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Weihnachtskrimi Rätsel Albert, Berthold, Christian und Dieter treffen sich zu einer Pokerrunde in der Hinterstube der der Bar zum alten Weihnachtsmann. Sie setzten sich um den alten dreibeinigen Tisch. Dieter wurde als Bankhalter ausgelost. Mit versteinerten Mienen begann das Spiel. Nach einigen Runden stellt sich heraus, dass Albert heute eine gewaltige Glückssträhne hat. Berthold wurde langsam sauer und meinte zu Albert, sei bloß vorsichtig, dass dir nichts passiert, wenn du so viel Glück hast. Ich gebe doch nicht die Karten, war seine Reaktion. Christian war auch nicht angetan von Albert, hatte er doch gehofft seine Weihnachtsgeldkasse aufzubessern. Nach zwei Stunden ging plötzlich das Licht aus. Als der Wirt mit einer Taschenlampe in der Hand in das Zimmer kam, lag Albert schwerverletzt im Zimmer. Da sie die Polizei nicht holen wollten, denn schließlich das das Pokerspielen verboten, fragte der Wirt die drei. So kamen folgende Aussagen zustande: Berthold: Klar war ich sauer auf Albert, ich verliere nicht gern, aber als das Licht ausging hatte, ich gerade mein Bier in der Hand, ich hätte gar nicht zustechen können.
Christian: Ich wollte heute unbedingt mein Weihnachtsgeld aufbessern und da hat es mich schon geägert, dass Albert so viel gewann, aber zustechen nein, wie soll das gehen, ich bin Linkhänder und Albert saß rechts von mir, ich war es nicht. Dieter: Ich habe nun gar keinen Grund auf Albert sauer zu sein, denn so wie Albert verstanden hatte, wollte mir Albert die Hälfte seines Gewinns abgeben, denn schließlich habe ich ihm zu seiner Glückssträhne verholfen. Außerdem konnte ich gar nicht zustechen, denn als das Licht ausging, habe ich gerade eine Bierdeckel unter das Tischbeingeschoben, damit das Gewackel aufhört. Nach dem sich der Wirt alle Aussagen angehört hatte war ihm klar, wer es war.
Frische oder geräucherte Forellen erhalten Sie bei uns auf telefonische Vorbestellung. Das besondere Extra: alle Forellen werden bereits filetiert, OHNE GRÄTEN geliefert!!! Bestellungen per Email bitte mindestens 2 Tage vorher senden und unbedingt Telefonnummer für Rückfragen angeben. Unsere Forellen wachsen in frischem Quellwasser auf, das aus den "Sieben-Börner-Quellen" stammt. Bestes Wasser für beste Qualität von den Elferstaler Teichen in 36179 Bebra-Asmushausen
Ich werde es das nächste mal so versuchen. Leider gibt es bei uns nicht sehr oft geräucherte Forellen, d. h. ich werde wohl nie so richtig Übung darin kriegen (also in 2 Minuten... ). Gelöschter Benutzer Mitglied seit 01. 05. 2004 3. 109 Beiträge (ø0, 47/Tag) wenn man das Filet nicht als 2 Ganze Teile pro Fisch braucht geht es einfacher, wenn man es etwas anders macht: Haut den ganzen Rücken entlang durchtrennen, dann die Haut der obenliegenden Seite ablösen. Dann an der Seitenlinie entlang das obere vom unteren Filetstüch trennen und nach oben ablösen. Dann sind fast alle von den oberen Rippengräten noch am Skelett und reißen nicht so leicht ab. Wenn man direkt vom Rücken her anfängt stimmt die Richtung des ablösens nicht so gut, und man muss hinterher mehr Gräten mit der Pinzette rauspoolen. Nach dem Ablösen des unteren Filets kann man wie oben beschrieben dann das ganze Skelett herausziehen. Viele Grüße, Martin Hallo Martin, so habe ich das die ganze Zeit auch gemacht aber das hat eben den Nachteil dass man nicht zwei schöne Filets hat.
Bleiben immer welche auch wenns kleine sind drinnen... Ich garantier nicht, dass alle Gräten nun draußen sind. Diese Ganzen Filetstücke werden maschinell hergestellt und es ist schon anstrengend dieses nachzumachen. LG Simone Hallo Simone, ich habe noch eine geräucherte Forelle im Kühlschrank... ich probier das morgen mal aus. Irgendwie habe ich Bedenken, dass ich nicht das Filet vom Fisch abheben sondern dadurch den ganzen Fisch hochhebe Oder gilt dieses Vorgehen nur für frisch geräuchterte Fische, die noch warm sind? Neugierige Grüße, 3. 109 Beiträge (ø0, 47/Tag)... ach noch was: wäre es nicht einfacher, die Haut dann erst nach dem Abziehen des Filets zu entfernen? Hallo nochmal, irgendwie konnte ich es nicht erwarten, so köchelt jetzt gerade der Fond für die Forellensuppe und ich konnte vorher ausprobieren, wie das filetieren nach dieser Methode klappt. Ergebnis: so ein zerpflücktes Filet hatte ich noch nie Ein Glück, dass das noch gewürfelt wird und in die Suppe kommt Bestimmt liegt es an der mangelnden Übung, aber so viele Forellen werde ich in meinem Leben wahrscheinlich nicht mehr essen, bis das Ergebnis einigermaßen an meine alte Methode rankommt das ist natürlich eine tolle Idee, die Übungsobjekte zu einer Suppe zu machen.
Tiefgefrorene Forellen. Bild: © Aleksander Krsmanovic - Wenn Ihnen das Anglerglück einmal besonders hold ist, haben Sie vielleicht plötzlich mehr Fische, als Sie selbst zu diesem Zeitpunkt verbrauchen können. Petri hat es zweifelsohne gut mit Ihnen gemeint, doch was kann man tun mit dem überzähligen Fang? Forellen und andere Fische können natürlich geräuchert werden, doch nicht jeder verfügt über diese Möglichkeit. Eine herausragende Methode um Fische zu konservieren ist dann immer noch das Einfrieren. Zum Tiefkühlen eignen sich ausschließlich fangfrische Fische. Bei größeren Fischen ist es durchaus empfehlenswert, sie schon vor dem Einfrieren zu portionieren. Erfahren Sie nun, wie Sie Forellen ohne große Mühe einfrieren können. Das Verfahren ist auch für andere Fischarten geeignet. Vorgehensweise beim Einfrieren von Fischen Vorbereitung Wenn Sie Fische einfrieren wollen, müssen diese vorher ausgenommen werden. Reinigen Sie im Anschluss die Fische unter fließendem, kalten Wasser gründlich und tupfen Sie die Fische dann mit mittels Küchenrolle oder Küchentüchern * trocken.
Forellenfilets aus der Pfanne, dem Back- oder Räucherofen sind eine leckere Sache. Aber beim Forellen filetieren kann auch einiges schiefgehen. Damit Euch das nicht passiert und Eure Filets gelingen, zeigen wir hier Schritt für Schritt den richtigen Schnitt. Eine Forelle zu filetieren ist keine schwierige Sache. Mit unserer Anleitung gelingt Euch schnell und einfach das perfekte und vor allem grätenfreie Fischfilet. Zunächst einmal eine Übersicht der wichtigsten Helferlein, die man zum Forellen filetieren benötigt. Filetiermesser: Bei den Filetiermessern gibt es zwei Formen. Spitze Messer wie sie auch von den meinsten Anglern verwendet werden, laufen in der Fischindustrie unter dem Namen "Ausbein-Messer". Die dort verwendeten Filetiermesser haben dagegen eine runde Klinge. Warum? Bei den spitzen Messern ist die Spitze die Führung. Daher kann das Messer leicht an den Gräten hängenbleiben und man bekommt einen gezackten Schnitt. Bei den "echten" Filetiermessern ist die dagegen die Beuge die Führung und so ist ein Hängenbleiben des Messers an den Gräten ausgeschlossen.
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