- bis bernsteinfarbenen Tamdhu 12 Jahre erhält man in einer recht hohen, aber durchaus handlichen Weißglasflasche im viktorianischen Look.
Nichtsdestotrotz zeigt er sich weiterhin süß, fruchtig und leicht würzig. Geschmacklich bleibt die Intensität, allerdings wird die Aromatik eindimensional ohne nennenswerte Komplexität. Der Nachhall fällt sehr ähnlich und würzig aus. Anzeige Empfohlene Trinkweise Primär empfiehlt sich für den Tamdhu 10 Jahre der Purgenuss bei Zimmertemperatur. Auf eine Kühlung oder die Hinzugabe von Eiswürfeln sollte für eine ungehinderte Entfaltung verzichtet werden. Die Kombination mit wenigen Tropfen stillen Wassers raubt Komplexität und Intensität. Tamdhu 10 jahre episode. Nebenbei kann der Whisky auch als Zutat für verschiedene Cocktails herhalten. Populäre Drinks sind der "Whisky Sour", der "Rob Roy" und der "Old Fashioned". Fazit Den Tamdhu 10 Jahre lässt die in der schottischen Region Speyside beheimatete Tamdhu Distillery ausschließlich in ausgewählten Sherryfässern reifen. Das Resultat ist eine "Sherrybombe" mit einer intensiven und facettenreichen Aromatik. Besonders in der Nase demonstriert der Whisky beachtlich ausgeprägte Trockenfrüchte mit einer Vielzahl weiterer reicher Noten.
Lange Zeit wurde in der 1897 gegründeten Speyside-Destillerie nicht mehr produziert. Dabei war Tamdhu eines der unbekannteren Kleinode der Speyside. Ein grundsolider Sherry-Whisky zu einem sehr vernünftigen Preis. Bis sie 2010 stillgelegt wurde. Der unabhängige Abfüller Ian MacLeod - dem auch schon Glengoyne gehört - hat die Destillerie 2011 gekauft, etwas Geld in die Hand genommen und modernisiert und zu neuem Leben erweckt. Nun wird wieder abgefüllt und zwar ausschließlich in ehemalige Sherry-Fässern. Whisky Review 23: Tamdhu 10 Jahre vs Tamdhu 12 Jahre | Malt Mariners Aktuelles. Auf der Homepage wird von 40% geredet, auf Tube und Flasche stehen allerdings 43%; er ist (wohl) ungefärbt und auch nicht kühlgefiltert. offizielle bottlers notes: Nase: The softness of Vailla and sugared almonds, balanced by fresh oak and cinnamon. Geschmack: bursting with fruit and spice, gently yielding to toffee and the richnaess of sherry oak. Finish: fruit and vanilla linger, becoming pleasantly driving, finally unveiling the merest wisp of peat smoke. eine zweite Meinung: Nase: Nußriegel, Eccles Cakes; Hauch von Gummi, Lakritz, braunem Zucker, Vanillesoße, Waldbeeren Geschmack: ein angenehm öliges Mundgefühl, verbunden mit Karamel, Pfeffer und Orangenmarmelade; danach Milchschoki und Fruchteis Finish: mittlere Länge, zuerst die Süße danach der trockene Sherry und eine gewisse Holz-Würze.
Es ist selten, dass eine Brennerei noch selber mälzt und Tamdhu versorgt darüber hinaus auch andere Brennereien mit Malz. » Mehr zu Tamdhu Bildnachweis: Tamdhu Distillery Die Highlands Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden. Speyside: In dieser Region der schottischen Highlands, im Nord-Osten Schottlands, befinden sich fast die Hälfte der über 120 produzierenden Whisky - Destillerien. Tamdhu 15 Jahre hier kaufen! | whic.de. So wird in der Speyside ein Großteil des schottischen Single Malt Whisky s produziert. Die meisten Speyside-Whiskys sind sehr fruchtig bis blumig im Charakter und haben nur sehr selten rauchige Aromen. Ausnahmen bestätigen natürlich auch hier die Regel. Die Speyside wird auch "das goldene Dreieck" der Whiskyindustrie genannt, da sich das Gebiet von Forres entlang der Küste bis etwa nach Cullen und hinunter nach Tomintoul erstreckt. » Mehr zu Speyside Whisky
Direkt darunter ist der Räucherofen mit einer Fettschale ausgerüstet. Diese fängt das aus dem Fisch bzw. Fleisch tropfende Fett auf. Unterhalb dieser Schale ist das Herzstück des Räucherschranks vorzufinden – das Holz. Die Holzscheite erzeugen den Rauch, der beim Räuchern schließlich das Wichtigste ist. Der Aschebehälter kann in der Regel über ein Schubfach schnell entleert werden. Größe und Design Über die Tür kann die Räucherware schnell und einfach in der Kammer aufgehängt bzw. abgelegt werden. Die Anzahl der Haken ist abhängig von der Größe des Ofens. Je größer der Ofen ist, desto mehr Stücke Fleisch oder Fisch können für den Räuchervorgang über das rauchende Holz platziert werden. Der Schrank ist mit einem Rauchabzug ausgestattet, über den der Rauch entweichen kann. Räucherschrank eBay Kleinanzeigen. Die Temperatur lässt sich über ein meist integriertes Thermometer stets kontrollieren. Räucherschränke sind in unterschiedlichen Modellvarianten erhältlich. Sie unterscheiden sich u. a. bei der Größe, der Form und auch beim Design.
Auf fünf Ebenen räuchern Sie bis zu 100 Fische gleichzeitig. Auch Fleisch und Schinken können Sie bequem mit rauchigem Aroma verfeinern und haltbar machen. Die großzügige Öffnung sorgt für ein komfortables Befüllen. Durch die massive Verarbeitung haben Sie außerdem lange Freude am Räuchern. Der Ofen kann mit Holz, Holzkohle, Holzspänen und Grillbriketts befeuert werden. Räucherschrank 180 cm.org. Produkthighlights: - Smoker aus Stahl für Fisch & Fleisch - Geeignet zum Kalt-, Warm-, Heißräuchern - Große & massive Doppeltür zum bequemen Befüllen - Inklusive Räucherspänekasten, Drosselklappe, Thermometer - Gewicht = 70 kg - Material = 2mm Stahlblech - Produktqualität = Made in Europa - Maße (BxHxT) = 100 x 180 x 50 cm Hinweis: Für die Avisierung des Speditionsversandes benötigen wir Ihre Telefonnummer. Gönnen Sie sich jetzt den besonderen Geschmack von geräuchertem Fisch & Fleisch aus Ihrem neuen Räucherschrank!
Wer regelmäßig in großen Mengen räuchert, entscheidet sich für einen Räucherschrank. Zum Einstieg oder für die gelegentliche Anwendung kommt auch ein Tischräucherofen infrage. Bei uns findest du nicht nur eine große Auswahl an Räucheröfen, sondern auch das passende Räucherzubehör und Räucherspäne.