14, 00 € Inkl. 7% Steuern "Hochverherte Tiergenossen! Es gibt jetzt eine Alternative zum guten, alten Weihnachtsmann. Mich. Den Weihnachtshasen. Mich! " sagte der Hase und erklärte ausführlich, womit in Zukunft zu rechnen ist. Für den vielfach ausgezeichneten Illustrator, Autor und Geschichtenerzähler Martin Baltscheit ist auch Der Weihnachtshase kein Bilderbuch allein für Kinder. Buchkomplizen | Martin Baltscheit: Der Weihnachtshase. Mit seinen im wahrsten Sinne fabelhaften Geschichten und Bilderbüchern spricht er Leser und Leserinnen jeden Alters an. Spannend, unterhaltsam und durchaus politisch erzählt er mit seinen Parabeln keine Märchen, sondern möchte einen Beitrag leisten, für Verständigung und Aufklärung. Ein großes, hintergründiges Vergnügen.
"Der Wald wird untergehen", sagt er. "Warum? ", fragt der Weihnachtsmann. "Zu voll! ", sagt der Hase und der Weihnachtsmann blickt aus dem Fenster: "Ich sehe nur Bäume. " "Du siehst bloß, was du sehen willst", mault der Hase, "ich sehe Ungerechtigkeit all überall. Und damit muss endlich Schluss sein. Ich will tauschen. " Der Hase blickt auf den roten Mantel an der Eingangstür. "Was willst du tauschen, meinen Mantel gegen dein Fell? " "Gerechtigkeit", sagt der Hase und blickt ins Feuer. "Mein lieber Freund …" "Ich bin nicht dein Freund, und so wie es aussieht, bist du auch kein Freund von mir! " "Hoho", lacht der Weihnachtsmann und legt seine Hand auf die kleine Hasenschulter, "ich bin der Freund aller Lebewesen. Kein Lebewesen ist ohne gute Tat und jede gute Tat verdient auch ein Geschenk. " "Ach, hör doch auf! Wegen deiner Geschenke kommen sie ja. Aus anderen, armen Wäldern. Grundschule Windflöte | Weihnachtsaufführung | Bielefeld. Nicht jeder bringt uns gute Taten mit. " "Es ist Weihnachten, das Fest der Liebe …" "Das Fest der Diebe! ", kläfft der Hase wie ein alter Hund.
Ohne Frage: Ein Meisterwerk! Und allegorisch obendrein... War ich denn blind? Dürer Ein wenig... Fugger Zieht eine Börse aus der Tasche und seinen Ring vom Finger. Nehmt, Meister Albrecht, nehmt! Dies Säckchen Gold – und mehr als das: Nehmt diesen Diamantring! Zum Zeichen, daß Ihr meine Blendung mir verzeiht... Dürer betrachtet den funkelnden Ring. Fugger nimmt sein Bild und geht zur Tür. Dürer Schönes Stück... Ich danke Euch, Herr Fugger, und geht recht sorgsam um mit Eurem Weihnachtsbild! Fugger Ach, lieber Dürer, das versprech´ ich Euch! Der weihnachtshase theaterstück für. Dürer Es war mir ein Vergnügen, lieber Fugger. Fugger Und mir war´s ein Erlebnis, unvergeßlich... Er schließt die Tür hinter sich. Dürer schaut ihm kopfschüttelnd nach. Frohes Fest... Zu Ostern hab´ ich auch schon was für ihn... Er zieht sein Rasenstück aus der Mappe... Eier sind schon gut versteckt! Aus: Robert Gernhardt, Bernd Eilert & Peter Knorr, "Es ist ein Has' entsprungen", © Robert Gernhardt, Bernd Eilert & Peter Knorr, 1999, alle Rechte vorbehalten, S. Fischer Verlag GmbH, Frankfurt am Main
Die letzte Woche vor Ostern steht vor der Tür. In Süddeutschland, aber auch in Österreich oder Südtirol sind nun überall in den Bäckereien die sogenannten Palmbrezeln zu finden. Wir backen natürlich selbst. Mit unserem Rezept für Palmbrezeln aus Emmermehl wird das Fasten zum Genuss. Geschichte & Brauchtum Es gibt viele Brauchtümer zu dieser Fastenbrezel, die je nach Region oder Stadt variieren. Verschenkt wurde dieses Gebäck an die Angebetete, oder Kinder bekamen am Palmsonntag die Brezeln von ihren Paten geschenkt. In manchen Regionen wurden die Brezeln auch an die Palmbuschen gebunden und bei Prozessionen durch die Straßen getragen. Die spitzen am Gebäck sollen wohl an die Dornenkrone Jesu erinnern. Fastengebäck Es gibt wirklich schlimmeres als mit unserer Emmer-Palmbrezel zu fasten. Biberacher Fastenbrezel | Hefe und mehr. Das leckere und luftige, leicht süße Hefegebäck aus Emmermehl wird mit Hagelzucker verfeinert und anschließend recht hell gebacken. Wer möchte kann natürlich auch noch eine Handvoll Rosinen oder Korinthen unter den Teig mischen.
Es ist das Gebäck, durch das "die Sonne dreimal scheinen kann". Neben der wohlbekannten Laugenbrezeln gibt es auch verschiedenste unbelaugte Varianten. Es gibt süße Hefebrezeln wie die Martinsbrezel, die Burger Brezel und die Neujahrsbrezel, aber auch herzhafte Varianten. Im Rahmen meiner Regionalen Rezepte habe ich euch schon die Anisbrezn aus Oberfranken vorgestellt. Heute kommt mit der Biberacher Fastenbrezel die nächste Variante der sogenannten "weißen" also unbelaugten Brezeln dazu. Die Biberacher Fastenbrezel wird anstelle von Lauge kurz in kochendes Salzwasser getaucht. Der Legende nach entstand das Rezept, als ein fauler Bäckerlehrling vergessen hatte, die Lauge für Laugenbrezeln vorzubereiten. Ostern | backdorf.de / Häussler GmbH. Sein erboster Lehrherr soll daraufhin die Brezeln in kochendes Wasser geworfen haben. Eine gute Idee, wie sich herausstellte, denn die Fastenbrezel schmeckt vorzüglich. Heutzutage wird sie in den Wintermonaten zur Fastenzeit gebacken. Meine Recherche zu weißen Brezeln hat mir gezeigt, dass es noch mehr Varianten gibt, oft sind die Beschreibungen eher knapp.
Die Brezen werden mit Milch und Ei bestrichen. Anschließend für ca. 15 Minuten im Ofen goldbraun backen. Die Mengenangaben ergeben ca. 16 Palmbrezen. Guten Appetit! Glücksbringer Palmbuschen Dem Glauben nach dürfen alle Palmbrezen genüsslich verspeist werden. Die Palmbuschen und –latten sollten jedoch aufbewahrt werden und dadurch die Familie das ganze Jahr über vor Unheil bewahren. In alten Bauernhäusern lagern sie oft im Herrgottswinkel oder am Dachboden bis zum nächsten Aschermittwoch. Anschließend werden die Buschen verbrannt. Mit der entstandenen Asche zeichnet man sich ein kraftspendendes und reinigendes Kreuz auf die Stirn und bereitet sich gedanklich auf das kommende Fest der Auferstehung vor. Beliebteste Beiträge Birgit Angermair 23. 03. 2020 24. 02. 2020 23. 09. 2019 Gabriele Grießenböck 08. 06. 2021 27. 04. Palmbrezen selbst gemacht - Tirol-Magazin. 2019
Da ist er wieder – der Palmsonntag. Für gläubige Christen wird die letzte Woche des Fastens eingeleitet, für alle die seit 6 Wochen "ohne" leben (also dem Konsum, der Schokolade, dem Alkohol, dem Schuhkauf, dem Internet, dem Rauchen,.. ) geht es auch in den Endspurt. Als Kind liebte ich den Palmsonntag, zum einen war ich in jungen Jahren immer vor meiner Mama auf und schlich entweder heimlich ins Wohnzimmer um das sonntagmorgen Programm der öffentlich-rechtlichen zu geniessen oder griff zum Buch meines SuB (damals hiess der natürlich noch nicht Stapel unglesener Bücher). Am Palmsonntag wurde das frühe aufstehen belohnt (oder auch nicht – siehe nächste Absatz), der als letztes heute aus den Federn kriecht durfte den ganzen Tag über Palmesel gerufen werden. (hier war der Hunger schneller als der Fotograf) Leider darf er sich auch über eine besonderes Frühstücksgebäck freuen, der Palmbrezel. Der Schwabe liebt bekanntlich sein Hefegebäck, neben dem klassischen Hefezopf (der zum klassischen Leichenschmauch gehört) über die Neujahrsbrezel und eben der Palmbrezel.
150 ml lauwarme Milch 1, 5% Fett 75- 100 g Rosinen 1 gestrichener EL Speisestärke Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Schwäbische Palmbrezel benötigt man einen klassischen Hefeteig. Dazu gesiebtes Mehl in eine Backschüssel einfüllen. Mit der Hand in der Mitte vom Mehl eine tiefe Mulde eindrücken. In diese Vertiefung die etwas zerbröselte frische Hefe, Zucker und ein paar EL lauwarme Milch geben, mit einem Kaffeelöffel zu einem kleinen Hefebrei verrühren, dabei ganz wenig Mehl von der Seite mit einarbeiten. Bei Verwendung von Trockenhefe, diese gleich ohne vorher anzurühren unter das Mehl mischen und den Teig fertigstellen. Die Backschüssel mit einem Küchentuch abgedeckt, etwa 15 – 20 Minuten in der warmen Küche stehen lassen. Danach ringsum auf den Mehlrand 1 TL Salz, Zucker, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, sehr weiche eventuell leicht an geschmolzene Butter, die Eier und die lauwarme Milch geben. Mit den Knethaken des elektrischen Handmixers oder mit der Küchenmaschine einen Hefeteig kneten, bei Bedarf immer wieder wenig zusätzliches Mehl auf den Boden der Schüssel streuen und solange weiter kneten, bis ein glatter, sich vom Boden der Schüssel lösender Hefeteigkloß gebildet hat.
Aus der Schüssel nehmen und auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Anschließend sechs Portionen mit je zirka 300g abstechen und jede Portion nochmal in 3 gleich große Stücke teilen (ergibt 18 gleich große Stücke à zirka 100g). Alle Stücke zu Strängen vorrollen. Dann jeden Strang zu einer Länge von zirka 35cm lang ausrollen, dabei darauf achten, dass alle Stränge gleich stark sind. Dann jeweils 3 Stränge in der Mitte zu einem 3-Strang-Zopf flechten, die Enden gut zusammendrücken und dann zusammen ausrollen. Die Enden über Kreuz legen, dann einmal verdrehen und Links und Rechts das Ende festdrücken. Jeweils zwei Palmbrezelteiglinge auf ein Backblech legen, mit Eistreiche (Ei mit Milch) bepinseln, zudecken und nochmals zirka 20 bis 30 Minuten aufgehen lassen. Dann nochmals mit Eistreiche einpinseln, mit Mandelblättchen und Hagelzucker verzieren und im vorgeheizten Ofen bei 180° C zirka 20 bis 25 Minuten backen. " Palmsonntag: Am letzten Sonntag der Fastenzeit eine Woche vor Ostern feiert die Kirche den Einzug Jesu Christi nach Jerusalem, wo er seinem Leiden, Tod und seiner Auferstehung entgegen ging, woran im Lauf der nun beginnenden Woche (Große Woche / Heilige Woche / Karwoche) gedacht wird.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie und einem Küchentuch abdecken und den Hefeteig auf ein gut sichtbares doppeltes Teigvolumen aufgehen lassen. Während dieser Zeit die Rosinen in warmem Wasser waschen abtropfen lassen und danach auf einer Lage Küchenpapier trocken tupfen. Zwei große Backbleche mit backfestem Backpapier auslegen, wobei auf jedes Blech später jeweils 3 Brezeln gelegt werden. Den Backofen auf 200° C vor heizen. Wenn der Hefeteig aufgegangen ist, den Teig auf einer mit etwas Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche kurz mit den Händen durchkneten. Dabei aus der Teigmasse ein flaches Rechteck formen. Die Rosinen mit 1 EL Speisestärke bestäuben, auf das Hefeteigstück gleichmäßig verteilt aufstreuen. Den Teig nun mit den Händen ein paar Minuten kräftig durchkneten, damit die Rosinen gut mit eingearbeitet werden. Die gesamte Teigmenge in 6 etwa gleichschwere Stücke aufteilen. Jedes einzelne Hefeteigstück nun zu einer Brezel formen. Dazu den Teig kurz durchkneten, dabei gleichzeitig eine lange etwa 45 – 50 cm lange Rolle ziehen und formen welche im Mittelstück gut 3- mal so dick wie die beiden Enden sein sollte und daraus eine Brezel formen.